浅谈生态黑猪养殖发展前景

毛光军 陆家卿 陈敬华

(平塘县农村工作局动物卫生监督所股站,贵州平塘 555300)

浅谈生态黑猪养殖发展前景

毛光军 陆家卿 陈敬华

(平塘县农村工作局动物卫生监督所股站,贵州平塘 555300)

猪肉是我国人民重要的肉食来源之一,生态黑猪猪肉中丰富的蛋白质和脂肪使得我国民众的餐桌更加丰富多彩。与普通猪肉相比,生态黑猪猪肉不但味美,而且由于生态饲养模式使得其中含有的对人体有害的抗生素等物质明显较少,所以,生态生猪的养殖成为了近几年养殖的一个热点。本文探讨了生态黑猪养殖技术,分析了其养殖趋势和发展前景,希望能够对生态黑猪的养殖起到一定的促进作用。

生态黑猪;养殖技术;发展前景

近年来，受我国生猪价格波动影响，很多生猪养殖户收入缩水，严重影响了人们生活水平的提高。尤其是黑猪养殖，由于其养殖周期长，成本高，很多养殖户选择放弃黑猪养殖，而选择养殖生长速度较快的三元猪。但是，需要注意的是，黑猪的质量，却更符合现代人对猪肉品质的追求。襄阳大耳黑猪肉色更深、更鲜红，肌肉纤维更细、肉质细腻且营养价值丰富，是普通猪肉难以望其项背的。随着人们生活水平的提升以及对猪肉质量要求的进一步升高，更加符合现代人们对肉食品追求的生态黑猪肉必然存在很大的缺口。本文根据市场、养猪行业综合分析，指出生态黑猪发展前景广阔，饲养生态黑猪的可行性很大。

1 生态黑猪的养殖技术分析

1.1 做好饲养环境卫生

环境卫生对于生态黑猪养殖而言是极为关键的。在建设猪舍地面的时候，相关人员要尽可能选用有机材料来展开铺设。同时，要确保有机材料具有较好的渗水性以及吸水性，只有这样才能防止尿液与粪便堆积起来。保证猪圈干燥是做好环境卫生的另一个重要工作。在养殖生态黑猪的过程中，居住环境的卫生情况是不容忽视的，新鲜的空气以及干燥的地面对于生态黑猪的生长是极为有益的，故要确保猪舍的通风换气工作能够圆满完成，在制作猪圈设计图纸时，就应该考虑好通风口的布置，从而使猪舍能够正常换气。除此之外，相关人员还要定期去对养殖场内部环境进行清理、打扫，合理计划好猪场的养殖密度，只有这样才能确保生态猪具有较高的品质。

1.2 食物饲料的选择

对于以往的养殖技术而言，要想确保猪肉更加健康、安全，那么就必须注重生态黑猪食物饲料的选择。在购买饲料的时候，采购人员要尽可能选用那些绿色生态的有机饲料，这些饲料明显更加优质。通过这些饲料来喂养生态黑猪，一段时间之后，相比于圈养猪，生态黑猪的肉质明显更加鲜美，而且不会危害到人们的身体健康。同时，可以在饲料中适当添加那些合理的维生素，以此来进一步确保生态黑猪的健康。

1.3 疫病的防治处理

在生态黑猪养殖过程中，疫病的预防也是极为重要的。一般来说，生态黑猪的疫病是很难避免的，要想确保生态黑猪养殖户不会因为疫病而损失大量的财产，那么养殖过程中就应该针对这种情况进行合理规划。当猪舍出现疫病等情况的时候，养殖户要尽快联系相关人员来进行处理，并对养殖场展开彻底的消毒工作，将那些患病猪安排在单独的猪舍里，避免进一步感染。

2 生态黑猪养殖的发展趋势

2.1 采用散养的养殖模式

生态黑猪养殖中，与传统养殖模式区别最大的地方就是生态黑猪养殖采用自然放牧的散养模式。这种自然放牧的养殖方式对于生态黑猪养殖来说是很有益处的，生态黑猪的养殖空间将会变得极为宽广，而且它们的进食将不会受到限制，这样可以在一定程度上促使它们能够像自然猪一样地成长。生态黑猪与自然环境之间建立起紧密的联系，这种养殖模式具有双重功用，不仅有益于生态猪的养殖，而且能够很好地保护环境。

2.2 信息化养殖

现如今，很多养殖专业户纷纷运用远程程序来对监控生态黑猪的生长状况，并依据生态黑猪的生活习性制定出一个相应的大型数据库。养殖户将可以通过察看生态黑猪的实际状态，并结合数据库内部的大量数据来展开研究探析，从而得知生态黑猪的实际生长状态，找寻出养殖过程中存在的不足之处，并迅速采取措施来加以处理。运用信息化养殖模式，养殖户能够第一时间发现其中的问题并进行处理，从而很好地保证生态黑猪的养殖更加优良，故该模式越来越受到养殖者的欢迎。

3 黑猪养殖业发展前景分析

3.1 国家大力扶持生态养殖业发展

近些年来，国家大力支持和引导农村经济结构调整与转型，以适应市场经济的发展。在生猪养殖方面，国家从养殖和市场两方面同时入手，支持农村养猪业的发展。在生猪养殖方面：有繁殖母猪补助政策，生猪调出大县鼓励政策，生猪标准化规模养殖场建设补助政策，畜牧良种补贴扶持政策等，有力地促进了规模生态养猪业的健康蓬勃发展。

3.2 绿色食品是现代农业发展的方向

近年来，食品安全问题越来越突出。随着经济的高速发展，人们开始越来越注重生活的质量，人们对食品的追求也不仅限于吃好、吃饱，也开始追求食品的安全和健康，这一理念正逐步深入人心。生态黑猪肉是原生态黑猪肉，完全符合现代人对绿色安全农产品的追求。自然泉眼中的矿泉水是生态黑猪在繁殖生长过程中的饮用水，里面含有大量对人体有益的微量元素，这种有机饲养会让猪肉更加细腻、美味。加上饲养黑猪是无污染的饲料，没有添加任何生长激素。这符合了现代无公害绿色食品的要求，迎合了当今绿色消费潮流。

4 结语

生态黑猪的养殖工作是比较繁杂的，要想做好养殖工作，养殖技术是极为关键的。我国的生态黑猪养殖还存在着一些问题，故在新形式下，非常有必要针对养殖技术进行更深层次的探究，以此来推进生态黑猪养殖的可持续发展。

[1]武华玉，乔木，汪明阳，等.湖北省生猪养殖业发展现状与趋势[J].畜牧与饲料科学，2016，37（12）：99-100.