饲料及饲料原料检验工作要点

汪 雪

(安顺市兽医饲料检测检验所,贵州安顺 561000)

饲料及饲料原料检验工作要点

汪 雪

(安顺市兽医饲料检测检验所,贵州安顺 561000)

饲料是畜禽产业发展的重要物质基础,也是确保畜禽产品安全生产的关键要素,做好饲料及其生产原料的检验工作不仅极其重要,而且十分必要,并且对保障畜禽肉副产品质量安全具有深远意义。文章重点分析饲料及饲料原料检验工作的核心要素,分别从样品采集、样品处理、检验工作注意事项、数据处理以及检验经验等几方面进行深入讨论和探究,以及进一步提升饲料及饲料生产原料检验工作的质量和成效。

饲料;生产原料;检验;关键因素;分析

为切实做好饲料及其生产原料检验检测工作，提升检验结果客观性、公正性、科学性及可信度，确保检验工作收到实效，则必须加强对饲料及其生产原料检验工作各个环节、要素等的研究，通过强化饲料及其生产原料样品采集、处理、检测、数据处理等工作事项的处置，达到有效提升饲料及其生产原料检验检测质量和效率的目的。以下，笔者将结合自身工作实践经验，对饲料及饲料原料检验工作要点及需注意的事项介绍如下。

1 饲料及其原料样品的采集与处理要点

样品采集与处理是饲料及其生产原料检验工作的基础，也是保障检验结果公正、客观的前提。在采集饲料及其原料样品时，应当秉持公正、客观的原则，所检的样品需具备充分的代表性和合法性，以此来保证最终检测结果能够客观反映该批饲料及其原料的真实质量。具体需遵循以下几个步骤：

第一，严格按照标准进行抽样。选择用于监督和检验饲料及生产原料批次的样品时，需严格按照饲料国标GB/T14699.1-93规定的采样方法进行采集。例如，针对散装的饲料进行抽样时，则需要根据其体积大小和具体堆型进行分区设点，围绕饲料及其原料货堆为中心，在不同方位设定若干个样品采集区，同时按照货堆的高度进行分层采样。在采样区内的设点要按照“一个中心四个角”的总体思路，设置5个采样点，并由上至下逐点采样，且保证在各个点采集样品的数量一致；针对袋装的饲料进行采样时，若饲料及其原料袋装数量为5-10包，则需逐包进行采样，若饲料及其原料袋装数量为10 包以上，则一般选择10包进行采样，而对于5包以下，则通常不采样。

第二，仲裁检验。样品采集完毕后，饲料及其原料供给方、需求方与监督方都需派出代表进行抽样、送样，同时提出检验申请。

第三，样品委托检验。委托方需填写饲料及其原料委托检验协议书，并提供检验样品，最终检验结果仅对送检样品负责。

第四，保质期内检验。送样、取样过程需保证该饲料及其原料样品在其保质期内进行检验。第五，样品流转、保存需不出差错。对所抽样品进行流转、保存须有专人负责，并且按照饲料及其原料标签所规定的保存方法及注意事项进行管理，确保样品的流转与保存环节不出差错。

第六，样品处理完全。待检测的饲料及其原料样品需经过粉碎机粉碎至40～60目，并长混合均匀后，才能提交检测。

2 饲料及饲料原料检验工作需注意的要点

在对饲料及饲料原料进行检验检测工作时需注意以下几个重要事项：

第一，注意检测设备的准确性。在饲料及饲料原料检测工作中通常会借助一些仪器、设备，如恒温仪、滴定管、电子天平、移液管等，在检测之前，要先确保这些仪器准确无误，对于需定期校验的设备则需定时校验，对需校验后才能使用的设备，也必须先通过校验才能投入使用。

第二，检验时温度、湿度、时间等条件准确。例如在检测饲料及饲料原料所含有的粗蛋白质含量时，需先将样品置于360～410℃高温下消煮5 h左右，才能使其包含的粗蛋白质消解完全。若时间、温度等控制不准确，则容易导致检测结果出现偏差。

第三，规范操作。检测过程中的各项操作应当严格按照检测具体流程、方法及要求进行，这样一来既保证了检测结果的准确性，又保证了检测过程的安全性。这样不仅是为了确保检测结果的准确性，也保证了检测的安全性。

第四，严格执行检测方法。这点尤其是在涉及样品重量需“准确称量”、“精确称量”时，必须按照要求严格执行，而不能将“准确称量”与“精确称量”混为一谈。且在同一检测事项中，需保证使用同一仪器，从而减少系统误差。

3 检测数据处理要点

在进行检测数据处理工作时，也需注意以下要点：

第一，检测结果数据的分析与处理必须有据可循。具体操作中应严格依据《有效数据的修约原则》（标准号：GB817-87）进行分析与处理。例如，测量数值中被修约的有效位数为N位，对该数据进行处理时，若N + 1＜5则舍去。若N + 1≥5，且5后为非全为0的有效数，则进1。若N + 1的数字为5，但5后有效数皆为0或者无数字时，则需要根据5前面的数字单双情况选择单进、双不进处理办法。

第二，平行样之间的检测结果偏差需在允许范围值以内。

第三，数据判定标准依据企业标准进行，若无企业标准则按照国家标准进行判定，若企业标准不合理，也需按照国家标准进行判定。

第四，数据误差允许范围需依照GB/T18823-2002《饲料检测结果判定的允许误差》进行判定。

4 结语

除此之外，为进一步规范饲料及其原料检验检测工作的客观性、公正性、科学性，还需强化对检验部门和具体检验人员的日常教育，以提升其职业道德、岗位责任、作风纪律等，通过加强检测人员业务培训，依据《作业指导书》、《质量管理手册》等相关标准要求，提升检测人员采集与处理样品、校验仪器、校准设备、调配试样、标定标准溶液等的技能水平，从技术层面保证检验结果准确、科学。

[1]舒正强.浅谈饲料新技术的应用给质量检测带来的影响[J].农家致富顾问，2017，（4）：64.

汪雪（1983—），女，本科学历，助理畜牧师，主要从事饲料质量检测检验工作。