明清时期辽宁地区中药行业的发展

吕琳琳

（辽阳市第四人民医院 辽阳 111000）

明清时期辽宁地区中药行业的发展

吕琳琳

（辽阳市第四人民医院 辽阳 111000）

辽宁地区中药生产的历史比较悠久，中药生产绝大多数是药房附设的加工点（厂），进行手工操作，生产方式落后，劳动强度大，产量低，品种也都是传统的丸、散、膏、丹等。辽宁地区中药商业经营早在辽代就有文字记载，先后形成了襄平（辽阳）、锦州、盛京（沈阳）、营口、安东（丹东）等东北地区较大的中药材集散地，并先后出现了沈阳广生堂、天益堂，辽阳德顺钰，铁岭义和堂等一批老字号药店，经营中药饮片和中成药，饮誉东北乃至海内外。

明清 辽宁 中药 药店

K248

A

2017-07-06

一、明清时期辽宁地区的老字号中药店

明清时期，辽宁地区比较有名的老字号中药店主要有沈阳广生堂、天益堂，辽阳德顺钰，铁岭义和堂等。

1.广生堂药店。广生堂是历史悠久而又享有盛名的中药店，初创于明朝万历年间（1573—1620）。到了清乾隆四年（1739），祖籍山东巨野县人卜涿如在沈阳寻机开设中药店，正遇老广生堂店主弃业，出兑药店，便以白银1.6万两买下了位于城内通天街的老广生堂房产，重整门面，利用老字号继续经营广生堂中药店。当时有平房12间，其中门市4间、诊室2间、库房2处，另有中药饮片、成药生产的“外栈”，有柜伙30多人。广生堂经营的特点，一是购进药材纯、真，二是精心加工成药。其经销的川、广、云、贵道地药材，进货时派能区分药材性能优劣、善辨药材真伪的内行去，力求购进上等货。东北参茸则从营口大屋子奎记号、天福堂、公集久等处购进，他家药材一律不进，严防以假乱真。购进药材整货必须按传统要求精心炮制，上柜台的饮片必须净选，剔除杂质，切除非药用部分，制配出售的饮片一律实行单味分包，每服药里均装有方单以便顾客识别。加工成药必遵久经考验的古方、验方、秘方和严格的工序进行炮制，做到配料齐全、和料匀称，分量准确，保证疗效。由于广生堂占地理优势、资金雄厚、经营有方、生意兴隆，到19世纪中叶成为沈阳四大名药店之一。

2.天益堂药店。天益堂药店位于盛京（今沈阳）繁华的四平街（今中街）西端路南，于清道光四年（1824）二月初一日由山西省太谷县人武学畴建立，创店时资金为白银7200两，折合现大洋1万元。开业之初，就以“前店后厂”方式从事经营。营业场所有瓦房21间，其中门市房6间，店员20人左右。经营中药材和自制中成药，并有中医坐堂诊病。自制200余种成药，以选料精、配料准、制作细、疗效好远近闻名。最初是独资经营，传给子孙后，由于弟兄分家，改为合资经营。天益堂凭着自己雄厚的资本、优越的地理位置和货真价廉、薄利多销的经营方法，战胜了上百家竞争对手，到清光绪二十六年（1900）已跨入奉天（沈阳）四大名药店的行列。天益堂药店有“药品种类齐全，药物质高价廉”两个特点。天益堂具有资金雄厚、中西药零售批发业务兼营、储存药物齐全的优势。为了把住品种齐全、质量好这一关，所有采购人员遵循“买优不买劣、买高不买低”的原则。天益堂采取直接进货和函电购货两种措施。为了直接进货，派出三路人马，一路到本市药材代理店采购本地山货药材和柜台收购各种药材；一路前往营口公集久药楼驻在；一路前往天津通济元药楼驻在，主要采买关内，特别是川、广、云、贵药材和进口药材。为了弥补三路人马之不足，通过函电向国外和国内其他地方的产家购买名牌药品，如向美国纽约购买野山花旗参（西洋参），向上海购买雷允上六神丸，向山西太谷县广升远购买定坤丹、龟龄集，向北平雅观斋购买保赤万应散，向保定购买眼药等，广泛采购，充实了药店的药物品种，保证了齐全。

3.德顺钰药店。德顺钰药店位于辽阳市西大街145号，始建于清咸丰十年（1860）。最初是河南省武安市一位姓尹的人开设的，即药店原股东尹文德的祖父[1]60。初以贩卖中成药为主，加工出售饮片[2]341。当时有5间门市房，分中、西药两摊，兼营茶叶。营茶叶。店堂内设油漆木制柜台、货架、桌椅，正门两侧顶柱是红色的，挂着木制黑底凹型金字对联，上联是“龙蟠桔井”，下联是“虎守杏林”，可谓古香古色。营业人员衣冠整洁，业务娴熟，笑迎顾客[3]534。有两名坐堂医生，小病柜台解决，重病医师处置。药店的后院设有切药、制药作坊，所进饮片必须挑选切削炮制。药店自制的丸、散、膏、丹达150余种，高档的有安宫牛黄丸、牛黄清心丸、回天再造丸，几元钱就可购一丸；低档的有天王补心丹、提毒散、拔毒膏，几分钱一服药。为了保证质量，制药选料十分考究，制药讲究细微，工序再多也不怕麻烦。在药品储备上，做到宁可备而不用，不可用而不备，以应患者急需。进货渠道主要是营口、沈阳等地。销售以柜台为主，兼营批发。

4.义和堂药店。义和堂的前身叫人和堂，是王老茂、张老亭、田在心三人创办的。最初没有字号，仅有一个小药床子。清同治三年（1864），将药摊子搬到土房内，挂上了人和堂的牌子。开方子不收费，药价也比较便宜，大受农民欢迎。同治九年（1870）该店从大甸子迁到铁岭城内，并改名为义和堂。到光绪十六年（1890），义和堂的店员增加到三四十人，资金共达8万元。在20余年的经营过程中，义和堂从一个小药店，后来居上，压过当时在铁岭有几十年历史的广生堂、永源堂和万和堂等老药铺。义和堂在经营上，开始以零售为主，随着营业的发展，光绪三十年（1904）之后，转为以批发为主。义和堂经营的丸散膏丹、汤剂饮片，绝大多数是自己配制的。义和堂配制药品十分认真，原材料一律选用上等的药材，从不用次货顶替。每种药材制造的操作规程、精细配合、时间火候和分量，都有严格的规定，从不草率从事。如在收购药材时，要分春秋两季。在春前收防风、柴胡、黄芩等，因为这些药材以春季质量为最好。秋前收桔梗、五味子、马兜铃等。其他籽粒药材，也都按季收购，及时炮制，既不过迟也不过早。在选料方面，如牛黄丸，必用东牛黄或苏尖黄，挑选个大、柔软、色如蛋黄、气味清香者；买麝香也必选购名牌号如杜盛兴、协盛全等字号，杂牌货一概不用。对一般药材也一律精选，一丝不苟，如当归必用蜀归，川芎必用抚芎，茯苓要拣选白块，黄连必须把上边的针须毛刺全部清除。在操作过程中，派遣有经验的掌柜在旁监视，或参加操作。在炮制方面精益求精，有酒制、醋制、淹制、姜制、蜜制、面制、油制、乳制、土制、便制、米水制；炒、麸炒、炭、煨、抽心、去皮、去核、打霜、要心等。

二、明清时期辽宁地区中药生产与销售

1.明代辽宁地区中药发展。明永乐四年（1406），明政府为方便辽宁地区各民族商交活动与生产的需要，令地方官府“择水草便处互市”[4]卷34，遂将广宁（北镇）、开原广顺关、镇北关三地辟为马市。在马市上，蒙古、女真等少数民族多以其牲畜、皮毛、山珍、药材等土特产，与汉族易换“米布猪盐”、生产工具、金银饰物及各类生活用品。中药行业的经营分工比较细，一般都分为药材、饮片、成药三大类。药材经营以批发为主，有在产地坐庄收购的药行；有从产地收购再长途贩运的行商，甚至直接运到海岸出口；有从行商手中购进再小量批发给饮片铺、成药铺的二批发商，多称拆药铺。饮片以零售为主，经营饮片的铺户有中药铺、饮片铺、咀片铺、熟药铺等。专门经营成药的户叫成药铺、丸散铺。有的中药铺还分化出一些专营铺户，如膏药铺、眼药铺、药酒店，还有以专营人参、鹿茸、银耳等贵重药材为主的参茸铺等。中药材生产分散，在中药商业经营的发展中，依据自然地理和交通条件，逐渐形成大小不同的集散市场。在漫长的历史岁月中，先后形成了襄平、锦州、盛京、营口、安东等比较大的中药材集散地，成为南北中外药材交易的集中场所，同时出现了一批国内外闻名的中药店。广宁广兴号药房创建于明朝，在明隆庆年间（1567—1572）研制生产的跌打损伤良药———三黄宝蜡丸，由于工艺独特，疗效显著，远销全国20多个省、府。明万历年间（1573—1620），广生堂中药店在古城盛京城内通天街开业。

2.清代辽宁地区中药发展。清朝康熙年间（1662—1722），锦州大德堂药房自制的苏合丸、清心丸等中成药，由于精选细料，配制严密，在中药市场上有一定声誉，远销河北、内蒙古等地。清乾隆十年（1745），宝和堂中药店又在盛京城开业；清嘉庆二年（1797）、清道光四年（1824），万育堂和天益堂中药店又在盛京四平街开业。由于经营有道，货真价实，广生堂、宝和堂、万育堂和天益堂颇受顾客称誉，成为沈阳四大名店。

清代中叶，由于锦州地区社会安定，生产得以发展，锦州海运和地区贸易极为活跃。陆路东达山城镇、宽城子（长春）、哈尔滨等地，运来粮油、大豆以及中外驰名的人参、鹿茸、貂皮（东北三件宝）；北部的阜新、朝阳等地运来杂粮等，当时有“拉不败的三座塔（朝阳俗称三座塔），填不满的锦州城”之说；西部热河、内蒙古运来皮毛、药材（主要是甘草）。来自各方的大量货物，均集中在锦州，经东、西海口运往山东及南方各地；山东及南方各省运来的物资，亦由锦州运往东北各地。输入的物资多是山海杂货、丝绸和洋货。输出则以红粮、小米、绿豆为大宗，药材以甘草为大宗，还有人参、鹿茸等。

到清道光二十年（1840），盛京城共有中药店铺13户，分布于城内8户、大北关2户、小西关2户、大南关1户。从业人员在20人以上的有5户，8至15人的有3户，3人以下的有5户。清咸丰元年（1851）春，宁波人在没沟营（今营口）设立咸春堂，以经营胶货出名。

光绪初年营口商埠开通，锦州商船日减；京奉铁路修通后，锦州中转贸易减少，但对热河省、内蒙古一带的粮食、甘草等，每年的集散交易额仍达2000余万银元。据记载，宣统二年（1910年），药材输入量为1至2万公斤，由祁州运入。清光绪十九年（1893年），山东黄县天祥顺药房出资，安东同生堂药房以铺垫房产为股合伙开设了天祥福药房，后改名为老天祥药房，是安东第一家大型药房，以批发为主，兼制丸、散、膏、丹，并设中医门诊部，鼎盛时期有五名中医坐堂。安东（今丹东）境内药材资源丰富，多达1000余种，蕴藏量十分可观，稀有药材有人参、鹿茸、熊胆、麝香等；道地药材有辽五味子、辽细辛等；大宗药材有龙胆草、桔梗、马兜铃、紫草、黄柏、苍术、玉竹、草乌、天麻、田鸡等。安东水陆交通也比较发达，鸭绿江中艚船、木排运输十分方便，鸭绿江上游的中药材顺江而下，齐集安东。

到清末，盛京城中药商业发展到71户。至此，中药店遍布盛京城的8门8关，已是盛京商业76行中的主要行业，以交易额计列第19位。此时，盛京已成为东北药材的集散地，年上市量达15万公斤，外运量达10万公斤，居东北三省之首。

[1]辽阳市政协学习宣传文史委员会编.辽阳文史资料:第14辑[M].辽阳市政协，2004.

[2]辽宁省辽宁阳市白塔区地方志编纂委员会.白塔区志:1840-1985[M].1989.

[3]孔令仁，李德征.中国老字号:药业卷[M].北京：高等教育出版社,1998.

[4]明太宗实录[M].

10.16565/j.cnki.1006-7744.2017.24.36