极火虾北方池塘养殖技术

摘 要：經过多年的极火虾养殖繁育实验，摸索出一套可行的极火虾户外池塘养殖技术。文章介绍了极火虾规模化繁育、池塘养成以及北方越冬技术。

关键词：极火虾；池塘养殖；越冬

中图分类号：S945.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170229056

极火虾属匙指科、米虾属，是对台湾樱花虾进行选育改良得到的一种小型淡水观赏虾。原物种分布于中国台湾以及一些东南亚国家的山涧溪流中[1]。极火虾因通体红艳醒目、观赏性强、饲养简单，已成为草缸观赏水族中的新宠，是淡水观赏虾中销量最大的品种。

目前关于极火虾养殖、繁育的报道多在室内小型水族缸内进行[2-4]，在户外池塘养殖少有报道。本实验室经过多年的养殖与繁育实验，摸索出一套可行的户外池塘养殖技术。

1 苗种繁育

1.1 繁殖池要求

选择直径2m，深度0.5m的玻璃纤维缸或水泥池作为人工繁殖设备，以满足户外池塘养殖苗种需要。养殖用水可以选用自来水或井水，水深30～40cm。设置内循环过滤系统，循环水经过滤棉过滤后再流经多孔菌棒处理，维持水质稳定。池内投入金鱼藻、皇冠草、浮萍等水生植物，池底放置瓦片，既净化水质，又为极火虾提供一个近似天然的附着、栖息环境。池水保持22～27℃，pH6.5～7.5，氨氮≤0.10 mg/L，亚硝氮≤0.05mg/L，溶解氧≥3.0mg/L。增洒芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、硝化细菌等制剂（50～100mL/m3），以便形成稳定的微生态环境。夏季繁殖设备可于室外进行，并适当遮阴防晒，防止水温过高（≤30℃），其它季节气温下降到18℃应移入室内，采用电加热棒控温。

1.2 亲虾选择

宜挑选体色红艳有光泽，游动弹跳有力、反应敏捷的中年虾为亲虾。雌亲虾抱卵量要大且饱满，体长在2.0cm左右，处于中年阶段。老年雌虾个头较大、甲壳较厚、色泽暗红光泽不足，虽抱卵，但不宜做亲虾。雌雄亲虾比例约为1/3。雄虾比雌虾体型细小，触须长、体色不够浓厚，不抱卵。亲虾密度控制在100尾/m2（以雌虾计）。

1.3 亲虾饲喂

宜人工和天然饲料搭配投喂。目前市场上尚未有针对极火虾人工配合饲料，可以用对虾0、1号料代替。但对虾饲料蛋白含量偏高，氮代谢废物产生量大，难于水质调控。自制饲料粗蛋白适宜含量应为30%～35%，动物和植物蛋白比例为1/3，并添加多维和磷酸二氢钙等营养成分，再添加益生菌制剂，制成直径1m以下颗粒。天然饵料可以用碎杂鱼糜、冰冻丰年虾，隔天投喂1次。每天早中晚投喂3次，每次投喂量以无剩余为宜。

1.4 水质管理

繁殖池水质优良、栖息环境稳定、保证营养是极火虾繁育的关键要素。水温应保持稳定，日波动幅度≤5℃。每周测定氨氮、亚硝氮1次，换水1次（1/3V）。要避免频繁换水，防止水温变动过大，干扰亲虾繁殖。因投饵过量造成氨氮和亚硝酸盐浓度过高时，应加大换水量以恢复水质。

1.5 幼虾孵化与培育

抱卵亲虾引入繁殖池，在水质优良，营养充足，环境稳定的条件下，受精卵在亲虾腹部发育、孵化，15～20d即可在繁殖池内出现淡黄色半透明幼虾。一般一个半月左右每池可繁育出5000～10000尾幼虾。极火虾受精卵在18～30℃之间均可孵化，最佳温度为23～25℃。刚孵出的幼虾不宜马上捞出，可和亲虾一起饲养一段时间。出现幼虾后应适当增投少许小球藻粉、螺旋藻粉、对虾0号料、鱼糜料、冰冻丰年虫等。种苗期间水质管理不必作出调整。

2 池塘养成

2.1 池塘准备

水泥池、土池、覆膜防渗池等均可使用，要防止外水流入，杂鱼、杂虾混入，并增设防止蛙类侵入屏障。土池应平整、防渗，再垫覆5cm粗砂为好，同时注意清塘消毒，清灭杂鱼、杂虾。水泥池面积以30～50m2为宜，池深70～80cm，新池应作浸水除碱处理。覆膜防渗池塑膜应无毒无害。养殖用水可使用井水、河水、池塘水、自来水，新水引入时需用100目以上网袋过滤，池水水位保持30～40cm，池内宜栽植水草、浮萍、水葫芦等水生植物，放置瓦片、石块等物为极火虾提供隐蔽、附着、栖息场所，减轻密度过大引起的紧张不适。在户外水温达到15℃即可将引苗入池。

2.2 池塘放苗

极火虾幼苗体长达0.5cm左右即可从繁殖池转入户外养成池，1m2放苗1000～2000尾，体长1cm以上时可调整到500～1000尾/m2。极火虾性情温和，无攻击性自残现象，种苗不足时也可分次放入。放苗时应注意水温差异，防止虾苗不适或死亡。

2.3 饲料管理

幼虾引入养成池后，可投喂粒经0.5～1.0mm自制配合饲料投喂，饲料应营养全面，蛋白含量控制30%～35%之间，也可用对虾0、1号料投喂，日饲喂量为池虾总体重的3%～5%，可早中晚各投喂1次，3次投喂量比例为1：1：2，极火虾有夜晚活跃摄食习性，可在晚12：00加投1次。极火虾个体较小，活动范围有限，投饵时应将饵料撒开，便于所有虾苗都能得到食物。每次投喂量要根据池底或投料台上的残留饵料多少决定，以投喂前观察到无饵料剩余时再投喂，严控投喂过量，引起氨氮和亚硝酸盐水平升高，恶化水质，抑制幼虾生长发育，甚至造成虾苗偷死。秋季季节，水温随气候下降，应酌量减少投喂，水温低于13℃可停喂或少喂，准备出售和越冬。

2.4 水质监控

水质恶化的主要因素是投喂过量和缺氧。投喂过量易引起氨氮和亚硝酸盐升高，导致极火虾生长发育抑制或偷死，氨氮和亚硝酸盐应每周监测1次。养殖池每周换水1次，每次1/4～1/3体积，换水后泼洒益生菌制剂（50mL/m3）。氨氮和亚硝酸盐过高应加大换水量，可使用生物改底制剂（如光合细菌、乳酸菌）或化学改底制剂（如过硫酸氢钾），使之降低到适宜的范围。

極火虾适应性强，较耐低氧，如密度放苗密度不大、池水不深可不用增氧，否则必须增氧，每10m2左右放置1个曝气头。每天巡池3次，尤其在闷热、阴雨等恶劣天气加强管理。

极火虾在pH6.0～8.5的环境中均可生长，甚至长期耐受9.3的pH值，但在pH6.5～7.5之间生长发育最快。养成池pH变化受水生植物活动的影响较大，应及时捞出多余水草，夏季阳关充足时应适当遮阴，降低光合作用。

2.5 商品虾出售

当极火虾体长达到1.8cm以上，体色红艳即可捕捞出售。一次出虾量较大使养成池密度减少，可放苗补足密度。深秋季节，极火虾不能全部售出，可在户外养殖池上搭建低温防护设施，进行越冬。

3 北方越冬维护

本实验室自从台湾引进极火虾，并在山东日照地区经过数年户外养殖驯化，发现，极火虾经抗冷训练可在4℃水温中安全越冬。

3.1 抗冷训练

抗冷训练可在养成池原位进行，池水随气温逐渐下降，极火虾在水温缓慢下降过程中逐渐激发耐受低温的生理机制，便可获得越冬机能。抗冷训练是一个渐变激发过程，尤其是从室内转入户外池塘养殖，切不可操之过急。

3.2 户外越冬

户外越冬池应选择向阳、避风、温暖地段，池上搭建塑料薄膜温棚。在养成池上搭建薄膜温棚即可改造为越冬池。池水深度维持在40cm。经抗冷训练的极火虾转入越冬池时，水温差别5℃以内，密度2000尾/m2左右，密度再大应适当增氧。每15d换水1次，每次1/4体积。越冬最低水温应在4℃以上，防止水面结冰。

4 注意事项

极火虾养殖过程中经常发生以下问题，应加以防控：

极火虾养殖避免使用污染严重的河水池塘水。使用河水和池塘水应采用过滤和消毒措施。

极火虾为变异品种极易被敌害生物发现、捕食，因此，户外池塘养殖应注意防止野杂鱼、两栖类等敌害生物侵入，设置必要防护屏障。

极火虾对昆虫杀虫剂十分敏感，在极小剂量下可发生大面积死亡。户外养殖池如靠近蔬菜、果树种植区，应在喷洒农药时采用避护措施。

防止投饵过量引起氨氮或亚硝酸盐和硫化氢水平长期偏高导致生长发育停止或偷死。

避免水质环境条件不稳定，影响极火虾生长发育和苗种繁育。

防止同科杂虾混入、发生杂交而导致后代群体观赏性状退化。

参考文献

[1]远航.极火虾的世界[J].水族世界，2013（4）：94-97.

[2]何伟亮，施振宁.极火虾的繁育及杂交试验[J].水族世界，2013（3）：100-101，104，105.

[3]何伟亮，施振宁.小型观赏极火虾的繁育研究[J].2013（3）：

14-16.

[4]张希，李国昌，董宏伟.极火虾的室内人工增养殖技术[J].科学养鱼，2016（11）：79-80.

作者简介：徐中平（1968-），男，山东省兰陵县人，博士研究生，副教授，主要研究方向有海洋生物技术、水产养殖技术。