闽东山区夏秋苦瓜栽培技术

钟雪玉

（福建省福安市潭头镇农技站，福建福安 355000）

闽东山区夏秋苦瓜栽培技术

钟雪玉

（福建省福安市潭头镇农技站，福建福安 355000）

闽东山区位于福建省宁德市，地处东南沿海，海拔高度400～900m，有利于发展夏秋反季节蔬菜生产。近年来，随着抗热型苦瓜新品种的选育成功和设施栽培等新技术的引进与应用，当地夏秋季苦瓜栽培面积不断扩大，实现了苦瓜全年生产和供应，山区农民增收多了一条有效途径。现将夏秋苦瓜主要栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选择适宜夏秋季种植的苦瓜品种，如四川省农业科学院选育的翠玉苦瓜和宁德市农业科学研究所选育的宁瓜1号等品种。这两个品种表现为耐热抗病、适应性较强、商品瓜粗大、肉质清爽脆嫩、苦味适中、商品性好，深受广大种植户和消费者喜爱。此外，也可适度种植福宁苦瓜、大肉苦瓜以及地方品种福安苦瓜等。

2 地块选择

闽东山区有水田2.7万hm2，主要以种植单季稻为主，苦瓜可与单季稻进行水旱轮作。选择3年内未种过瓜类作物、土层较深、土壤有机质丰富、弱酸（pH值6.0～6.5）、向阳背风、面积较大的缓坡地或平地种植。

3 播种育苗

3.1 适期播种

夏秋季栽培苦瓜应根据不同海拔高度合理安排播种期，即随着海拔高度增加播种期相应提早，海拔400～600m的山区在6月中旬～7月上旬播种，海拔600～800m山区在5月下旬6月上旬播种。早种的一般在8月上中旬开始收获，晚种的可避开11月以后的低温和早霜。

3.2 培育壮苗

3.2.1 浸种催芽

播种前，在散光处晒种1d后用55℃温水浸种20min，然后在常温下继续浸种25～30h，将种子洗净后置于30℃恒温条件下催芽，每天用温水冲洗1次，待90%以上种子露白时即可播种。

3.2.2 播种

为培育壮苗，宜采用育苗盘育苗。用蛭石、草炭、珍珠岩按3∶1∶1比例配制育苗基质，或选用优质垃圾土与腐熟有机肥（猪牛栏粪等）拌匀堆沤后作基质，也可用洁净的菜园土、煤渣或蔗渣等加入适量的化肥混合后使用。将育苗基质装入8cm×8cm的营养钵内，喷适量水，种芽朝下播种，覆盖1cm厚细土，然后每m2撒施多菌灵可湿性粉剂8g拌适量细土进行消毒处理，并覆盖遮阳网或稻草保湿。夏秋季节高温高湿，也可浸种后直接播种在苗床上。

3.2.3 苗期管理

为避免夏秋烈日和暴雨对幼苗的影响，苗床上方应搭棚并覆盖遮阳率为60%的遮阳网。注意观察出苗情况，50%幼苗出土时应及时揭去覆盖物。苗床土经常保持湿润状态，每天清晨喷水1次，严禁在中午前后喷水。根据天气情况做好遮阳网棚的揭盖管理，一般白天盖、晚上揭，晴天或暴雨天盖、阴天揭。秧苗长有3片真叶时即可定植。

4 整地定植

要求前作单季稻在苦瓜定植前半个月以上收获完成，以保证夏秋苦瓜正常定植。前作收获后，清理残枝、枯叶，种植前半个月左右，结合深翻每667m2施优质厩肥2000kg、过磷酸钙30kg，精耕细整，筑畦宽（含沟）2m、高0.3m，并挖好周围排水沟。夏秋季节气温较高，最好选择晴天下午或阴天定植，阴雨天或晴天上午定植均不利于幼苗成活。定植时每畦栽2行，株距0.6～0.8m，每667m2栽800～1000株，栽后及时浇足定根水。

5 田间管理

5.1 搭架引蔓

闽东地区夏秋季节台风频繁，应搭架栽培苦瓜。一般选用径粗1.5cm以上的竹条或木条搭成高2.5m左右的人字架，搭架前精细浅耕松土1次。苗高40cm时引蔓上架，苗高80cm左右时剪除50cm以下分枝，以后一般不进行整枝，但应及时摘除中下部的老叶、病叶和黄叶等，并集中移至田外深埋。

5.2 肥水管理

除施足基肥外，应根据苦瓜不同生育阶段的需肥特点合理追肥。定植成活后，结合中耕薄施1～2次提苗肥，每667m2施1∶5稀释粪水1000kg，隔10d再施1次，浓度可适当加大；初花期和开花结果期各施肥1次，每次每667m2施粪肥1500kg、复合肥20kg，促进幼果生长；以后视苗情每采收2次追肥1次，每667m2施复合肥15～30kg，并在中后期喷施1次0.2%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥。苦瓜喜湿忌渍水，土壤应经常保持湿润，遇久晴干旱应及时浇水，特别是盛果期水分需求量大，有条件的要在上午9时前或17时后进行沟灌。此外，遇暴雨或台风天气应及时清沟排涝。

5.3 病虫害防治

苦瓜病虫害主要有立枯病、枯萎病、白粉病、霜霉病、瓜绢螟、瓜实蝇和蚜虫等，应坚持预防为主、综合防治的植保方针。首先选用抗病品种，合理轮作，进行种子和土壤消毒，清沟排水，多施有机肥，生长期间及时摘除病叶、病瓜、畸形瓜，并集中销毁，同时可使用诱虫板等物理措施诱杀虫害。立枯病可用200mg/kg农用链霉素或50%福美双可湿性粉剂700倍液喷雾防治；枯萎病发病初期可用70%双效灵200～250倍液灌根，而后喷施75%百菌清600～800倍液或50%多菌灵500倍液，每隔7d喷1次，连续3～4次；白粉病可喷洒15%粉锈灵可湿性粉剂1500倍液或20%三唑酮乳油1500～2000倍液防治；霜霉病可用40%乙膦铝可湿性粉剂200倍液或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液喷施防治。瓜绢螟可用40%百虫清1000倍液防治，瓜实蝇可用20%氰戊菊酯乳油3000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液防治，每隔3～5d喷1次，连续用药2～3次；667m2用10%吡虫啉可湿性粉剂20g加水50kg喷杀蚜虫。

6 适时采收

苦瓜应适时采收，一般在花冠开始干枯时采收。过早采收产量低，产品达不到商品瓜要求，而且风味、品质和色泽欠佳；采收过晚，瓜老熟变黄，品质较差。此外，苦瓜生产过程虽然按要求使用低毒农药，但为了食用安全，须在农药安全间隔期过后方可采收上市。