水田改茶园技术措施和经验总结

张启利，朱慧芹，汪松柏，沈成满，戴克冰



水田改茶园技术措施和经验总结

张启利1，朱慧芹1，汪松柏2，沈成满3，戴克冰4

（1.池州市农业技术推广中心，安徽池州 247000；2.安徽国润茶业有限公司，247000； 3.安徽省石台县仁里镇东山村委会，安徽石台 245100；4.安徽省青阳县陵阳镇黄石溪村二组，安徽青阳 242801）

本文介绍了池州山区将水田改为茶园出现的一些状况及采取的技术措施和经验总结。

水田；茶园；耕作层；犁底层；渍水

池州市将茶业作为产业扶贫的一项重要产业，近几年，一些山区将山脚大面积连片水田改为茶园，因水田与坡地的环境和土壤状况有很大区别，在实际操作中，要遵循茶树的生物学特性而采取相应措施，避免不良状况的发生，经过多年的实践，总结了水田改茶园技术措施和成功的经验，为后期继续进行的水田改茶园实践提供参考。

1 品种选择

水田比较平整，一般处在山脚和水源充足的地方，空气湿度较大，改为茶园后，茶树易感染病害，在池州较常见的是茶树炭疽病，结合池州的实际情况，选择可抗茶树炭疽病的品种有迎霜、黄石天云，其中黄石天云是池州选育的当地茶树品种，经多年的种植试验，品质和抗病效果都很好。

2 土壤改造

山区水田耕作层较薄，有的只有20cm，有的耕作层虽然达到35～40cm，但水田一般都有犁底层，保水性能较好，不易渗漏，而茶树是深根作物，根系怕渍水，池州有些乡村将水田放干水后直接移栽茶苗，出现了茶苗栽后多年处于生长停滞状态，经调查，池州水田的土壤pH值在5.5～6.5范围内，在土壤改造前，对土壤取样化验，对于pH值大于6.0的土壤，通过施肥进行调节；水田土壤肥力状况较好，经专家现场分析，认为茶苗多年处于生长停滞状态的原因是水田没有进行深翻改造，茶苗根系处于渍水状态，因此将水田改为茶园一定要对水田土壤进行深翻改造，破坏犁底层，防止茶树根系渍水是一项重要措施。

现在由于人工工资较高，一般采用机械操作，首先用挖机全面翻耕，深度50cm以上，挖机翻耕后再用旋耕机破碎土块，平整后用石灰粉划线，每行宽度150cm，在每行中间开挖底肥沟，底肥沟宽40cm，底肥沟深50cm，底肥沟底层铺10cm松土，松土上施足底肥，每667㎡施饼肥200kg，农家肥2～4t，土肥相融，底肥施在底肥沟垂直方向20～40 cm的位置，上面再盖10 cm细土，预留10 cm的浅沟移栽茶苗，保持茶苗根系离底肥10cm以上，以底肥沟的正中位置与畦面的正中位置重合做畦，等待茶苗移栽。

3 茶苗移栽

长期以来，池州茶园基本上都建设在山区坡地上，为了保水保墒，一般采取深沟低栽法，就是将茶苗栽在沟底，利于成活。但水田经改造后的茶园，比较平整，且地势较低，容易积水，不可以采取深沟低栽法，要采取做畦平栽法；即移栽后的茶苗与土壤接触部位与畦面基本水平，且要开好畦沟和排水沟，每畦面宽110 cm，畦与畦之间的畦沟宽40 cm，畦沟深即畦高30 cm，应横坡做畦，但是要求有深纵沟排水，沟的深度要低于原犁底层，深于50cm，每6～8畦开一条横排水沟，沟深30cm，宽50 cm；原有梯田四周沟渠适当加深，田埂保持不变，新开的排水沟与原有梯田沟渠相通，每畦中间栽两小行茶苗，小行间距30～33cm，茶苗正好栽在底肥沟上方，茶苗移栽当天浇透定根水，视天气情况再补浇水，保持茶苗根系湿润。

4 后期管理

水田改造的茶园要根据改造后的环境，针对性地采取一些措施，健康栽培，培养良好的树势，防止病虫害发生。

4.1 茶树修剪

茶苗移栽后要进行三次定型修剪，有的茶苗在移栽当时已进行了第一次定型修剪，移栽当时未进行修剪的茶苗在春茶前（2月下旬）或春茶后（5月上旬）进行一次定型修剪，剪口离畦面高度20cm，然后再连续两年进行两次定型修剪，每次在上一次剪口的基础上提高15~20 cm，到第四年后，每年春茶后进行一次轻修剪，培养良好的树冠结构。

4.2 清沟排水

对于水田改造的茶园，清沟排水非常重要，一是防止根系渍水，二是降低茶园空气湿度，控制病害的发生。

4.3 耕作施肥

茶园每年要进行多次耕作，一般进行三次浅耕一次深耕，分别为春茶前、春茶后、夏茶后浅耕，秋季深耕，耕作起到三个明显的作用，一是除草，二是改善土壤结构，三是消除土壤中的害虫虫蛹。结合耕作进行茶园施肥，目前池州正在推行有机肥取代化肥行动，浅耕时施商品有机肥或饼肥，深耕时施农家肥或饼肥，施肥量根据茶树长势和土壤肥力状况而定，一般每667㎡茶园每年施肥总量为: 商品有机肥或饼肥200～400kg，农家肥1～2t。

4.4 病虫草害绿色防控

池州进行土地流转将连片水田改为茶园的情况，基本上是省级龙头红茶企业与村集体合作的模式，生产红茶以出口为主，质量安全受到特别重视，每批出口茶叶都要接受农残检验，并且，检验结果不同，销往目的地也不同，销往欧盟和非洲的茶叶价格有很大差别，要卖上好的茶价，必须从源头控制农残，对病虫草害实施绿色防控，通过推广应用生态调控（品种、栽培措施、生态保护）、理化诱控（诱虫灯、诱虫板、信息素）、生物防治（保护天敌、微生物农药等）、科学用药（安全、科学、合理用药）等绿色防控技术，保护生物多样性，降低病虫害暴发几率，达到提升茶叶质量安全的目的。池州在草害防除上主要采取耕锄、茶行间铺草、黑地膜覆盖等措施，通过技术培训，引导茶农改变观念，同时成立茶叶合作社，加强农户之间的监督，尽量避免化学农药的使用。

（责任编辑：蒋文倩）

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1006-5768（2017）04-166-002

2017-07-29