茶叶在种植环节的质量安全问题及对策分析

杨曌

摘 要：我国是茶叶生产大国，茶文化在我国历史悠久，茶叶已经成为人们日常饮用和送礼的主要物品。近年来，食品安全问题成为人们关注的热点问题，茶叶的质量也被大家重视关注起来了。如何在茶叶种植环节有效处理各种病虫害，并且不破坏生态环境已经成为产业种植的主要问题。本文主要从茶叶种植环节入手，对可能影响到茶叶质量问题的病虫害进行分析，并进一步展开措施探究，以保证茶叶的安全质量。

关键词：茶叶种植；质量安全；病虫害；应对措施

中图分类号：S157.4+3 文献标识码： A DOI：10.11974/nyyjs.20170229044

引言

作为茶叶生产大国，茶叶不仅给我国带来了经济收益，茶文化更是我国的一种象征， 因此在茶叶种植环节，一定要采取绿色安全的防治措施，治地治水，净化茶园产地环境，切断污染物进入茶园是关键，只有良好的生态环境，科学的农药和肥料使用技术，才能保证茶叶的品质。

1 种植环节中茶叶的质量安全问题

1.1 主要的病虫害类型

在茶叶种植环节中，病虫害是最不可避免的，也是最让茶农担忧的问题。特别是对于虫害问题，如果不及时采取措施进行防治，茶叶竟会遭受到巨大毁坏，如尺蠖、茶小绿叶蝉、叶蝉类害虫、黑刺粉虱、茶蚜以及象甲类害虫等，将严重影响到茶叶的质量。从病害的角度来看，茶饼病、茶碳疽病以及茶赤星病等，一旦出现这些病害，将大大减少茶叶的产量甚至导致绝收，让茶农遭受巨大的经济损失。

1.2 农药使用不科学

面对一些病虫害，茶农通常会借助农药来进行预防和补救。而农药残留则成为了影响茶叶质量的一大因素。特别是一些茶农为了最后的产量高，使用违禁农药或者农药剂量过高，造成在茶叶采摘的时候仍有一定的农药残留，乃至有可能严重超标。另外，部分茶农使用的有机肥料不达标，重金属含量过高，长期使用破坏土壤构造，使土壤金属含量过高，进而影响到茶叶的含重金属量；而且一些磷肥中含有过高的氟，土壤中含氟量增高之后，茶叶的氟含量也就难以进行保证了；叶面肥的不科学使用，例如，如果施洒稀土类叶面肥经会导致茶叶里的稀土含量严重超标，严重影响到茶叶的质量安全，除此之外，一些激素类化肥的使用也给茶叶质量带来了隐患。

2 茶叶种植环节病虫害的绿色防控措施

2.1 生物防治措施

生物防治措施，是一种环保的方法。主要是借助病虫的弱势，用它的天敌来进行防治，这种防治措施，既不会破坏茶园的生态环境，还不会危害到人类和牲畜的健康和安全。而且，生物防治措施虽然见效慢，但是时效性长，是当前茶农进行病虫害防治的主要措施。以下方式可以体现出其防治措施：可以选择在茶园放一些赤眼蜂、蜘蛛、捕食螨以及拍瓢虫等肉食性、寄生性的益虫，做好对害虫天敌的保护，它们作为害虫的天敌，可以很好地防范虫害；在茶园里投放了害虫天敌后，还要采取必要手段来加强对它们的保护，并为它们营造一个良好的生存空间，举例来说， 针对害虫的天敵蜘蛛，可以通过放草把的方式来保护蜘蛛、并在茶园内喷洒活体微生物农药，保护好害虫的天敌，也是防治害虫的一种有效手段。

2.2 物理防治措施

物理防治措施，主要分为以下3种：

趋向性诱杀法：茶农和管理人员在了解了害虫的生活习性和特点之后，具有针对性的借助光线、味道以及颜色等来进行诱杀，但是需要注意的是，在诱杀过程中，尽量不要伤害害虫的天敌，这样，在物理诱杀和天敌的生物防治措施下，将会使防治结果事半功倍，更好的达到灭虫目的，保护茶叶的生产。

生物信息素诱杀法：茶农可以借助生物信息素干扰害虫对茶叶的破坏行为，并用诱捕工具来对害虫进行杀灭。

人工诱捕法：一些害虫具有一定的群体性、具有明确的目标性，茶农可以根据这种特点对害虫进行人工捕杀，例如，对于一些假死性附着在茶树上的害虫，可以在地上铺一层塑料，然后晃动茶树，将掉落在塑料膜上的害虫进行收集并杀灭处理。

2.3 化学防治措施

化学防治措施主要体现在以下方面：如果在茶叶种植环节中出现茶赤星病、茶饼病、炭疽病等，茶农应该用含0.5%博美度合剂进行大规模的茶园喷洒，将染上这些病害的茶枝进行修剪，并收集出茶园进行集中的烧毁，要科学合理的对茶园进行水肥和有机肥的施洒，增加茶树的营养，从而提高其抵抗性，减少产生病虫害的概率；如果茶园中出现虫害，一定要及早采取措施进行防治，针对受灾茶树进行防治，最好使用BT、苦参碱等生物药剂进行治疗，将虫害扼杀在摇篮之中，更好的保证茶园的安全生产。

3 结束语

茶叶的质量安全离不开生产，其种植环节是保证茶叶质量的基础和关键，要把好生产质量观，就要在种植环节多下功夫。特别是在病虫害防治过程中，不能盲目借助化学农药来进行防治，应该坚持绿色环保的种植理念，才能在保障茶农经济收益的同时，确保茶叶质量的安全，给予消费者最安全、健康的高品质享受。

参考文献

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