合肥市“放心碗”工程又有新举措

合肥市“放心碗”工程又有新举措

继合肥市卫生计生委举办市食品安全周(月)主题活动——“邀您看企业，了解‘放心碗’”活动后，8月4日，由合肥市卫生监督协会主办、合肥市消费者权益保护委员会和合肥市餐饮(烹饪)行业协会协办的合肥市消毒餐具1122标志启动仪式在梅里美假日酒店隆重举行。合肥市卫生计生委、市食品药品监督管理局、市工商局、市卫生监督所、中国卫生监督协会、市卫生监督协会、市消费者权益保护委员会、市餐饮(烹饪)行业协会等相关部门负责人受邀出席会议，并共同为“1122”标志揭牌，餐饮具集中消毒服务单位代表，消费者代表，来自省、市11家媒体的记者与嘉宾们一起见证了合肥市消毒餐具史上精彩的一刻。

消毒餐具“1122”标志是全国餐饮具集中消毒行业自律联盟标志。合肥市引进该标志，一方面是合肥市卫生监督协会、合肥市消费者权益保护委员会和合肥市餐饮(烹饪)行业协会三家组织根据《中华人民共和国食品安全法》赋予“食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识”的法律责任采取的行动，另一方面是合肥市消毒餐具生产厂家加强自律，严把质量关，为广大消费者提供干净卫生、安全可靠的消毒餐具的自律行为。

启动仪式上，合肥市食品药品监督管理局食品安全总监曹昌银和市卫生监督所副所长倪修寿分别介绍了市餐饮食品安全监管情况和餐饮具集中消毒服务单位监管情况。合肥市消费者权益保护委员会副秘书长李伦扬和合肥市餐饮(烹饪)行业协会秘书长孙跃廷分别从消费者安全权和餐饮行业现状两个方面阐述了消毒餐具质量的重要性和本次活动的意义所在。

让餐饮具消毒行业健康、规范发展，也是餐饮具集中消毒服务企业的迫切心声。首批加入“1122”自律联盟的5家企业代表集体承诺宣誓，作为餐消人将“用心做事，用良心做事”，为人民的“放心碗”事业奋斗。

同时，合肥市卫生监督协会、合肥市消费者权益保护委员会和合肥市餐饮(烹饪)行业协会三家组织还共同发出倡议：希望各餐饮企业和餐饮用具消毒企业，依照《食品安全法》等法律法规，严格执行餐饮具的清洗和消毒工作，确保提供给消费者的餐饮具符合国家安全、卫生指标，应在加强自律的同时，接受各相关职能部门、新闻媒体和消费者监督；各餐饮服务单位要遵守《食品安全法》规定，在不具备餐饮具自行消毒条件的情况下，应优先使用有“1122”标志的消毒餐具。

最后，活动主办方合肥市卫生监督协会的汪百鸣会长作了总结发言。她指出，“1122”标志的推行，既便于广大消费者辨识，也可对企业形成倒逼效应，进而促进整个餐消行业良性健康发展。但同时还必须通过职能监管、行业引领、媒体监督和公众体验，形成多方面、多渠道携手共治的局面，这样才能全面提高消毒餐具行业的质量水平，也才能确保消毒餐具的产品质量，为广大消毒者提供干净卫生、安全可靠的消毒餐具，营造明明白白的消费环境，切实保障消费者的合法权益和身体健康。

（供稿：安徽省合肥市卫生计生委）