大棚秋延迟辣椒栽培技术

王广华宋立波

（1.山东省青岛市农业科学研究院蔬菜所，山东青岛 266100；2.山东省青岛市农业科学研究院综合实验场，山东青岛 266100）

大棚秋延迟辣椒栽培技术

王广华1宋立波2

（1.山东省青岛市农业科学研究院蔬菜所，山东青岛 266100；2.山东省青岛市农业科学研究院综合实验场，山东青岛 266100）

近年来，山东地区大棚秋延迟辣椒产业发展迅速，栽培面积不断扩大。该栽培模式前期正值高温酷暑，后期低温寒冷，常导致辣椒产量不高、病害发生严重，效益较低。为提高秋延迟辣椒的产量与品质，增加农户的经济效益，我们总结出了秋延迟辣椒高产高效栽培技术，现将其介绍如下。

1 品种选择

应选择中早熟、耐高温低温、抗病辣椒品种。

2 育苗

山东地区秋延迟辣椒栽培宜在7月中下旬播种。播种过早，定植时正值高温期，易发生病毒病；播种过晚，结果期缩短，影响产量。采用72孔穴盘育苗，播种后苗床上方搭建小拱棚，覆盖30目防虫网，再覆盖遮阳网。晴天10～16时覆盖遮阳物，其余时间揭开。遇雨覆盖薄膜，避免暴雨冲刷幼苗造成倒苗，雨停后及时揭膜，以防徒长。刚出土的幼苗如有“戴帽”现象，可洒些清水增加湿度，助其“脱帽”。苗床湿度过大，易引发猝倒病和立枯病，可喷洒杀虫剂和杀菌剂3～4次预防苗期病虫害。壮苗标准：苗龄45d左右，5～6片真叶，茎粗0.3cm左右，株高10cm左右，叶片大而肥厚，叶色浓绿，根系发达、洁白。

3 定植

深翻前每667m2施充分腐熟优质农家肥3000～4000kg、豆粕100～150kg、复合肥20～30kg、氯化钾8～10kg，筑垄宽1.3m，覆盖地膜。定植前10～15d密闭温室，利用夏季高温熟化土壤，杀死土壤中病菌，同时提高地温。8月底按株距35～40cm、行距45～50cm挖穴定植，每穴栽1株苗。为促进缓苗，一般采用暗水定植。

4 田间管理

4.1 温度管理

辣椒生长期白天保持25～30℃、夜间15～20℃，保证夜间温度不低于12℃。定植初期外界气温较高，可通过调节通风量和通风次数控制室内温度。当露地平均气温低于18℃、夜间低于12℃时，应采取保温措施。

4.2 光照管理

覆盖无滴膜，避免水珠对光的折射。冬季光照弱、强度低，应及时清除塑料薄膜上的灰尘、水珠，增加透光率，提高光合作用。

4.3 水肥管理

辣椒定植后及时浇1～2次小水，以利缓苗。生长前期空气温度较高，水分蒸发量大，应勤灌少灌水，保持土壤湿润，促进辣椒生长发育；生长中后期，随着外界气温降低、光照减弱，空气湿度较大，应减少灌水次数。宜在晴天上午灌水，切忌阴雨天灌水。

辣椒喜肥，除施足基肥外还应分次追肥。在浇水多、地温高的情况下，定植初期辣椒如吸收过多氮素，茎叶易生长过旺，营养分配失衡，会导致大量落花落蕾，推迟结果。追肥以复合肥为宜，门椒坐住后每667m2随水冲施复合肥7～10kg；结果盛期，每隔10～15d每667m2施尿素10～15kg。由于冬季温度较低，植株不易从根部吸收营养，可结合喷药交替喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%尿素溶液3～4次，促进果实膨大、提早成熟。

4.4 植株调整

门椒开花后，去除门椒以下侧枝，待对椒长到5cm时摘除门椒。采用吊蔓栽培或支架栽培，每株保留3～ 4个生长健壮枝，可根据植株长势去除一部分小侧枝，以利通风透光。

4.5 预防有害气体危害

秋延迟辣椒栽培，后期气温较低，通风时间较少，应及时预防有害气体的危害，保证辣椒正常生长发育，实现丰产。温室内的有害气体一般为肥料分解产生的氨气和亚硝酸。（1）合理施肥：温室内氮肥的使用应以底肥为主、追肥为辅，作追肥的氮肥应少施勤施，施后盖土，并立即浇水。不宜使用挥发性较强的磷酸氢铵。（2）按时通风换气：棚内温度超过20℃时，应及时打开通风口，使棚内外空气流动，以减少有害气体的危害。

5 病虫害防治

5.1 虫害

辣椒虫害主要有蚜虫、白粉虱、烟青虫、夜蛾类害虫等。蚜虫可用吡虫啉1000倍液或抗蚜威可湿性粉剂2000倍液防治，白粉虱可用粉虱清2000倍液或绿菜宝1000倍液防治，烟青虫、夜蛾类害虫可用高效氯氰菊酯或其他新型菊酯类药剂2000～3000倍液或阿维菌素4000倍液喷雾防治。

5.2 病害

辣椒病害主要有病毒病、疫病、青枯病和灰霉病。病毒病以预防为主，定植后应及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，前期隔5～7d喷1次，连喷3～4次；疫病和青枯病可用58%甲霜灵锰锌400倍液喷施或用90%乙磷铝600倍液涂抹茎基部防治；灰霉病可用速灭灵或灰霉灵1000倍液防治。