糯玉米新品种‘五彩甜糯1号’的选育

韩 晴，卢 媛，施 标，归连发，许梅玲，王义发*，沈雪芳*

（1上海市农业科学院作物育种栽培研究所，上海 201403；2上海市农业科学院科研处，上海 201403；3上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800）

糯玉米新品种‘五彩甜糯1号’的选育

韩 晴1，卢 媛1，施 标2，归连发1，许梅玲3，王义发1*，沈雪芳1*

（1上海市农业科学院作物育种栽培研究所，上海 201403；2上海市农业科学院科研处，上海 201403；3上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800）

‘五彩甜糯1号’是以‘申W93’为母本、‘wh-1’为父本杂交选育出的籽粒为五彩花色的优质鲜食甜加糯玉米新品种。该品种在上海地区春播出苗至采收86 d，生育期比对照‘申糯2号’（CK）晚1.4 d，产量（去苞叶鲜穗净重）12 688.6 kg/hm2，比‘申糯2号’增产9.6%，品质综合评分89.2分，口感糯中带甜，是优质鲜食甜加糯玉米新品种。

甜加糯玉米；新品种；‘五彩甜糯1号’

当前，鲜食玉米育种和生产上主要还是利用甜、糯单隐性基因选育甜玉米、糯玉米［1］。糯玉米受隐性基因wɑxy控制，纯合wɑxy基因型能使籽粒胚乳产生将近100%的支链淀粉，是食品、纺织、造纸、饲料等行业的重要原料，具有较高经济价值［2］。甜玉米由于糖分转化基因发生突变导致淀粉合成受阻，致使糖分的累积，根据隐性胚乳基因的不同分为普甜、超甜、加强甜［3-4］。普甜玉米受隐性基因su1、su2控制，乳熟期糖分含量比普通玉米高1—3倍，成熟时籽粒皱缩且透明［5-6］。超甜玉米受sh1、sh2、sh4、bt1、bt2等隐性基因控制，乳熟期含糖量高，主要为蔗糖，WSP（水溶性多糖）含量极少，不具备普甜玉米的糯性，但甜度高爽脆性好［7-8］。加强甜玉米受suse双隐性基因控制，乳熟期还有较高的含糖量和WSP，甜度高，风味佳。

随着我国经济的发展和人民生活水平的日益提高，老百姓对鲜食玉米品质提出了更高要求，已不满足于食用甜玉米、糯玉米，而是希望吃到又甜又糯，风味独特的新型鲜食甜加糯玉米品种。甜加糯型玉米是糯玉米中的一种特殊类型。目前市场上的甜玉米和糯玉米都是由单隐性基因控制的，通过育种手段选育双隐性基因突变体，就可以培育出又甜又糯的玉米品种即甜加糯玉米。本研究以单交种杂优模式，采用二环系方法选优良单株进行自交，历经11年选育出优质甜加糯玉米新品种‘五彩甜糯1号’，于2015年通过上海市品种审定（沪审玉2015001）。

1 材料与方法

1.1 材料

材料来源：‘荆黑糯2号’、‘京科糯2000’父本和‘仲白甜’（‘H54’）。

1.2 选育经过

‘五彩甜糯1号’的母本‘申W93’是2004年以‘荆黑糯2号’糯玉米杂交种为基础材料，以颜色紫黑色、转色快、抗性、保绿度好为选育目标，采用二环系方法选优良单株进行自交分离，南繁北育选育的紫黑色糯玉米自交系。‘wh-1’是2010年以‘京科糯2000’父本（‘京w’♂）和广州仲恺农业大学引进白色超甜玉米自交系‘仲白甜’（‘H54’）组成选种基础材料自交选白色超甜玉米，并和‘京科糯2000’父本（‘京w’♂）连续二次回交育成含有糯质（wx）基因成分的shshwxwx双隐性白色超甜玉米自交系。

经鉴定试验及上海、杭州、三亚等地试种，2014年参加上海市区试，产量（去苞叶鲜穗净重）12 688.6 kg/hm2，比对照‘申糯2号’增产9.6%。品质在上海区试中居第一，在部颁糯玉米标准（NY/T 524—2002）中属优质鲜食糯玉米。2015年通过上海市品种审定（沪审玉2015001）。其选育经过详见图1。

图1 ‘五彩甜糯1号’选育过程Fig.1 Breeding procedure of‘Huwucaihuanuo 1’

1.3 项目调查与方法

按照国家鲜食糯玉米区域试验标准对产量性状、植株性状、果穗性状和抗病性进行测定。

1.4 品尝品质测定与方法

鲜食品质测定按照农业部糯玉米（NY/T 524—2002）行业标准进行鉴定和评价，采用套袋自花授粉方法，在相同条件下采收品尝。

2 结果与分析

2.1 ‘五彩甜糯1号’的选育及审定

‘五彩甜糯1号’是由上海市农业科学院、上海海蔬种子有限公司和上海农科种子种苗有限公司合作育成的甜加糯类型鲜食甜糯玉米单交种。

2013年以‘申W93’为母本，‘wh-1’为父本进行组配组合，当年收获种子。2014年秋在上海、杭州、三亚异地进行鉴定试验。‘五彩甜糯1号’三地鉴定结果显示，产量和农艺性状表现优良。2014年参加上海市区试，结果显示，‘五彩甜糯1号’为早熟品种，果穗长锥型，籽粒颜色黑黄白红紫色，皮薄轴细，大粒，排列整齐，口感糯中带甜，鲜食品质综合评分89.2，在上海市区试参试品种中居第一位。2015年通过上海市品种审定。

2.2 产量表现

2.2.1 区域试验

2014年上海市区试中，鉴定试验在上海农业科学院庄行试验田进行，采用区组顺序排列，不设重复，小区长3.3 m，2行区，平均行距0.66 m，面积4.3 m2。在密度52 500株/hm2下，‘五彩甜糯1号’产量（去苞叶鲜穗净重）12 688.6 kg/hm2，比对照‘申糯2号’增产9.6%。

2.2.2 鉴定试验

2013年，‘五彩甜糯1号’在上海市农业科学院、上海市宝山区农业技术推广中心和上海海蔬种子有限公司鉴定试验中，平均产量13 750 kg/hm2，比国家区试对照品种‘苏玉糯5号’增产25.0%，2014年平均产量13 415 kg/hm2，比上海区试对照品种‘申糯2号’增产12.1%（表1）。

表1 ‘五彩甜糯1号’和‘苏玉糯5号’、‘申糯2号’鉴定试验产量表现Table 1 Yield perform ance of‘W ucaitiannuo 1’and‘Suyunuo 5’，‘Shennuo 5’in identification test

2.2.3 生产试验

2014年在上海市农业科学院、上海市宝山区农业技术推广中心、上海海蔬种子有限公司、浦东新区农业技术推广中心、上海海蔬种子公司青浦白鹤基地进行异地生产试验。结果表明，‘五彩甜糯1号’平均鲜穗产量达13 430 kg/hm2，比上海区试对照品种‘申糯2号’平均增产12.0%（表2）。

表2 ‘五彩甜糯1号’和‘申糯2号’生产试验产量表现Table 2 Yield performance of‘Huwucaihuanuo 1’and‘Shennuo 2’in production test

2.3 品种特征特性

2.3.1 植株性状

2014年上海区试结果显示，‘五彩甜糯1号’株高185 cm，穗位高75 cm。叶片绿色，保绿度较好，茎杆坚硬，抗倒性好（表3）。

2.3.2 果穗性状

2014年上海区试结果显示，‘五彩甜糯1号’的穗长20 cm，穗粗4.8 cm，秃尖0.5 cm，行数14行，行粒数35粒。其果穗长锥型，籽粒黑黄白红紫色，粒较大，排列整齐，商品外观性好（表3）。

表3 ‘五彩甜糯1号’与‘申糯2号’综合性状测定Table 3 Them easurement of‘W ucaitiannuo 1’and‘Shennuo 2’in com prehensive characters

2.3.3 生育期

上海区试汇总结果得出，‘五彩甜糯1号’上海地区春播出苗至采收86.0 d，比对照‘申糯2号’晚1.4 d。

2.3.4 品质测定

上海市区试品质鉴定结果［部颁糯玉米标准（NY/T 524—2002）］，“五彩甜糯1号”品质综合评分89.2分，居第一。口感糯中带甜，属优质鲜食甜加糯玉米（表4）。

表4 ‘五彩甜糯1号’品质品尝鉴定表Table 4 The table of‘W ucaitiannuo 1’in taste identification

2.3.5 抗病性

经上海市农业科学院庄行综合试验站田间鉴定结果，‘五彩甜糯1号’抗大斑病、小斑病、弯孢菌病（表5）。生育后期保绿度好，茎杆粗壮，茎叶茂盛，抗倒性强。

表5 ‘五彩甜糯1号’抗性鉴定结果Table 5 Disease resistance identification of‘W ucaitiannuo 1’

3 结论与讨论

3.1 ‘五彩甜糯1号’区试、鉴定和生产试验产量均超过国家对照（‘苏玉糯5号’）和上海对照（‘申糯2号’），表现出高产。该品种穗型好，果穗长锥型，籽粒颜色黑黄白红紫色，皮薄轴细，大粒，排列整齐，口感糯中带甜。抗病性强，茎秆粗壮，抗倒性强，为优良的鲜食甜加糯玉米新品种。

3.2 ‘五彩甜糯1号’栽培要点：适宜密度52 500株/hm2，注意隔离种植，防止串粉。合理施肥，施用有机肥15 000 kg/hm2以上，重施底肥和攻穗肥，施纯氮总量300 kg/hm2左右。根据积温掌握采收期，外观苞叶稍黄，上海地区春播一般为吐丝后20 d左右采收上市。地温超过10℃以上时可以播种。为免花期高温危害，上海地区5、6月份不宜播种。防治地老虎、玉米螟、大螟和黏虫要早，并使用无残毒农药，采收前30 d禁用农药。父母本制种比例1∶6。

［1］刘纪麟.玉米育种学（第二版）［M］.北京：农业出版社，2002.

［2］易红华，蔡治荣，陈荣丽，等.杂交糯玉米新品种渝科糯1号的选育［J］.湖南农业科学，2011（5）：9-11.

［3］乐素菊，肖德兴，刘鹏飞，等.超甜玉米果皮结构与籽粒柔嫩性的关系［J］.作物学报，2011，37（11）：2111-2116.

［4］沈雪芳，王义发，张壁，等.早熟优质水果甜玉米‘金珠蜜’的选育［J］.上海农业学报，2012，28（4）：11-14.

［5］宋江峰，李大婧，刘春泉，等.甜糯玉米软罐头主要挥发性物质主成分分析和聚类分析［J］.中国农业科学，2010，43（10）：2111-2131.

［6］王桂跃，俞琦英，谭禾平，等.甜糯玉米新品种抗病虫性的鉴定与评价［J］.玉米科学，2012，20（3）：134-138.

［7］赵福成，景立权，陆大雷，等.超甜玉米籽粒糖分积累和蔗糖代谢酶活性动态变化［J］.核农学报，2014，28（12）：2230-2237.

［8］赵福成，景立权，闫发宝，等.施氮量对甜玉米产量、品质和蔗糖代谢酶活性的影响［J］.植物营养与肥料学报，2013，19（1）：45-53.

（责任编辑：张睿）

A new waxy and sweetmaize cultivar‘W ucaitiannuo 1’

HAN Qing1，LU Yuan1，SHIBiao2，GUILian-fa1，XU Mei-ling3，WANG Yi-fa1，SHEN Xue-fang1*
（1Crop Breedingɑnd Cultivɑtion Reseɑrch Institute，Shɑnghɑi Acɑdemy of Agriculturɑl Sciences，Shɑnghɑi 201403，Chinɑ；2Science Reseɑrch Depɑrtment，Shɑnghɑi Acɑdemy of Agriculturɑl Sciences，Shɑnghɑi201403，Chinɑ；3Jiɑding District Agro-Technology Extension Service Center，Shɑnghɑi201800，Chinɑ）

‘Wucaitiannuo 1’is a new sweet and waxymaize cultivar bred through crossing between‘Shen w93’and‘wh-1’.Itsmature stage is 86 d from emergence to harvest spring in Shanghai，1.4 d later than‘Shennuo 2’（CK）.Its net weight is 12 688.6 kg/hm2，increased by 9.6%than‘Shennuo 2’.The quality comprehensive score is 89.2.The variety of high quality is good sweet and taste waxy corn.

Sweet and waxymaize；New varieties；‘Wucaitiannuo 1’

S513

A

1000-3924（2017）01-172-04

2016-04-11

上海市种业发展项目［沪农科种字（2015）第4号］；上海市种业发展项目［沪农科种字（2016）第1-3号］；上海市科学技术委员会科研计划项目（153919N1300）；上海市种业发展项目［沪农科种字（2013）第13号］；上海市市级农口系统青年人才成长计划［沪农青字（2015）第1-4号］

韩晴（1987—），女，硕士，助理研究员，研究方向：玉米育种与分子生物学。E-mail：hanqing1435＠126.com

*通信作者，E-mail：shenxuefang68＠163.com