锥栗品种大尖嘴榛丰产栽培技术

高俺青

(福建省建瓯市水源乡林业工作站 353124)



锥栗品种大尖嘴榛丰产栽培技术

高俺青

(福建省建瓯市水源乡林业工作站 353124)

从造林地选择、林地准备、植苗、施肥、修剪、水分管理、病虫害防治、采收贮藏等方面总结大尖嘴榛丰产栽培技术。

大尖嘴榛；生物学特性；栽培技术

1 生物学特性

大尖嘴榛是9月下旬成熟的中熟品种，抗病力强，品质好；树形呈半圆形，树高可达15.1 m，冠幅可达8.9 m；叶较大且厚、浓绿色、椭圆形，且锯齿较疏；雄花较密且枝长，果苞大，呈长椭圆形，苞刺硬且密，苞内较厚，成熟时呈2裂状，果实大，结果部位在下部，果实为圆锥形，公斤果数70～90粒；果仁色泽漂亮，果体均匀，耐贮藏；适宜于海拔300～600 m低山地段栽培。

2 栽培技术

2.1 造林地选择

造林地要选择土壤呈酸性或微酸性、透气良好的地块，阳光充足，土层较深厚、疏松、肥沃、湿润，排水良好，有机质含量高的红壤土或黄壤土，坡度小于25°的向阳坡、缓坡、中下坡位，交通方便的开阔地，土壤不能过黏，pH值在5.0～6.5最好。

2.2 林地准备

按果园化进行林地准备，要求坡度在5°以下采用全面深翻整地，5°～25°采用梯田带状整地，有利于提高栽植密度，防止水土流失，提高立体光合作用，同时便于耕作、施肥、修剪、病虫害防治和采收等操作。

2.3 造林季节及密度

在1月中旬至2月底造林，此时树液开始流动，气温回升，水分充足，雨水多，造林成活率高。栽植密度株行距4 m×5 m或5 m×5 m，每667 m2栽植35～42株。品种布局方式：每种植10株八月香品种，中间各种1株大尖嘴榛、油榛等花期相同品种，呈“回”字形种植，以利于授粉。

采用随机区组设计，各单位自行设计排列，3次重复，5行区，每次重复小区面积20 m2；所有组别试验四周保护行不少于4行。每次重复实收中间3行风干脱粒，按14%水分折算产量。第一次重复边行调查生育期并收15穗用于室内考种。同时调查成熟所需活动积温（≥10℃）、株高、穗位高、空杆率等植株农艺性状，考种调查和计算秃尖长、穗长、穗行数、百粒重、出籽率等穗部性状。

2.4 植苗

采用一年生优质嫁接苗木，苗木规格高1 m左右，地径1 cm左右。最好选择在阴天造林最佳，定植坑规格长、宽、深各50 cm左右。种植前先将干枯的树枝等回填入坑中或坑中施土杂肥40 kg或稻草5 kg，过磷酸钙1、2 kg后覆土，将苗木过长的根须剪掉后直接放入定植坑，覆土至高出地面5～10 cm，注意不能高过嫁接口的位置，然后轻轻提苗，让根部自然舒展，用脚轻轻踩实，地面培土高出地表10 cm以上。

2.5 施肥

2.5.1 施肥原则 合理施肥，科学管理，才能达到高产优质的目的。施肥前要先除草，严禁使用除草剂。应施用有机肥，有机肥包括人畜禽粪尿、饼肥、植物叶茎沤制的堆肥、绿肥等，有机肥肥效缓慢、肥效期长、营养全面，可以改良土壤结构，增加保水保肥能力。有机肥主要用作基肥，充分腐熟后也可用作追肥。应注意保护栗树根系，挖沟施肥要避免伤到大根和主根，不少栗农施肥部位距树干过近，不仅伤害大根，而且造成肥料的浪费。根系已破坏的锥栗树，要实行生态修复。要寻找根系的毛细根施肥，避免挖大沟、挖深沟施肥。对黄泥土的山地，由于脱水慢，挖大沟施肥容易烂根，导致树体倾斜。有条件的地方可推广测土配方施肥。

2.5.2 施肥次数 1年施肥4次，分别是芽前肥、花前肥、壮果肥和果后肥。芽前肥施用时间在3月上旬；花前肥施用时间在4月上旬；壮果肥施用时间在6、7月；果后肥施用时间在锥栗采收后的10月中下旬,秋季果实采收后要及时施肥，由于果树开花、果实生长发育、新梢生长、花芽分化已消耗大量养分，需尽快恢复树势和积累养分，此时，气温高、微生物分解活动和根系吸收能力较强，有利于养分的吸收利用。

2.5.3 施肥时机和方法 施肥效果与天气密切相关，掌握时机能大大提高施肥的效果，一般选择在小雨来临之前或大雨过后土壤湿润时，施肥效果好。施肥方法采用放射状施肥法，对于坡度5°以下的山地，施肥部位在树冠垂直投影外缘，深度20～40 cm的根分布区内；坡度在5°～25°的山地采用撒施的方式进行施肥，既省工、保持水土，施肥效果又好。盛果期锥栗树每株施有机肥50～80 kg。

2.6 整形修枝

整形修枝是锥栗丰产栽培最重要的技术措施之一。在定植当年修剪2次；第2年和第3年，每年修剪3次；第4年修剪2次；第5年修剪1次；盛果期的锥栗树每年或2年修剪1次，一般只进行冬季修剪。锥栗苗木定植后的修剪方法：修剪也叫整形定骨干枝，是锥栗修剪的重要环节，以便控制株高生长，树形大多采用自然开心形，树冠无中心干，定植后，在距地面30～40 cm处剪干。锥栗栽植翌年要进行拉枝，用竹或木棍打桩，用塑料绳将枝条向四周均匀拉开，捆绑在桩上。目的是控制主干生长，使其矮化，枝条向外围生长，提高产量。

2.6.1 夏季修剪 夏季修剪从春季萌芽后开始，到冬季落叶前结束，进行多次修剪。对幼年树一般以轻度修剪为主，修剪的原则是满足通风和透光。主要是对主枝进行短截，剪去枝条的1/3，促进多发新枝。修剪主要是修剪密枝、徒长枝和枝梢，通过摘心、抹芽、去雄，一方面可控制冠幅，减少消耗，增加养分积累；另一方面可以刺激剪口部位芽的萌发，发挥局部刺激生长作用。

2.6.2 冬季修剪 冬季修剪在12月至第2年的2月(锥栗落叶后)进行。锥栗采果后，要对锥栗树进行整形修剪，此时栗树处于休眠期，其同化养分已向枝干根运转并贮存起来，修剪可减少养分的消耗。此期树液尚未流动，修剪遗留的伤口易愈合，不易感染病菌，对树势的影响小。可将树上的徒长枝、交叉枝、多余营养枝、病害枝、虫害枝、枯枝剪掉，使树冠内部通风透光，以培养更多的结果枝。

2.7 水分管理

锥栗在整个生长期间都需要水分，但以新梢加速生长期和果实迅速膨大期需水量多，此时若缺水，会影响新梢生长和果实迅速增大，不仅使果实变小，而且使糖和淀粉的含量降低，影响产量和品质。锥栗园水分管理一般为每次施肥后配合灌水，既满足栗树生长需要，又能促使肥料溶解渗透，有利于栗树吸收。

2.8 病虫害防治

病虫害防治是锥栗栽培管理中必须高度重视的一个环节。当地锥栗常见害虫主要有栗象鼻虫、桃蛀螟、栗大蚜、金龟子等，病害主要有栗树炭疽病、栗胴枯病和栗白粉病。防治上要采取综合措施，如：实行检疫，培育无病良种壮苗，选育抗病品种，加强栽培管理，加强抚育管理，增施肥水，培养和保持健壮树势，适时用药防治，冬季清园，才能有效防治病虫害。

2.8.1 栗象鼻虫(栗象) 栗象鼻虫是危害果实的害虫，以幼虫为害栗果，发生严重时，果实被害率可达80%，是为害锥栗的一种主要害虫。幼虫在栗果实中取食，栗果实被害引起落果，成熟栗果被害失去食用价值和发芽能力，并易引起霉烂。栗象鼻虫主要于9月上旬在锥栗幼果上刺孔产卵，9月下旬幼虫在果内孵化并蛀食，虫粪不排出果外，10、11月老熟幼虫咬破栗果爬出，入土越冬。因此，在8月底栗象鼻虫上树前要注意捕捉成虫，并在树上喷洒敌敌畏，或于10、11月间结合翻土、除草喷施杀虫剂防治。

2.8.2 桃蛀螟 桃蛀螟是危害锥栗果实最严重的害虫，不仅影响产量，而且会降低果实品质。桃蛀螟成虫于7月下旬至8月上旬开始在栗苞的针刺间产卵，从栗苞形成到采收都会受到不同时期幼虫的为害。可选择在7月下旬至8月上旬成虫产卵期，利用桃蛀螟成虫对糖醋液有一定的趋性，在锥栗树上挂瓶糖醋液，糖醋液由敌敌畏、酒、醋和糖按0.1∶1∶10∶1的比例混合而成，每667 m2栗园可挂5、6瓶，每瓶300 g左右，2、3 d更换1次，以诱杀成虫。

2.8.3 栗大蚜 栗大蚜又称大黑蚜虫，1年发生数代，主要为害枝梢和叶片，群居枝梢叶片背面和树干的向阳部分，刺吸危害，对锥栗树势有不良影响。11月群集于枝干裂缝处越冬，并集中产卵于枝干的向阳部分，冬季是消灭栗大蚜害虫的有利时机。防治方法是减少越冬虫源，冬季刮除树干翘裂树皮上的越冬虫卵，集中烧毁，并用白涂剂或石硫合剂残渣进行树干涂刷。

2.8.4 金龟子 金龟子属杂食性害虫，为害锥栗树的芽、叶。幼虫为害根部，成虫为害叶片、花和嫩枝。防治方法：①成虫可采用灯火诱杀，在林地之间烧堆火，金龟子就会自投罗网；还可利用金龟子的假死性进行人工捕杀，在晚上或天刚亮时，在树下周围铺上塑料膜，突然摇动树枝将其振落。②幼虫防治前先进行虫口调查，若1 m2有1头蛴螬即要采取防治措施，如在苗木定植时用呋喃丹防治根部害虫，药效可达2、3个月。

2.8.5 锥栗炭疽病 栗炭疽病为锥栗果实病害，是危害锥栗的重要病害，该病引起栗苞早期脱落和贮藏期种仁腐烂，导致不能食用。锥栗产区均有发生，但因栽培品种、年份、树龄不同，受害程度也有明显差别。受害严重时，栗果实发病率常在50%以上。主要为害树叶、叶柄、嫩枝、幼果、果苞、种皮，引起叶片枯死，早期落果或栗果不成熟。锥栗炭疽病一般在8月高温期暴发，造成幼果干枯，叶片脱落，产量下降。因此，要加强测报和观察，在高温期做好预防工作，可喷石硫合剂或甲基托布津等农药加以防治。

2.8.6 栗胴(干)枯病 栗胴枯病为锥栗枝干病害。栗胴枯病病菌主要通过雨水、昆虫、鸟类传播。受害部位主要为苗木和成年树的主干、骨干枝，球苞和根系也可受害。发病初期，病斑水溃状，呈圆形或不规则形，黄褐色或紫褐色。病部肿皱隆起，皮层组织腐烂，逐渐蔓延扩大，最终环绕主干或骨干枝1周，并上下左右扩展，后树皮干缩，重则主干皮层大面积溃烂，造成全枝或全株枯死。病树春季萌芽较晚，叶片小而黄；严重时，叶缘焦枯，树势衰弱，枯死的叶片不易脱落。此病为毁灭性病害。发现栗胴枯病后，要结合冬季清园，及时彻底干净地刮除病斑及腐烂组织，刮至木质部，减少病原，再涂抹5波美度的石硫合剂。刮下的病组织必须带出果园集中烧毁，刮后伤口用利刀修平至健康组织，并略呈梭形。

2.8.7 栗白粉病 栗白粉病为锥栗病害，是芽、叶病害。栗白粉病在锥栗产区均有发生，是栗树苗木和幼树的重要病害。对苗木、幼树危害较重，被害嫩梢和叶片发黄或枯焦，引起树叶早期脱落，影响生长，严重时可引起幼苗死亡。

防治方法：①冬季清除有病叶的树枝，连同落叶一起集中烧毁，以消灭或减少越冬病原，减少初次侵染来源。②加强抚育管理，合理施肥、灌溉，氮磷钾合理配合，多施钾肥及硼、硅、铜、锰等微量元素，以提高树木抗病性。③4-6月发病期间喷洒硫磺粉或0.2～0.3波美度石硫合剂或0.5%～1.0%波尔多液，也可喷50%退菌特可湿性粉剂1000倍液，均可抑制病害发展。

3 采收和贮藏

大尖嘴榛在9月下旬成熟，应根据成熟期适时采收。坚果成熟会自然落地或从果苞开裂后自然脱出，此时采收最佳。由于每株树锥栗成熟的时间不统一，总的采收原则是随熟随采。成熟的果实要及时采收，否则果实长时间在地面裸露，会失水风干，且容易遭受害虫为害，有的还会霉烂。贮藏一般采用冷藏贮藏保鲜的方法，通常贮藏在温度-1～0℃、相对湿度85%～95%的冷库中。

(责任编辑：林玲娜)

High yield cultivation techniques ofCastaneahenryicv. ‘Dajianzuizhen’

GAO An-qing

(ShuiyuanTownForestryStationofJian’ou City, Fujian Province 353124)

This paper summarized high yield cultivation techniques ofCastaneahenryicv. ‘Dajianzuizhen’ including selection of afforestation land, land preparation, seedling-plant growing, fertilization, pruning, water management, control of diseases and pests, harvest and storage.

Dajianzuizhen; biological characteristics; cultivation techniques

2016-12-08

高俺青，男，1970年生，林业工程师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.02.011