不同饲养方式和光照制度对肉鸡生产性能的影响

郭瑞萍，都振玉

（山东畜牧兽医职业学院 山东潍坊 261061）

现代养殖环境下，土地成本的提高，促使我们探索新的饲养模式即笼养，对肉鸡进行全程笼养，可以更好地控制环境条件，省时又省力，减少了发病率，提高饲养密度和成活率，降低了饲养成本，还能减少粪便中的含水量，减少发酵，从而减少氨气的排放。但是这种方法促使饲养密度大，鸡群活动量小，胸腿病发病率高，并且前期投入成本较高。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选用1日龄Ross 308白羽肉鸡 480只，随机分为4个组，试验采用 2×2( 饲养方式×光照)双因子设计，试验分组见表1。饲养方式分别为笼养和混合平养（网上平养+地面平养），饲养密度以6周龄末，2 kg/只为基础设定，为12只 /m2，每个组6个重复。试验期饲养至42 日龄。饲粮营养水平根据我国农业行业标准( NY /T33—2004)设定。

1.2 试验设计

所有试验的鸡都养在同样的有窗鸡舍中，笼养采用3层立体式全自动不锈钢鸡笼，平养采用地面平养和网上平养相结合的方式，自由采食和饮水，按照正常饲养管理模式进行饲喂，各组进行相同的免疫接种程序。光照方法分连续光照和间歇光照两个方案，连续光照是试验期内实行每天23h光照，1h黑暗；间歇光照是1～2日龄24h光照；3～42日龄16h光照，

8h黑暗。42d进行屠宰，测量生产性能和屠宰性能指标进行测量，并测定鸡胸肉的营养成分和品质。

1.3 日粮组成

基础日粮为市场商品肉鸡日粮510（0-20d）和511(21d-出栏）。

1.4 测定指标

成活率、日增重、日耗料量、料肉比、欧洲指数、平均利润。

欧洲指数=[成活率×体重（kg）]/（料肉比×出栏天数）×10000

1.5 数据分析

数据采用SPSS 软件进行方差分析。统计模型中包括饲养方式和光照方法2个主效应及以上2 因素间互作效应，当 F 检验差异显著时进行多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著。

表1 日粮组成及营养水平（%）

表2 饲养方式和光照对生产性能的影响

2 结果与分析

如表2所示，在整个生长期内，饲养方式显著的影响肉鸡的成活率（P＜0.05）,笼养方式和平养相比，减少了和粪便的接触，从而成活率提高，而不同的光照制度也能显著的影响鸡群的成活率（P＜0.05），但是饲养方式和光照制度交互作用下，对成活率的影响并不显著；饲养方式对日耗料量的影响作用不显著（P＞0.05），但是对日增重有显著提高（P＜0.05）料肉比显著降低（P＜0.05），对欧洲指数和平均利润都有极显著的影响作用（P＜0.01），可以使欧洲指数提高，并提高单只鸡的平均利润，从而提高养殖效益。而不同光照制度的实施可以极显著的影响欧洲指数和平均利润（P＜0.01），显著影响料肉比（P＜0.05），而对日耗料量和日增重并无明显影响作用（P＞0.05）。饲养方式和光照制度只对平均利润产生交互作用，差异极显著（P＜0.01），对其他生长性能指标均无明显的交互作用（P＞0.05）。

3 讨论

传统观点认为，肉鸡笼养可以显著提高肉鸡体重，降低料肉比，死亡率显著降低并且笼养的增重速度要明显优于平养[1]，而地面平养方式和粪便接触多，发病率高，而网上平养的鸡虽然避免了和粪便的直接接触，但是地网材料却对肉鸡的健康造成了一定的负面影响，导致死亡率、胸囊肿和腿病发病率升高[2]，所以本试验采用地面平养和网上平养相结合的混合平养方式来验证笼养和平养条件下对肉鸡生产性能的影响。结果发现，在42天的生长期内，笼养比平养条件下，肉鸡的成活率、日增重、欧洲指数、饲料转化率都有了很大提高，从而料肉比降低，生长速度加快，日耗料量无明显变化，这与国内外的研究结果基本一致，本试验还研究了不同光照制度对生产性能的影响，结果发现，间歇光照法可以明显降低中后期肉鸡的死亡率，饲料转化率提高，料肉比降低，欧洲指数提高，相对连续光照有一定优势。无论是笼养还是间歇光照，或者是二者的交互作用，都能提高每只鸡的平均利润，提高了养殖的经济效益。但是本试验结果并没有考虑环境条件、饲养密度和饲料营养等指标的影响作用，这将在后续试验中进行进一步验证。

4 结论

肉鸡生产性能和品质在笼养和平养间差异显著，综合看来，生产性能方面，笼养都要优于平养，效益也要好于平养。■

[1] 张卫.肉鸡笼养模式探析[J].中国食品.2015（21）:80-81.

[2] 李建慧，苗志强，杨玉等。不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响［J］.动物营养学报，2015,27（2）：569-577.