我国乡村旅游现状及可持续发展对策

张磊，王巧

（滁州学院生物与食品工程学院，安徽 滁州 239000）

我国乡村旅游现状及可持续发展对策

张磊，王巧

（滁州学院生物与食品工程学院，安徽 滁州 239000）

乡村旅游作为一种新兴产业，在我国蓬勃发展，一定程度上带动了农村经济发展，缩小城乡之间的贫富差距，但由于开发管理不当，造成了环境破坏，违背了可持续发展原则。本文以新疆吐鲁番葡萄基地、妙峰山玫瑰谷、苗乡寨子、云南西双版纳等典型旅游地为例，分析了我国乡村旅游目前的现状及问题，并针对问题给出了相应的发展对策，以期为我国乡村旅游的可持续发展提供参考。

乡村旅游；现状；环境问题；对策

一、乡村旅游及其现状

（一）乡村旅游的含义

目前，关于乡村旅游这一定义还未明确。国内外学者持有不同见解，但其中有着三个共同点：（1）乡村旅游的活动场所是乡村地区；（2）乡村旅游以乡村性作为吸引物；（3）乡村旅游的重要特征是体验性。

（二）乡村旅游产生的背景

乡村旅游是我国旅游业的重要组成部分，其中2014年实际完成总投资2612亿元，投资增速最快，增幅超过60%；全年接待游客人数高达12亿人次，占国内旅游接待总量的1/3；乡村旅游收入额3200亿，占国内旅游总收入10%[1]。

（三）乡村旅游的现状

乡村旅游的资源丰富，发展迅速而且规模较大，其开发类型多种多样。根据乡村旅游的文化特点可以分为四种类型：农家乐旅游、自然村落乡镇旅游、民俗风情旅游和田园风光旅游。

1.农家乐旅游

农家乐是以体会农家院生活为主要方式，农民利用自家庭院生产的农产品及周围的自然景点吸引游客进行吃、住、游、玩、娱、购等活动策划开发的旅游类型。“农家乐”旅游多以农业生产活动和工艺技术吸引游客前来旅游、观光，例如新疆吐鲁番葡萄基地、北京妙峰山玫瑰谷等。

（1）新疆吐鲁番葡萄基地

吐鲁番地区位于天山东部山间盆地，自然条件得天独厚，资源十分丰富，主要体现在光热资源、矿产资源和旅游资源。吐鲁番地区作为新疆重要的旅游地之一,在国内也非常突出。但总的来说,吐鲁番地区的旅游产业尚处在一个较低的发展层次，虽然有高品位的旅游资源，但开发的档次较低，项目仅有观看歌舞、照相、合影和品尝美食，旅游接待档次也较低。不但没有科学系统的理论和原则，而且整个吐鲁番地区比较成熟的旅游景点较少，景区、景点的整体环境较差，与内地旅游业发达省份相比差距较大[2]，需要深层次的研究。

（2）北京妙峰山玫瑰谷

玫瑰花是一种经济作物，具有极高的观赏价值。我国的“玫瑰之乡”——北京妙峰山，由于该盆地呈簸箕状，受热排水条件极好，土壤腐殖层较厚且呈微酸性，故盛产花形大、花瓣厚、花色深、含油量高、经济价值高的高品种玫瑰。玫瑰花开之际，遍地紫红，满谷飘香，形成壮观的玫瑰花海[3]。

2.自然村落乡镇旅游

主要以古老的宅院建筑和新农村格局为吸引物，贵州的苗乡“寨子”大都为古老建筑，极具特色。村寨中行廊紧紧围绕着芦笙堂，行廊上雕龙画凤，耀眼夺目，展现了苗族典型建筑风格[4]。贵州地处西南腹地，是一个很多外地人只知道遵义而不知道省会城市--贵阳的地方，也是一个“天无三天晴，地无三尺平，人无三分银”的地方，从古代到近现代都比较封闭，受外界影响相对较少[5]。原始的建筑和环境吸引众多外地游客一览风光，带动地区经济发展，缩小贫富差距，但不具备完整的产业链，缺少餐饮、娱乐等方面。

3.民俗风情旅游

民俗风情旅游指在民族地区选择较为突出的天然村落对潜在的民俗文化进行挖掘、保护并加以利用，展现出活生生的民族生活现状。历经几千年发展的中国，给后人留下了可以居住的大量传统的古村落，形成了我国乡村旅游的重要特色之一，其中最为典型的是福建客家土楼。在我国东南沿海地区的福建土楼被誉为“世界独一无二的民居建筑奇葩”，其历史悠久、规模宏大、结构奇巧、功能齐全、内涵丰富[6]。据说福建土楼，从明崇祯年间破土动工，直到清朝康熙皇帝，连续三代，历经半个世纪才完成；土楼规模巨大，形状奇异，似古董一般，充满了浓郁的地方风味[7]。

4.田园风光旅游

田园风光是指广袤田垄与峰林山峦相连、田秀山青、山环水绕、河映山村等美妙景色。田园风光游是乡村旅游区别于都市旅游最大的韵味，由于地域地质地貌的差异，田园风光又表现出江南田园风光、平原田园风光、山林田园风光、水乡田园风光、梯田田园风光、热带田园风光等不同特点。

（1）西双版纳

西双版纳位于云南省南部，拥有丰富的旅游资源，保存有完好的热带生态雨林，这些优异条件具有排他性和不可替代性，使西双版纳成为中外游客观光旅游、休闲度假和开展专项旅游的黄金胜地。但由于季节性，加上区位较为偏远，西双版纳小城镇旅游有着很强的淡旺季节差别，随着旅游的发展，基础设施建设落后的矛盾日益突出[8]。

（2）大理蝴蝶泉

美丽的蝴蝶泉坐落于云南大理古城北面，是一处面积约70多平方米的泉潭，潭底鹅卵石缝中会有如珍珠般的泉水涌出；泉边有棵蝴蝶树，因花开如蝴蝶而成名[9]。每年的4月15日是白族人相传数百年的蝴蝶会，青年男女各自打扮，欢声笑语，与蝶共舞，一片祥和。由于人口的增长和乡村旅游的迅速发展，泉南新建了全国最大的圆顶型蝴蝶馆，而蝴蝶馆提高了广大游客对蝴蝶的理性认识和科学理解[10]。

二、乡村旅游存在的问题

（一）乡村旅游产品单一，缺乏特色，品味不高

1.我国乡村旅游可利用资源有限而且对传统文化和民俗民风重视度不够，所以就只能集中开发休闲农业和观光农业等旅游产品。其中的农家乐旅游形式大都依赖于所处地区的环境资源，以此进行观光、餐饮、住宿等活动，这样便会降低经营者的收益，导致乡村旅游同质化问题。

2.要想形成一条完整的产业链，突破传统的经营模式，就需要对当地的民俗文化进行更深层次的挖掘，增强旅游产品的特色，打造属于自己的品牌。

3.由于地处乡村，条件低劣，开发时便无法建造高品位、高消费的餐饮或住宿场所，如此一来，乡村旅游的品味并不高端。

（二）乡村旅游缺乏人才，欠缺管理，经营水平较低

1.乡村旅游依托于当地的环境资源、自然景观，经营者多为农民。由于缺少专业的旅游和营销知识，乡村旅游的游客范围也会受到抑制，一般只有周边城市的部分游客进入乡村，利用短暂的假期放松身心。

2.近几年乡村旅游的迅速发展与管理人才的匮乏相互矛盾，彼此牵制，影响了经营水平的提升。比起当地农民的文化水平，一些接受过系统培训和专业知识的高水平旅游从业人员更具有经营能力，能够提高乡村旅游的服务质量和规模档次。

3.乡村旅游经营者能力有限，如同一盘散沙，无法形成系统科学的管理模式，导致经营水平偏低。

（三）乡村旅游管理制度落后，政策法规缺失，基础设施滞后

1.乡村旅游的开发者一般为当地农民，没有宏观调控意识，想到什么就做什么。“食住行游购娱”六大要素之间存在着数量和质量上的不平衡，难以形成一系列的旅游服务，整条产业链的连续经营也是很难维持，政府也尚未制定完整有效的政策法规。

2.基础设施落后，服务质量低下，通讯设备无法跟上时代的步伐，都是亟待解决的问题。

3.乡村旅游区因其涉及面较广，需要一个权威的协调管理机构进行统一规范管理[11]。因此，除需要政府出台相关政策法规进行管理外，还需要大量的资金投入改善基础设施、加强旅游服务。

（四）乡村旅游启动资金缺乏，环境破坏严重，缺失可持续性

1.乡村旅游的建设需要大量的资金投入，前期整体规划和中期环境保护是零回报的一笔交易，很多地区无法走到高收益的后期。

2.依托于当地的环境资源，一般经营者多为农户，他们不具有强烈的环境保护意识，一味的索取造成了对环境的无意识破坏。游客素质低下，垃圾随手丢弃；部分开发商追逐利益，不合理开发；经营者肆意开发餐馆、娱乐场所等都是造成乡村环境恶劣、空气质量下降的重要原因。

3.乡村旅游的客源大都来自周边城市，游客快节奏、高压力的生活方式很容易影响到乡村居民的纯正民俗民风，长此以往就容易失去乡村旅游的原有特色，导致可持续性发展受阻。

三、乡村旅游的可持续发展对策

可持续旅游发展就是要求将旅游、自然、文化融为一个整体。自然与文化之间的平衡关系使许多旅游地区展现出自身的特色，特别是拥有独特的自然资源和生物多样性，更需要保护这种微弱的平衡。旅游发展就应当循序渐进，在带动经济发展的同时造福后代子孙[12]。

（一）深化旅游产品的开发，打造乡村旅游品牌，提升当地旅游品味

1.乡村旅游产品类型单一，缺乏特色是重大问题，因此产品的开发就成了头等大事，旅游产品的不断开发与创新必将带动乡村经济的迅速发展。一般的农家乐类型的乡村旅游活动只包括参观、游玩、住宿、餐饮等方面，游客很难真正的沉浸其中。如果多加入一些可以让游客深层次的完全投入的项目可以增加他们的参与度也可以释放自己。

2.不同区域的乡村可以打造属于自己特有的乡村旅游品牌，为游客量身定制纪念品，让他们感受到充分的尊重和自身重要性。同时形成自己固有的品牌也可以以此吸引更多更远的游客，扩大所在区域的影响力。

3.克服环境因素，寻找符合要求的空地建造环境优美，具有当地民俗民风的文化主题餐厅。可以定制专属纪念品，注重对外来客源的文化灌输，提升当地旅游品味。

（二）加强从业人员的培训，规范乡村旅游管理，提高经营水平

1.乡村旅游的开发者和经营者一般都是当地的农民或者村干部，盲目跟风，导致同质化严重，经济效益降低，竞争力增大。迅速提高农民的实际操作技能，迎合发展需求就需要进行系统的培训。

2.职业培训是一种方式，注重企业对人力资本的培养[13]，它可以快速提高管理能力、服务意识、操作技能和经营水平。提高从业人员的素质，规范乡村旅游的管理，就可以加速乡村旅游的发展，促进乡村经济的增长。

3.乡村旅游项目的开发、消费层次决定了经营水平的高低。要想提高经营水平就需要不断更新游客可参与的项目类型，对从业人员进行专业化的培训、规范化的管理。

（三）规模化经营，健全管理体制，改善基础设施

1.乡村旅游业作为一项新兴的产业，它的发展需要多部门的大力合作以及政府相应的扶持。乡村旅游的管理应该规模化，禁止随意开发土地用于餐馆或者娱乐设施的建造，相应的法律法规需要快速建立，以此保障乡村旅游的运营。

2.要使乡村旅游协调、健康和持续发展，政府部门需要对乡村旅游的规划审批、经营管理、安全管理、环境卫生等方面进行规范与监督[14]。

3.为了能够让周边城市的游客达到愉悦身心的目的，消费和服务至关重要，通讯设备的现代化是最基本的配备。此外，餐馆、游泳馆、酒店等娱乐设施也必须配套，提高档次。

（四）突破资金瓶颈，降低对环境的破坏程度，注重发展的可持续性

1.乡村旅游由于场所的特殊性可以进行城乡联动式发展，利用优越的地理条件，以城市发展带动农村经济增长的方式，跨越资金困难。

2.乡村旅游项目的开发过程中，不可避免的会对环境造成一定的损害，为了乡村旅游持久的经济效益，保护环境就成了头等大事。在生态文明的大环境下，乡村旅游理应降低对环境的破坏程度。

3.发展乡村旅游的同时，加强对文化和环境的保护意识，为乡村旅游的可持续发展奠定基础；加强对外来游客的当地文化和民俗民风的教育，同时吸取国外发展较好的乡村旅游地区的经验，走出属于中国乡村旅游发展的特色道路。

四、结语

随着现代化科技发展，人们的生活节奏不断加快，生活压力不断增大，越来越多的人选择在短暂的节假日出行，接触大自然，放松身心。乡村旅游作为一项新兴产业，成为了连接城市和乡村的纽带，为周边城市居民降低压力。就目前乡村旅游的发展现状而言，应注重产品的开发、增强从业人员的培训、改善基础设施的配备、加强管理，只有这样才能实现乡村旅游的可持续发展，走出中国的特色。

[1]李俊楼，张骏，马卫，韩镇宇.“互联网+”时代下乡村旅游020融合发展及对策分析[J].电子商务，2016，(10):4-5.

[2]杨丽.吐鲁番地区乡村生态旅游深度开发研究[D].新疆大学，2009.

[3]马晓蕾.北京之秀妙峰山[J].中国商贸，2013，(31):40-41.

[4]万明忠.苗乡寨头游记[J].当代电力文化，2015，(07):98-99.

[5]王媛.贵州黔东南苗族传统山地村寨及住宅初探[D].天津大学，2006.

[6]张勇，卢燕来，张秀珩.浅析福建客家土楼建筑特点[J].山西建筑，2006，(04):33-34.

[7]包晓莉，许良慧.城镇化背景下文化遗产旅游与客家文化传承和创新——以福建永定土楼为例 [J].城市地理，2015，(02):194-195.

[8]胡莹莹.城乡统筹视野下西双版纳州旅游小城镇规划研究[D].昆明理工大学，2013.

[9]赵锐明.蝴蝶泉边蝴蝶会[J].大自然，2002，(01):9.

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[12]杨丽.吐鲁番地区乡村生态旅游深度开发研究[D].新疆大学，2009.

[13]董颖，蔡登火.乡村旅游发展中的人力资本投资现状、原因及对策建议[J].农业经济，2014，(12):53-54.

[14]Patterson C.The business of ecotourism[M].Rhinelander,WI:Explorer's Guide Publishing,1997.

Sustainable Development of Rural Tourism in Our Country Present Situation and the Countermeasures

ZHANG Lei，WANG Qiao
（College of Biology and Food Engineering，Chuzhou University，Chuzhou Anhui 239000）

Rural tourism as a new industry,vigorous development in our country,to some extent,driving the development of rural economy,to narrow the gap between rich and poor,between urban and rural but due to improper development and management,the environmental damage caused by violation of the principle of sustainable development.This paper,the Turpan area,Miaofeng mountains rose valley,MiaoXiang stockade,Xishuangbanna in Yunnan province,such as typical tourist destination as an example,analyzes the current status and problems of rural tourism in our country,and provides a corresponding development countermeasures in view of the problems,to provide reference for the sustainable development of rural tourism in our country.

Rural tourism;The status quo;Environmental problems;Countermeasures

F592 文献标识码：A 文章编号：2095-7327（2017）-05-0009-04

张磊（1983-），男，安徽凤阳人，滁州学院生物与食品工程学院讲师，博士，研究方向：农业生态。

国家自然科学基金项目（41601573）；安徽省公益性技术应用研究联动计划项目（1704f0804053）；安徽省高校自然科学研究重点项目（KJ2016A534）联合资助。

编辑：崔月华