厨房清洁盲点小窍门

厨房长期进行烹饪操作，水槽、管道很容易堆积污垢，长时间下来难免有异味，需要我们平日留意的厨房清洁细节多花一些小心思，利用身边可取之材巧妙解决问题。

1.下水槽：清洁剂溶解油污。取小苏打粉倒在水槽或者排水孔的四周，然后加入白醋混合，静置约10分钟后缓缓倒入沸水，“清洁剂”冲入排水孔后能有效疏通排水管、清除水槽的异味。油污严重的也可以购买厨房下水管道强力化油剂滴入管道进行油污溶解

2.地漏：定時要清洁更换。厨房地漏是室内与排水管的重要交接点，有阻隔污染物、防止飞虫、细菌和臭气上泛的重要作用。首先要挑选一个合适厨房的地漏，建议使用磁铁式自封地漏，有水时打开，没水时关闭，出水较快。其次要确保排水管与地漏吻合，如有磨损出现不咬合情况应立即更换，最后要清理隔板上的杂物、拆开清洗地漏，用毛刷对地漏各部件进行洗刷，对下水道进行消毒除臭处理后再将地漏重新安装好。

3.厨具：芥末加热水冲洗。厨房的厨具尤其是砧板很容易发霉，锅子用久了也终究有油味。洗厨具的时候在热水中加入少许芥末配成芥末水冲洗擦拭一遍擦干水分，可以有效去除霉味，同时可以明显地减少和抑制霉斑的出现；另外像砧板这种时常碰到生肉的厨具，应该每周用盐擦拭一次表面冲净晾干。

4.洗碗池：巧用咖啡渣除臭。洗碗池的边缘很容易积聚食物油渍，其恶臭就是来源于食物、油渍因被细菌分解而产生的气体。喝咖啡的朋友喝完咖啡可以留下咖啡渣，它里头含有的活性碳可以吸附很多微小的污垢，将咖啡渣倒进洗碗池中或者容器之中擦洗，可以除去碗池中的油腻臭气。（杜莲莉）