红米苋-青米苋-鸡毛菜-荠菜-蓬蒿高效栽培技术

郝春燕王利春涂德露王惠林张翠霞

（1.上海市宝山区蔬菜科学技术推广站，上海宝山 200435；2.上海市宝山区罗店镇农业服务中心，上海宝山 201908；3.上海金硕蔬菜专业合作社，上海宝山 201906）

红米苋-青米苋-鸡毛菜-荠菜-蓬蒿高效栽培技术

郝春燕1王利春2涂德露3王惠林1张翠霞1

（1.上海市宝山区蔬菜科学技术推广站，上海宝山 200435；2.上海市宝山区罗店镇农业服务中心，上海宝山 201908；3.上海金硕蔬菜专业合作社，上海宝山 201906）

绿叶菜是上海市民喜食的蔬菜种类之一。为保证绿叶菜周年生产，持续稳定供应市场。宝山区蔬菜科学技术推广站结合上海市绿叶菜产业技术体系的建设，围绕茬口安排、良种选用、栽培管理、土壤保育等技术开展了试验示范和推广应用，经过多年生产实践，总结出了红米苋-青米苋-鸡毛菜-荠菜-蓬蒿周年生产高效茬口模式，现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排及效益

红米苋在1月中旬播种，4月上旬～5月上旬采收；青米苋在6月上旬播种，7月中旬～8月中旬采收；鸡毛菜在8月下旬播种，9月上旬采收；荠菜在9月中旬播种，10月下旬11月上旬采收；蓬蒿在11月中旬播种，翌年1月上旬采收。红米苋-青米苋-鸡毛菜-荠菜-蓬蒿栽培模式，每667m2产量8000kg左右、产值3万元以上，轮作合理，病虫害较少，蔬菜产品安全卫生，符合无公害农产品要求。

2 品种选择

1月份播种的米苋选用圆叶红米苋品种，该品种对温度适应性广，耐热、耐寒性强；6月上旬播种的米苋选用小圆叶白苋菜品种，该品种抗热耐湿，商品性好，白梗，叶片淡绿色，产量高；鸡毛菜选用鸡毛菜3号品种，该品种速生，长势强，抗病耐热，高温季节不易拔节；荠菜选用板叶荠菜品种，该品种耐热、耐寒性较强且耐旱，冬性弱，春季易抽薹；蓬蒿选用板叶蓬蒿品种，该品种商品性好，耐寒性较强。

3 栽培管理

3.1 红米苋

前茬采收结束后，每667m2施商品有机肥1000kg、三元复合肥30kg作基肥，耕翻均匀后精细整地筑畦。均匀撒播种子，每667m2用种量10kg，播后覆盖地膜或遮阳网。播种前如浇足底水，出苗前不再浇水，出苗后揭除覆盖物，并及时拔除杂草，每次采收前10d左右追肥1次，每次每667m2追施尿素5kg，追肥2～3次。生长期间保持土壤湿润。米苋病害较少，虫害主要有斜纹夜蛾、小地老虎、蚜虫、红蜘蛛等，可选用10%虫螨腈悬浮剂（除尽）、3.4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂（奥翔）、5%辛硫磷颗粒剂、40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）等药剂防治。4月上旬，红米苋株高10～15cm时连根拔起，扎成小把即可上市。

3.2 青米苋

青米苋667m2播种量8kg，栽培技术可参照红米苋。

3.3 鸡毛菜

前茬采收结束后及时耕翻整地，每667m2施三元复合肥25kg作基肥，筑深沟高畦，畦宽（连沟）2m。播种前浇足底水，撒播种子，每667m2播种量6kg，播后覆盖遮阳网。出苗前保持土壤湿润，出苗后及时揭除遮阳网。鸡毛菜生长期较短，一般不施肥。轻浇勤浇水，高温季节在早晚浇水，遇暴雨天气及时排水。鸡毛菜虫害主要有蚜虫、跳甲、甜菜夜蛾、小菜蛾等，可采用防虫网隔离、黄板诱杀，或选用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）、3.4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂（奥翔）、5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂（普尊）等药剂防治。播种后20d左右即可采收上市。

3.4 荠菜

前茬出地后，耕翻整地，筑深沟高畦，畦宽（连沟）3m，做到畦面平整、土粒细碎。播种前浇足底水，均匀撒播（采用隔年的陈种子），每667m2用种量0.2kg。荠菜种子细小而轻，播种时掺少许沙粒，以达到匀播的目的。播种后用脚轻轻踩踏一遍，使种子与泥土紧密结合，以利种子吸水。出苗前保持土壤湿润，播种后10d左右即可齐苗，天气干旱时，注意浇灌，保持土壤湿润，以利荠菜生长。荠菜生长期间如遇雷阵雨天气，有泥浆溅在菜叶或菜心上时，应在清晨或傍晚冲洗掉泥浆，否则会影响荠菜的正常生长。共追肥2～3次，第1次在出苗后20d左右，第2次或第3次在采收后1d，每次每667m2施尿素10kg。出苗后除草1～2次，用手拔除小草，用小刀挑除大草。荠菜虫害主要为蚜虫，可用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）防治。荠菜可1次播种，多次采收，密处多挑收，稀处少挑收，尽量保持田间生长平衡。

3.5 蓬蒿

每667m2施三元复合肥30kg作基肥，翻耕后筑畦宽（连沟）2m，整平耙细后播种，每667m2用种量3kg，播后再用齿耙轻耧畦面，用脚踏实。出苗后加强田间管理，经常保持土壤湿润，视植株生长情况适当追肥1～ 3次，每667m2施尿素10kg左右。蓬蒿病虫害主要有甜菜夜蛾、蚜虫、霜霉病、炭疽病等，可选用10%虫螨腈悬浮剂（除尽）、3.4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂（奥翔）、40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）、687.5g/L氟菌·霜霉威悬浮剂（银法利）等药剂防治。播种后50d、株高10cm左右时即可采收，一般采收2～3次。