消毒在标准化肉牛场生物安全体系的应用

褚仁忠 董玉峰 （山东省阳信县畜牧兽医局 251800）刘吉山 （山东省滨州畜牧兽医研究院） 侯红霞 范振涛 （山东省博兴县畜牧兽医局）



消毒在标准化肉牛场生物安全体系的应用

褚仁忠 董玉峰 （山东省阳信县畜牧兽医局 251800）刘吉山 （山东省滨州畜牧兽医研究院） 侯红霞 范振涛 （山东省博兴县畜牧兽医局）

生物安全体系是一个系统工程，综合了兽医微生物学、环境学、建筑学、设备工艺学、生态和微生态学、营养学等多门学科和系统工程，涉及到整个生产过程的每一个环节，忽视任何一个环节都可能造成整个系统的失败。近年来，我国肉牛养殖业蓬勃发展，集约化饲养与日俱增，高度集约化生产方式，使牛传染病的发病机会大大增加。由于牛为大型草食性动物，单头价值高，死亡1头就损失巨大，况且生病后也会导致生长不良、饲料报酬低从而影响经济效益，因此，牛场不能有传染病存在，否则损失巨大。所以，标准化肉牛场应加强日常管理，建立一套高效的生物安全体系是成功养好牛的必要条件。在集约化养殖肉牛来讲，建造布局合理的牛舍结构、制定严格的消毒制度、建立系统的驱虫制度、制定科学的免疫程序是建立高效的生物安全体系的核心，是控制牛疫病发生，降低死亡率、淘汰率，提高养牛效益的有效途径。本文介绍的就牛场如何消毒谈一下具体做法：

1 舍外消毒

目的：阻止外来车辆、人员等将病原微生物带入场内或生产区内。

1.1 车辆消毒 厂区门口设置消毒池，长度为2~3个车轮周长，消毒液为2~4%火碱溶液，每3天更换1次。进入生产区亦按照如此设置并设喷淋装置，以消毒过往车辆，消毒液为季铵盐类消毒液。

1.2 人员消毒及更衣 厂区及生产区设置消毒室进入厂(生产)区人员应进行紫外线消毒和喷淋消毒并更换消毒后的相关衣物。工作人员的手用肥皂洗净后，浸于消毒液如洗必泰或新洁尔灭等溶液内3~5min，清水冲洗后擦干。然后穿上生产区的水鞋或其他专用鞋，通过脚踏消毒池进入生产区。

1.3 生产区消毒 在生产过程中保持内外环境的清洁非常重要，清洁是发挥良好消毒作用的基础。（1）设施场地要求：生产场区要求无杂草、垃圾。场区净、污道分开，运牛车和饲料车等走净道，病死牛及粪便等走污道，并在远离牛舍的区域进行无害化处理。道路硬化，两旁有排水沟，沟底硬化，不积水，排水方向从清洁区流向污染区。（2）消毒：平时应做好生产区环境卫生工作，经常使用高压水清洗。每月对场区道路、水泥地面、排水沟等区域，用3%~5%氢氧化钠溶液等消毒液进行4~5次的喷洒消毒，在牛舍周围、入口、产床和牛床下面喷撒10%石灰乳或2%火碱杀死细菌和病毒。牛舍内及其周围每2d消毒1次。夏秋季每周喷洒杀虫剂消灭昆虫。

2 舍内消毒

为了减少舍内微生物浓度，减少与牛接触的几率，从而减少发病。消毒的前提是清扫干净粪便，再行消毒，尽量勤清粪便，防止蹄病及犊牛腹泻。

2.1 牛舍饲喂区带牛消毒 粪便清除：每2d清除一次粪便污物，并用高压水枪冲洗地面，冲洗完毕后用0.1%戊二醛类溶液消毒地面，操作方法：用背负式喷雾器均匀喷洒地面，具体配置参考说明书，按照发生疫情处理的浓度配置。

2.2 运动场消毒 运动场如为硬化地面，参考(一)处理。未硬化地面每2天清除一次粪便，地面并撒上少量漂白粉(或二氯异氰尿酸钠)，粪便多的地方多撒一些。

2.3 料槽、水槽及牛栏卫生消毒 以减少病原微生物通过饮水、饲料进入牛消化道的几率，从而减少发病机会。（1）料槽：每天让牛尽量吃净，每周用0.1%次氯酸钠(或二氯异氰尿酸钠)按照消毒剂配置水溶液，均匀喷雾消毒，每周1次。（2）水线消毒：饮水槽用漂白粉(或二氯异氰尿酸钠)浸泡消毒5~10min，然后放出，加入清水冲洗干净，以杀死细菌及藻类。每20d消毒1次。夏季10d消毒一次。防止牛饮用消毒液。（3）牛栏卫生消毒：每2周用季铵盐类或戊二醛消毒液擦拭消毒。

2.4 走廊及舍内空气消毒 目的：减少舍内空气中灰尘浓度，从而减少空气中微生物浓度，防止病原微生物通过呼吸道、眼结膜等感染牛。（1）走廊消毒：彻底清扫卫生后，用戊二醛消毒剂或碘制剂消毒，轮流使用。（2）舍内空气消毒：消毒1次/d。通常选用 0.3%过氧乙酸、0.1%次氯酸钠等喷雾消毒。消毒器械一般选用高压喷雾器或背负式手摇喷雾器，将喷头高举空中，喷嘴向上以画圆圈方式先内后外逐步喷洒，使药液如雾一样缓慢下落。要喷到墙壁、地面，最好能到顶棚，以均匀湿润和牛体表稍湿为宜，不得直喷牛体。喷出的雾粒直径应控制在80~120µm，不要小于50µm。

2.5 运载工具及清洁卫生工具消毒 对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%~0.5%的过氧乙酸喷洒或清洗消毒。也可将其置于密闭室内用高锰酸钾/福尔马林或二、三氯异氰尿酸钠烟熏剂消毒。

2.6 进入牛舍人员的消毒 用漂白粉(或二氯异氰尿酸钠)消毒液喷洒在人员衣帽上，鞋子踩踏消毒垫(池)进入。

2.7 空舍消毒 进牛前，应彻底清洁卫生，包括各种死角，可用火焰消毒死角及蜘蛛网，地面、牛栏、水槽、料槽等按照前述方案进行。

3 兽医卫生器械消毒

为了防止通过兽医器械传染疾病。日常用具如兽医用具、助产用具、配种用具等在使用前应进行彻底消毒和清洗，用0.1%新洁尔灭或0.2~0.5%的过氧乙酸消毒。防疫或治疗时，注射器及针头采用蒸煮灭菌，争取一牛一针头。

4 人员管理

每年健康体检，对于结核病、布鲁氏菌病或其他人牛共患病的人员要离岗，禁止与牛接触。注意所有消毒药要现配现用，防止日久失效。

5 结语

构成传染病流行的三大因素为传染源、传播途径及易感动物，消毒能从这前2个方面都能起到阻止的作用，特别是对于切断传播途径，也能在一定程度上消灭潜在的传染源。消毒及消毒药作为一个对抗牛传染病的工具，其效果是看不见，摸不着的，但其杀灭微生物的作用是不可忽视的，也是不可替代的，牛场中的微生物不是有一个单位就会发病，而是在场内空气中、地面上、牛身上达到一定高的浓度才会突破牛的免疫屏障，从而进入牛体内，才会有机会引发疾病，消毒就是让病原微生物不能达到突破屏障的浓度，消灭潜在的传染源，从而避免牛发生传染性疾病。

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（2017–07–24）

山东省现代农业产业技术体系牛创新团队 项目编号：SDAIT-09-12

S823.9+2

C

1007-1733(2017)11-0056-02