奶牛营养代谢病的监控、应对措施和研究方向

杨科会

(黑龙江省肇东市宋站镇人民政府,黑龙江肇东 151134)

奶牛营养代谢病的监控、应对措施和研究方向

杨科会

(黑龙江省肇东市宋站镇人民政府,黑龙江肇东 151134)

奶牛营养代谢病监控项目有测血液和尿生理生化指标、日粮营养成分、饲养管理和奶牛的外观和行为。奶牛营养代谢病监控项目有病因调查、动物现场调查、饲料调查、饲养管理和实验室诊断。预防奶牛营养代谢病时,必须针对能引起代谢病的各种因素有目的地进行。奶牛营养代谢病的重要起因是饲料中营养素缺乏或不足。所以,给奶牛配制一个理想的日粮是保证其健康和充分发挥其生产性能的基本条件。在发展现代化营养检测技术方面有几个发展趋势:综合检测、动态营养检测、早期检测、使用各种先进的技术手段和建立快速检测方法。

营养代谢病;监控;应对措施;奶牛

为了防止奶牛营养代谢病的发生、确保奶牛的健康，应加强营养代谢病的监控、疾病早期预防、正确的诊断和有效的治疗，并加强饲养管理、合理选择和调配日粮，以保证全价饲养。

1 营养代谢病的监控

早期监控奶牛营养代谢病，以便及时发现问题，及时采取措施，避免造成更大的经济损失。

（1）定期检测血液和尿生理生化指标：每年应从奶牛群中随机选取30～50头牛进行2～4次采血和尿样，并对其生理生化指示进行检测。①血液指标：包括血细胞数、细胞压积、血红蛋白、血糖、血浆尿素氮、矿物质、微量元素、蛋白质、酮体、有关酶类、碱贮等。②尿液指标：从产前1周至产后1个月内，定期测定尿液pH和尿酮。

（2）定期检测日粮营养成分：对奶牛日粮或常用饲料原料要定期进行能量、蛋白质、矿物质、维生素、NDF等营养素的检测，以免因日粮营养素不平衡而引发营养代谢病。

（3）定期检查饲养管理：饲养管理不当是导致营养代谢病的隐患，所以，定期进行饲养管理方面的自查。检查内容包括饲料的来源、饲料的加工和贮存情况、精粗比、牛场环境卫生、是否存在造成应激的隐患、饲喂技术是否合理、饮水卫生等。

（4）平时注意奶牛的外观和行为：某些营养代谢病的初期奶牛会出现外观上的异常，如体况异常、被毛粗乱且无光泽、脱毛、乳房肿胀等。有些奶牛则行为变得异常，如出现采食量下降、产乳量降低、反刍异常、行动不便、发情不规律、异嗜等现象。

（5）特别护理：因为高产、年老、体弱及初产奶牛容易患营养代谢病，所以，对这些牛应进行特别的护理。尤其是在临产时和高产奶牛在泌乳高峰期时，更应加强护理。

2 营养代谢病的调查

导致奶牛出现营养代谢病的原因很多，所以，准确诊断该病时需要多领域的专家密切配合才能得出准确、可靠的结论。

（1）病因调查：经过对病因的调查，采用一切技术手段排除了传染病、寄生虫病和中毒病时可认为可疑。而补充针对性营养缺乏物时效果明显，可定性为营养代谢病。

（2）动物现场调查：奶牛群中长期存在比较典型的临床症状，而越是高产奶牛越容易出现此类症状时，可诊断为营养代谢病。

（3）饲料调查：饲料中缺乏某种或某些营养素是导致奶牛营养代谢病的重要原因。所以，对当前和病前使用的饲料原料和日粮营养成分进行检测，以便查清所提供的日粮营养水平是否满足奶牛的营养需要，或是否含有抗营养因子或拮抗物以及日粮中的营养素是否平衡等。

（4）饲养管理：调查饲养管理不当容易引起奶牛营养代谢病的发生。所以，应对奶牛场及牛舍的环境、饲料配方、饲喂技术、饲喂制度、饲料的加工和贮存等进行调查，并能得出正确结论，以便采取有效应对措施。

（5）实验室诊断：借助相关仪器设备对饲料成分、饮水、血液、尿样、肉尸、脏器等指标测定后有助于进一步诊断。

3 营养代谢病的应对措施

预防奶牛营养代谢病时，必须针对能引起代谢病的各种因素有目的地进行预防。第一，要密切关注日粮营养结构的平衡性。奶牛营养代谢病的重要起因是饲料中营养素缺乏或不足。所以，给奶牛配制一个理想的日粮是保证其健康和充分发挥其生产性能的基本条件。日粮营养素结构必须平衡。日粮必须含有能满足奶牛不同生理阶段营养需要的营养素浓度。日粮必须有合理的物理特性，如有效NDF（eNDF）和物理有效NDF（peNDF）的含量应满足奶牛的需要。日粮的适口性要好，利用率高。要保证合理的精粗比。饲料的卫生指标和安全性必须符合要求。第二，经常对牛群进行营养监控。第三，加强饲养管理。

4 营养代谢病的研究方向

随着现代科学技术的飞速发展，改造传统的营养检测手段，最终建立现代化营养检测技术目标的实现成为可能。今后在发展现代化营养检测技术方面有四个发展趋势值得重视。

（1）综合检测：所谓综合检测，就是在检测时能兼顾多种营养素以及注意生理生化等多种变化，通过综合判断它们的相互关系，从而得出正确的结论。

（2）动态营养检测：营养和代谢是一个动态过程，在其发展的不同时期，其生理生化指标变化并不完全相同。因此，检测不能只反映某一阶段的情况，还要求能够反映营养过程的动态变化。要注意经常性检测反映不同季节和不同生理阶段以及营养缺乏发展阶段的变化。

（3）早期检测：早期检测主要是重点检测亚临床性营养缺乏或失衡，以便及时发现问题，及时采取预防措施，避免造成更大的经济损失。

（4）广泛使用一切先进的技术手段：检测设备可使用全自动生化分析仪、等离子质谱仪和近红外分析仪等；在检测手段上，可采用生物阻抗分析、双能X线吸收、核磁共振成像等；在检测结果分析上，应用专家系统，使检测结论更为科学化。

（5）建立快速检测方法：发展以研究为目标的精细检测方案和简单易行的现场检测方案相结合的动物营养状况检测技术。

[1]姜明明，肖培卫，陈建华.奶牛营养代谢病的病因及其防治措施[J].山东畜牧兽医，2010，31（11）：19-20.