丝路古风上元节

2017-03-09 03:47白英
中国西部 2017年2期
关键词:泡馍回民灯会

文·图白英

丝路古风上元节

文·图白英

唐都上元不夜月

千门开锁万灯明,正月中旬动帝京。三百内人连袖舞,一时天上著词声。——(唐)张祜《正月十五夜灯》

①闹春

过大年最热闹的要数元宵节,读唐代诗人张祜的诗,眼前一下就浮现出盛唐长安闹元宵的场景。作为丝绸之路起点的大唐长安城,上元之夜,家家出门万人空巷,尽情游乐尽兴方归;唐宫内万灯齐明,舞衲联翩,歌声入云,气象恢宏……盛唐的繁华与辉煌令人遐思无限。这个元宵节,就让我们背起行囊,出个远门,走进西安,登古城、观花灯、逛庙会、吃泡馍、吼秦腔、看大戏,亲身体验一把汉风唐韵的丝路古风上元节。

唐风盛景庙会中 留南锣鼓壮三秦

“五陵年少金市东,银鞍白马度春风。落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中。”这是唐代大诗人李白在《少年行》中描述的盛世一景。金市,就是唐代长安城的美誉,是历史上著名的丝绸之路起点。一千多年后的元宵节,我们走进诗人笔下的“金市”,热闹祥和的节日气氛扑面而来,西安小雁塔、城隍庙、大唐西市、大唐芙蓉园、曲江寒窑等各大庙会风味十足,热闹非凡。在各具特色的庙会上,游人们重温老祖宗的传统习俗,重新感受1300年前的唐风盛景,过一个“中国人自己的狂欢节”。

听说曲江寒窑庙会的民俗表演最具西北特色,我们一行人就直奔西安曲江寒窑遗址公园而去。这里流传着民间家喻户晓的王宝钏十八年寒窑苦等薜平贵的传说,是秦汉时代宜春苑的所在地。刚入园内,就见满园张灯结彩,人如潮涌,遗落在民间的传统绝活捏面人、皮影、剪纸、吹糖人尽情呈现眼前,变脸、吐火、老腔戏令人眼花缭乱,一幕幕童年的记忆涌上心头,一个个精彩节目让游人大呼过瘾。一位从南方远道而来的游客,说起过元宵的记忆,脸上荡漾着幸福,那种纯朴的年味让他很是怀念。他这次是带着上小学的孩子专程前来,让孩子也来体验传统元宵节的快乐。一个造型可爱的公鸡灯笼,一串红红的冰糖葫芦,唤起自己儿时的回忆,也给孩子留下美好的童年记忆。

“锣开春富贵,鼓敲岁平安。”还未到小广场,就传来了气壮山河的铿锵锣鼓声,庙会上最受欢迎的,当数因春晚亮相而爆红的“户县留南鼓”原班人马的精彩表演。当天来表演的是三人小分队,只见鼓手们头裹红巾、背插彩花、身穿黄衫、脚蹬平绒鞋,不紧不慢地一路走来。敲鼓者,顶肚挺胸,仰面朝天;拍镲者,稳扎马步,力冲云宵。锣声鼓音,缓急适当、轻重均匀、铿锵激昂、震撼心腑,仿佛在描述大自然的壮丽,抒发对美好生活的向往和热爱,激扬山山水水峰峰岭岭。“咚!咚!咚咚!”鼓点有节奏地击打着,我的心跟随着鼓点怦怦地跳着,眼前仿佛出现了战旗飘飘、战刀长矛上下翻飞的战斗场面;出现了万马奔腾、黄沙漫天的战争场景;出现了豪情壮志、气冲牛斗的战场英雄……多么豪放,多么威风!齐鸣的锣鼓如春雷滚动、气势磅礴,威武雄壮中展现着三秦大地北方民族的粗犷骠悍、倔强豪放的精神风貌。忽然,大鼓发出的声响镇住了人们,少顷,威慑四方的鼓声戛然而止。留南锣鼓表演结束了。待沉浸在心灵激荡中的观众回过神来,爆发出的是排山倒海般的掌声。真是:渭水浪击千重水,留南鼓震万里云!

②户县留南鼓

③变脸

④吐火表演

唐都上元不夜月 火树银花西安城

白天逛庙会,晚上看灯会!年味最浓的当然要数古城墙灯会了!灯会在有着600多年历史的西安明城墙上点亮,在这充满历史厚重感的千年古都,灯,是最具代表性的民俗注脚。色彩喜庆、争奇斗艳的200多种花灯将古城墙装扮得喜气洋洋。夜幕降临,赏花灯的人摩肩接踵,犹如进入了一个五彩缤纷的花灯海洋,畅游在璀璨如诗的美丽画卷中。

游走于城墙之上,漫步在花灯展区,感觉风吹过来的都是历史。熠熠生辉的花灯使这古老的城墙焕发出别具一格的古韵华章,各式各样的灯尽显风采:高大的“生肖荟萃灯”把城门楼照得如同白昼,“金龙抱玉柱灯”煞是壮观,“月牙灯”扑朔迷离,“荷叶灯”五彩缤纷……令人仿佛置身于仙境。中国人最喜欢“龙”,“龙灯”年年都是主角。看!长约十几米的几条巨龙,从四面八方围绕着一颗灿烂的明珠飞腾在空中,它们张牙舞爪,看似各有神通,但又那么团结,就好像中国各民族为了祖国的未来共同努力!而最具特色的,当数丝绸之路灯带,各国文化与代表性风景都用美丽的花灯呈现在我们眼前,欧洲建筑灯,金碧辉煌;俄罗斯套娃灯,憨态可掬;西亚风情灯,流光溢彩;大漠驼行灯,栩栩如生……一盏盏灯,一幕幕景,为我们呈现描绘的是古老丝绸之路的艰辛沧桑和沿途各国的风光胜景。灿烂的文明就在身边,可触可摸!

夜色中的西安,古韵中带着喜庆。远眺钟鼓楼,霓虹绚丽多彩,灯火下掩映着鳞次栉比的传统建筑,朱红的大门、青色的砖瓦、瓦顶上的残雪、大红的对联,无一不透出历史的厚重。而现代摩天高楼与古色古香的帝王宫殿、塔楼同框,久远深厚的历史底蕴和蓬勃发展的现代气息交相辉映。我站在城墙上,好似听到了周汉秦唐的萧萧马鸣,蓦然回首,仿佛时空将我们带回到那繁花似锦的大唐盛世……

⑤古老与现代

①赏灯

②俄罗斯套娃灯

汉唐美食传至今 活色生香回民街

③羊肉泡漠

“面条像腰带,锅盔像锅盖,辣子是道菜,泡馍大碗卖。”来西安过元宵节,最重要的内容之一就是吃,而吃在西安,几乎必去的一个地点就是回民街了。看完花灯,下得城来,穿越钟鼓楼,就算再远道而来的游客,不用地图,不问导游也能轻而易举地找到回民街。很简单,只需略微地发动敏感的嗅觉,就能确定要去的方向,而后只需循味前往,回民街就在眼前了。穿过高高的广济街(俗称回民街)牌坊,香味就扑鼻而来,里面非常繁华,或者,说热闹会更合适一些。整条街被浓厚的市井气息笼罩,道路两旁遍布挂着电灯、汽灯的各种摊铺,糕饼、干果、蜜饯、小吃……琳琅满目的各色美食会聚一堂。还有许多经营当地风味小吃的饭馆,人多的不光店里人满为患,连店门口也会摆满桌椅。烤肉串、涮牛肚的烟火在不甚明亮的灯光下弥漫整条街,我们穿梭在熙熙攘攘的人群中边逛,边吃,一看到小摊上中意的美食就再也走不动了。

④美味难挡

⑤蜜蜂糕

⑥糖画

这条街的历史悠久,在两千多年前的汉朝,这里就曾作为丝绸之路的起点,迎来了古阿拉伯、波斯等地的使节、商人、学生,他们沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安城,在这一区域做官、经商、留学,一代代繁衍生息,直至形成今日的回民聚居区。

回民街小吃品种繁多,令人咋舌,而在众美味中羊肉泡馍最具西安特色。北宋著名诗人苏轼就曾留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。走进一家正宗地道的泡馍店,我刚往餐桌前一坐,便过来一个服务员,并不问需要什么的,直接在每人面前放下一只硕大无比的碗,一块大大的圆饼就匆匆离开,细看一下餐桌上的器具,联想一下“泡馍”的含义,我学着别人的样子,拿起圆饼,即所谓的馍,一阵掰弄,把碎末放置在大碗中,捧着器皿到店铺的后方,师傅看着碗里馍块的大小,加了满勺的羊汤,一份由自己亲自参与制作的泡馍大餐就大功告成了。乳白色的泡馍汤中飘浮着肉末,肉烂汤浓,料重味醇。嗅着那沁人心脾的香气,食客们不由得饥肠辘辘,食指大动。

回民街还有一种绝妙的美味,是你不得不光顾的,那就是大名鼎鼎的羊肉烧烤。在回民街,烧烤摊位之密集让人叹为观止,可谓三步一小烤,五步一大烤。这里的烧烤绝对算得上“热情奔放”,我刚走近一个烧烤摊位,热情大方的主人便知来意,笑脸迎客。忙碌的烧烤师傅挥汗如雨,技艺娴熟,有条不紊地喷撒着胡椒、油脂、盐巴、酱汁等佐料,然后翻动烤制,待到佐料渗入肉色里即成。伴随着蒸腾的热气,浓烈的香味扑鼻而来。此时,我手握烤串,于人头攒动间尽情品味,不由得陶醉了。(责任编辑/凌云 设计/毛豆)

TIPS

西安特色庙会(灯会)文化活动推荐

◇ 2017西安城墙新春灯会

时间:2017年1月21日—3月5日

票价:平日票60元,指定日票价100元(2017年1月28日至2月12日)

赏灯入口:南门(南口)、南门(北口)、文昌门、和平门

赏灯地点:西安城墙南门段

◇ 2017大唐芙蓉园鸡年灯会

2017年1月20日是2017年大唐芙蓉园新春灯会的点灯仪式!

1.大唐芙蓉园开放西门(御苑门)、南门(即唐市)、北门(春明门)和东北门出入口,其中西门为正门,一般游客都是从此门进入。

2.平均游览时间:步行游览2-3小时,乘坐电瓶车游览1小时。

◇ 2017西安大明宫丹凤广场春节庙会攻略

活动时间:2017年1月27日—2月11日活动地点:大明宫国家遗址公园丹凤门广场

活动门票:48元

◇ 其它庙会及文娱活动地点(仅供参

考,以西安市相关部门适时公布为准)

时间:农历腊月二十三至二月二

◆ 曲江新春文化庙会

地点:寒窑、楼观台

◆ 八仙庵庙会

地点:东关长乐坊

◆ 小雁塔祈福大庙会

地点:西安博物院

◆ 古都城隍庙大庙会

地点:西大街129号

◆ 大唐西市庙会

地点:西安市劳动南路西工大(西门)对面

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