晋中市春季设施大棚甘蓝品种比较试验

赵 俊，赵乘风，李 岩，巫东堂，赵军良，郝丽峰

晋中市春季设施大棚甘蓝品种比较试验

赵 俊1，赵乘风1，李 岩1，巫东堂1，赵军良1，郝丽峰2

（1.山西省农业科学院蔬菜研究所，山西太原030031；2.山西省农业科学院试验研究中心，山西太原030031）

在晋中市引种23个甘蓝品种，利用塑料大棚进行品比试验，对12个经济性状指标和6个质量品质感官指标进行了考种调查。结果表明，适宜晋中市春季设施甘蓝生产的早熟优良品种有美味速生（72 618.00 kg/hm2）、金绿45（70 543.20 kg/hm2）、红梅（68 566.58 kg/hm2）、绿元帅（60 465.6 kg/hm2）、天宝先锋（72 981.09 kg/hm2）；中熟优良品种有新里绿（85 029.75 kg/hm2）、庆丰甘蓝（76 693.50 kg/hm2）、韩绿（81 139.50 kg/hm2），可供广大菜农选择。

甘蓝；比较试验；设施大棚；晋中

甘蓝（Brassica oleracea L.Var.Capitat）别名洋白菜、圆白菜、茴子白，属十字花科芸薹属蔬菜，具有产量高、抗病、适应性强、耐运易贮等特点，是北方地区春、夏、秋季生产的主要蔬菜之一[1-4]。山西省蔬菜生产属黄土高原夏秋蔬菜主产区之一，全省甘蓝种植面积2.68万hm2，尤其是山西省冷凉地区的寿阳、阳曲县、应县、山阴县、阳高县、天镇县等地的甘蓝生产，可供应全国20多个省市，对解决我国9—10月蔬菜淡季供应难题，发挥了重要的作用[5-6]。随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，对甘蓝品种提出了更高标准和要求。目前山西省种子市场上推广的甘蓝品种近100个，为甘蓝优质、高产、稳产提供了重要保障，也给广大菜农选择适宜本地种植的优良品种带来了不便。另外，设施甘蓝生产由于其产品质量优、产量高，近些年发展迅速[7-8]。

本试验通过对23个甘蓝品种的田间比较试验，以期确定适宜晋中地区设施甘蓝生产的优良品种。

1 材料和方法

1.1 供试材料

试验材料共23份，其中，早熟品种（定植后60 d以内成熟）17个，中熟品种（定植后60～80 d成熟）6个，品种基本情况列于表1。

1.2 试验方法

本试验在山西省晋中市榆次区东阳镇山西省农业科学院试验中心试验田进行，育苗设施1.5 m× 10 m的阳畦，种植地点是三连栋塑料大棚。每公顷施腐熟羊粪75 m3、史丹利复合肥750 kg。采用平畦地膜全覆盖，畦面宽1.5 m，畦长南北延伸。小区面积27.0 m2，重复3次，随机区组排列。每小区种植4行，株距依据品种要求种植，田间管理按当地生产习惯进行。

2016年1月12日播种，3月20日定植。考种测产进行2次（5月14日、5月24日），在每个小区的中间2行进行，考种株数10株，小区测产株数早熟品种80株、中熟品种75株。霜霉病调查在收获期进行[9-10]，调查株数早熟品种160株，中熟品种150株。

表1 23个甘蓝品种基本情况

1.3 甘蓝霜霉病病害分级标准、计算方法及评价指标

甘蓝霜霉病主要侵染叶片，发病初期为黄色斑点，病斑淡绿色，逐渐变为黄色、黄褐色、暗紫色，中央稍凹陷，受叶脉限制呈多角形或不规则的褐色坏死斑。同时病斑背面出现霜状白色霉层，病情严重时造成叶片枯死[9-10]。

分级标准：0级，无病症；1级，叶片有斑点，无明显褪绿；3级，叶片有多个斑点，病斑有明显褪绿；5级，叶片有多个病斑，病斑褪绿变黄，叶背有少量霉层；7级，叶片有多个病斑，病斑由黄变褐色，叶背霉层明显；9级，叶背出现大量霉层，叶片枯死。

发病率＝发病株数/总株数×100%；病情指数＝（Σ（各级病株数×相对级数值）/（调查总株数×9））×100。

抗病性评价指标：免疫（I），病情指数＝0；高抗（HR），0＜病情指数＜11.11；抗病（R），11.12＜病情指数＜33.33；感病（S），33.34＜病情指数＜55.55；高感（HS），病情指数＞55.55。

1.4 甘蓝质量品质调查方法和标准

1.4.1 叶球紧密度[6]叶球紧密度＝叶球净质量/叶球体积（W/Y），Y＝0.523 6HD2。式中，H是叶球纵径，D为叶球横径。甘蓝紧实度应大于0.5。

1.4.2 感官指标 品种整齐一致（整齐度大于90%）；植株清洁，有光泽，无腐烂烧心，无病虫害；中心柱长/叶球纵径小于1/2；耐裂球（可延迟收获15～20 d，且裂球率小于5%）；耐抽薹（提前播种10 d，且抽薹率小于5%）；叶球新鲜，耐运输；产品的合格率95%以上[11-16]。

2 结果与分析

2.1 品种主要经济性状调查结果

从表2可以看出，早熟品种的净球率为51.8%～66.1%，单从生产效率的高低来看，依次为美味速生＝天宝先锋（66.1%）＞绿元帅（64.5%）＞日本碧玉（62.7%）＞珍纯和未来（60.7%），最低的是极品五十（51.8%）。中熟品种的净球率为47.3%～63.2%，生产效率最高的是新里绿，净球率63.2%，其次是精选春丰（61.5%），最低的是庆丰甘蓝（47.3%）。

表2 23个甘蓝品种的主要性状考种结果

续表2

2.2 品种丰产性调查结果

由表3可知，早熟品种产量前5位分别是天宝先锋（72 981.09 kg/hm2）、美味速生（72 618.00 kg/hm2）、金绿45（70 543.20 kg/hm2）、红梅（68 566.58 kg/hm2）、极品五十（61 947.60 kg/hm2）；中熟品种前3位分别是新里绿（85 029.75 kg/hm2）、韩绿（81 139.50 kg/hm2）、庆丰甘蓝（76 693.50 kg/hm2）。

表3 23个甘蓝品种丰产性考种调查结果

2.3 品种抗病性调查结果

表4 收获期23个甘蓝品种霜霉病抗性田间调查结果

续表4

依据收获期田间霜霉病抗性调查结果（表4），早熟品种霜霉病病情指数在1.87～16.04，抗感指标达到了抗病（R）以上，抗性最好的5个品种是金绿45（病情指数1.87）、天宝先锋（2.15）、美味速生（2.29）、红梅（3.54）、绿元帅（3.81）；中熟品种霜霉病病情指数在0.96～16.67，抗感指标也达到了抗病（R）以上，表现最好的3个品种是韩绿（病情指数0.96）、新里绿（1.56）、庆丰甘蓝（3.56）。

2.4 品种质量品质分析结果

从表5可以看出，23个甘蓝品种中心柱长/叶球纵径的比值均小于0.5，抽薹率为0，裂球率为0～16.7%。早熟品种中，美味速生整齐度98%，紧密度0.58，合格率97%；金绿45整齐度98%，紧密度0.54，合格率97%；红梅整齐度95%，紧密度0.60，合格率97%；绿元帅整齐度96%，紧密度0.64，合格率96%；天宝先锋整齐度95%，紧密度0.68，合格率95%，表现列前5位；中熟品种中，新里绿整齐度95%，紧密度0.57，合格率97%；庆丰甘蓝整齐度95%，紧密度0.57，合格率97%；精选春丰整齐度96%，紧密度0.58，合格率95%，表现列前3位。

表5 23个甘蓝品种质量品质主要性状调查结果

3 小结

通过对23个甘蓝品种主要经济性状和质量品质感官指标的调查分析，结果显示，在早熟品种中美味速生、金绿45、红梅、绿元帅、天宝先锋综合表现好；中熟品种中新里绿、庆丰甘蓝、韩绿综合表现好，适合在山西省晋中市春季设施栽培。

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Comparative Test of Spring Greenhouse Cabbage Varieties in Jinzhong

ZHAOJun1，ZHAOChengfeng1，LIYan1，WUDongtang1，ZHAOJunliang1，HAOLifeng2

（1.Institute ofVegetables，ShanxiAcademy ofAgriculturalSciences，Taiyuan 030031，China；2.Research CenterofExperiment，ShanxiAcademy ofAgriculturalSciences，Taiyuan 030031，China）

23 cabbage varieties were introduced and comparative experiments were made in plastic greenhouse in Jinzhong. 12 economic traits and 6 quality and appearance indicators were investigated.The results showed that early-maturing varieties,which were suitable for spring greenhouse planting in Jinzhong,were Meiweisusheng（72 618.00 kg/hm2）,Jinlü45（70 543.20 kg/hm2）, Hongmei（68 566.58 kg/hm2）,Lüyuanshuai（60 465.6 kg/hm2）,Tianbaoxianfeng（72 981.09 kg/hm2）,and mid-maturing varieties were Xinlilü（85 029.75 kg/hm2）,Qingfengganlan（76 693.50 kg/hm2）and Hanlü（81 139.50 kg/hm2）,which was available for the majority of farmers choose.

cabbage;comparative experiment;greenhouse;Jinzhong

S635

：A

：1002-2481（2017）09-1449-05

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.09.14

2017-04-20

国家大宗蔬菜产业技术体系太原综合试验站（CARS-25-G-06）；山西省科技创新团队建设项目（2014131016）

赵 俊（1963-），男，山西大同人，副研究员，主要从事蔬菜育种和栽培技术研究工作。