不同商品基质对生菜、芹菜育苗的影响

陈子敬+++徐强+罗陈+曹之富+王倩

摘 要：选取6种来自不同区域的商品育苗基质（河北大厂基质、山东寿光鲁兴基质、河北石家庄金农基质、北京市农科院菇渣基质、德国Kelasm基质、荷蘭Tref基质）为材料，研究基质对生菜、芹菜育苗的影响。试验结果表明，金农基质、菇渣基质、Kelasm基质培育的生菜幼苗根系生长、根系各项特征、根冠比、壮苗指数均显著高于大厂基质，是生菜育苗合适的基质；根据芹菜幼苗生长和生理生化特性，适合芹菜育苗的基质主要为大厂和金农基质。

蔬菜集约化育苗对育苗基质的质量提出了更严格的要求，要求育苗基质不仅具有固定、支撑蔬菜幼苗的作用，还可为蔬菜种子萌发、幼苗生长提供所需的矿质营养[1]。育苗基质支撑着穴盘苗从种子萌发到幼苗移栽整个阶段的生长，因此育苗基质的优劣是关系到穴盘苗质量的好坏[2] ，质量优良的育苗基质具有足够的孔隙度、养分、适宜的pH值，为蔬菜幼苗生长发育提供良好的根系生长环境；基质质量低劣及配制不好常常导致烂种、出苗率低、营养缺乏、烂根、徒长等现象[3～5]。培育健壮幼苗是实现番茄早熟丰产的关键[6]，为此选择了6种不同来源的商品基质，通过对基质的理化性状分析测定和生菜、芹菜育苗试验，对6种基质的性能进行综合评价，筛选出适宜生菜、芹菜育苗的最佳基质。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

试验于2014年5～6月在北京市农业技术推广站小汤山育苗基地进行。

1.2 试验材料

基质比较试验选用6种基质，其中5种为草炭商品基质，1种为菇渣替代基质。草炭基质3种为国内生产，分别来自河北大厂、石家庄金农和山东寿光鲁兴基质；2种为进口基质，分别是德国Kelasm和荷兰Tref基质；菇渣为北京市农林科学院生产的替代基质，以河北大厂基质为对照（CK）。

芹菜品种为文图拉，北京北农种业有限公司；生菜品种铁人，北京鼎丰现代农业发展有限公司。芹菜、生菜均采用128穴育苗盘育苗，5月6日播种。分别在生菜和芹菜5叶期取样，以60%幼苗达到标准作为取样时间。每种基质重复3次，每盘为1个重复，测定各项生长及生理生化指标。

1.3 试验方法

①基质理化性状测定 播种前取样测定各种基质的容重、总孔隙度、持水孔隙度、通气孔隙度、EC值（总养分含量）、pH值等理化性状。

②蔬菜幼苗测定 a.植株生长指标。每盘随机取10株，测量幼苗下胚轴长度及直径、苗高、茎粗、叶面积、根系特征、地上部和根系鲜质量及干质量，计算幼苗的根冠比及壮苗指数。

下胚轴长度：基质表面到子叶节之间的长度； 下胚轴粗：下胚轴中间部位的直径；苗高：将生菜、芹菜为幼苗捋直后，测量子叶节到幼苗最高点的长度；茎粗：第一节中间部位的直径；叶片数：完全展开的叶片数； 节间长：株高/节间数； 芹菜叶柄宽：叶柄从下向上1/3处左右，取叶柄宽度均匀的部位测量；芹菜叶柄基部宽：最大叶总叶柄的最大直径； 根冠比=地下部干质量/地上部干质量。

生菜壮苗指数=（茎粗/苗高）×全株干质量；芹菜壮苗指数=[（叶柄宽/叶长）+（地下部鲜质量/地上部鲜质量）]×全株干质量。

b.叶面积、根系等指标。每处理取样5株，重复3次，采用Epson 700扫描仪分析叶面积，WINRHIZO扫描软件测定根系长、表面积、体积等。

c.生理生化特性分析。每个重复随机选取幼苗10株（幼苗前期多于10株），重复3次，测定酶活性、根系活力及叶绿素含量等。酶活性：将10株幼苗的叶片剪碎混匀后称取0.5 g， 测定POD、SOD、CAT酶活性及MDA含量，SOD酶活性采用氮蓝四唑法测定，POD酶活性采用愈创木酚法测定，CAT酶活性采用过氧化氢法测定，MDA含量采用硫代巴比妥酸法测定；根系活力：将5株幼苗的根系清洗干净，避开主根，挑选白色根系取样，每重复称取0.5 g，选用TTC法测定根系活力；叶绿素含量：每重复随机选取5株幼苗，采用手持式叶绿素仪（SPAD-502 PlU）测定最大叶片叶绿素含量。

1.4 数据处理

试验数据采用SPSS 18.0软件和Excel进行数据处理，采用LSD法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 育苗基质的理化性状

由表1可知，6种基质的容重、总孔隙度、持水孔隙度和EC值等理化性质指标差异较长，通气孔隙度和pH值差异较小。国产基质及菇渣的物理性质不及进口基质，表现为容重大、总孔隙度和持水孔隙度小，但国产基质EC值高于进口基质，说明基质营养状况优于进口基质。

2.2 不同育苗基质对生菜幼苗的影响

①对生菜幼苗茎叶生长的影响 由表2可知，对照大厂，生菜幼苗下胚轴最长；苗高、茎粗、鲜质量、叶片数位居第二，叶面积、干质量位居第一。菇渣基质的生菜幼苗下胚轴粗显著大于对照，鲜质量、干质量显著小于对照。Kelasm基质的生菜幼苗叶片数显著高于对照，苗高显著低于对照。寿光基质培育生菜幼苗除下胚轴长、苗高外，其他各性状均显著低于对照大厂的。

②对生菜幼苗根系生长的影响 由表3可知，石家庄、菇渣、Kelasm基质，生菜幼苗根系生长、根系各项特征、根冠比、壮苗指数均显著高于大厂基质，是生菜育苗合适的基质。寿光基质，生菜幼苗各性状低于对照，不宜作为生菜育苗基质。

③对生菜幼苗生理生化特性的影响 由表4可知，不同基质对生菜幼苗根活力、CAT酶活性影响最大，叶绿素含量SOD酶活性次之，MDA含量较小，对POD酶活性无显著影响。石家庄基质育出的生菜苗叶绿素含量明显高于寿光基质，而寿光基质育出的生菜幼苗的根系活力最高。菇渣基质育出的生菜幼苗SOD和POD酶活性高于其他基质。石家庄基质育出的生菜苗的CAT酶活性显著高于其他基质。

2.3 不同育苗基质对芹菜幼苗的影响

①对芹菜幼苗茎叶生长的影响 由表5可知，对照大厂的植株地上部鲜质量、干质量位居第1，显著大于其他基质。其他性状均位居第3，其中叶柄宽、叶柄基部宽与第1差异不显著。

石家庄基质的芹菜幼苗的地上部鲜质量、干质量显著低于对照。

菇渣基质的芹菜幼苗最大叶的叶长、叶柄宽、叶片数显著大于对照，而植株鲜质量、干质量显著低于对照。芹菜幼苗各生长量显著高于寿光、Kelasm、Tref。

大厂、石家庄和菇渣3种基质培育的芹菜幼苗在最大叶长、叶柄长、叶片数、地上部鲜质量和干质量等性状上存在显著差异。

寿光、Kelasm、Tref 3种基质，芹菜幼苗各项生长指标均低于对照大厂、石家庄、菇渣，不宜作为芹菜育苗基质。

②对芹菜幼苗根系生长的影响 由表6可知，大厂、石家庄、菇渣、Kelasm 4种基质培育的芹菜幼苗根系生长不同，而寿光、Tref仍居后。对照大厂的芹菜幼苗的根长、根表面积、根体积位居第2，但与第1无显著差异；根鲜质量、干质量、壮苗指数位居第4，根冠比最小，显著低于第1。菇渣基质的幼苗根系生长指标及根特性、根冠比、壮苗指数位居第1。Kelasm基质育出的芹菜幼苗根冠比、壮苗指数位居第1，显著高于其他基质育出的幼苗。

寿光、Tref基质的芹菜幼苗根系各性状及壮苗指数均低于对照，不宜作为芹菜的育苗基质。两者的根冠比较大是由地上部生长量过小造成的。

③对芹菜幼苗生理生化特性的影响 由表7可知，不同基质对芹菜幼苗根系活力、POD酶活性影响最大，叶绿素含量、SOD酶活性次之，MDA含量影响较小，对CAT酶活性无显著影响。对照大厂基质育出的芹菜苗的叶绿素含量显著高于其他基质，寿光基质育出的芹菜幼苗的根系活力最高。而Kelasm基质育出的芹菜幼苗的POD酶活性和MDA含量显著高于其他基质。根据芹菜幼苗生长和生理生化特性，适合芹菜育苗的基质主要为大厂和石家庄基质。

3 结论与讨论

芹菜作为一种叶菜类蔬菜，其主要的食用器官为叶柄，因而其生长好坏程度直接影响到产品品质和产量高低，所以叶片的生长量是衡量芹菜育苗重要指标。菇渣基质对芹菜育苗的效果很显著，叶片和叶柄都长于其他基质育出的芹菜苗。此外，大厂基质对于芹菜地上部鲜质量和干质量的增加效果很显著。

生菜同样也是叶用蔬菜，其叶片的好坏程度直接影响产量及品质高低，考虑到供试生菜为结球生菜，理想的生长状态应为株高、节间较短，而茎粗较宽，较粗壮的幼苗更有利于生菜结球。大厂、金农、菇渣和Kelasm基质栽培的生菜在地上部的生长量都明显高于鲁兴基质，Tref基质栽培的生菜出苗率太低，所以Tref基质极不适于生菜育苗；大厂基质栽培的生菜茎叶干、鲜质量最高；但菇渣基质栽培的生菜较为粗壮；地下部的生长为菇渣和Kelasm基质明显高于其他基质，且菇渣基质的壮苗指数最高。综合分析，菇渣基质栽培的生菜节间较短，幼苗粗壮，育苗效果十分好。这与李晓强等[7]在彩椒育苗当中应用菇渣复合基质以及陈世昌等[8]在番茄育苗当中应用菌糠复合基质结果类似，都可以促进植株幼苗生长。

陈阳等[9]采用6种商品基质为材料研究不同的育苗基质对番茄幼苗生长的影响，结果显示百利基质和镇江兴荣基质处理的番茄幼苗壮苗指数和G值明显高于其他处理。相玉苗[10]采用香菇和平菇菌糠作替代基质，研究其对中果型西瓜的影响，发现其在苗期阶段促进植株生长，而且成本低又环保。张硕等[11]采用全发酵后的玉米芯/甘蔗渣为原料，添加不同体积比的草炭、蛭石作为黄瓜育苗的复合基质。综上所述，探索不同的基质以及可替代的复合基质对蔬菜育苗有重要的意义。

参考文献

[1] 魏敏芝，张凯，高丽红，等.不同育苗基质对黄瓜穴盘苗质量的影响[J].华中农业大学学报，2004（12）：245-249.

[2] 杨慧玲.黄瓜工厂化育苗基质的筛选[D].郑州：河南农业大学，2002.

[3] 艾新莉.日光温室穴盘基质育苗技术[J].农业科技与信息，2006（12）：22-23.

[4] 尚庆茂，高丽红.蔬菜工厂化育苗的发展与技术创新[J].农业工程学报，2002（增刊）：27-30.

[5] 曹红星，程智慧，孟焕文.几种复合基质对黄瓜幼苗生长的影响[J].西北农林科技大学学报：自然科学版，2005，33：111-114.

[6] 崔秀敏，王秀峰.蔬菜育苗基质及其研究进展[J].天津农业科学，2001，7（1）：37-42.

[7] 李晓强，卜崇兴，郭世荣.菇渣复合基质栽培对蔬菜幼苗生长的影响[J].沈陽农业大学学报，2006，37（3）：517-520.

[8] 陈世昌，常介田，张变莉.菌糠复合基质在番茄育苗上的效果[J].中国土壤与肥料，2011（1）：73-75.

[9] 陈阳，林永胜，周先治，等.不同育苗基质对番茄幼苗生长的影响[J].热带作物学报，2015，36（12）：2 149-2 154.

[10] 相玉苗.菌糠基质在中果型西瓜育苗上的应用效果[J]. 中国瓜菜，2015，28（5）：37-40.

[11] 张硕，余宏军，蒋卫杰.发酵玉米芯或甘蔗渣基质的黄瓜育苗效果[J].农业工程学报，2015（6）：236-242.