2020年11期
食品工业
工艺技术
- 绞股蓝饮料的研制及其抗氧化性
- 菌核侧耳高产菌丝多糖的固态培养基优化
- 臭氧与二氧化氯对食醋储存罐的灭菌效果比较
- 超声波-过氧化氢优化甘草酸提取工艺
- U-M-I协同强化花生蛋白质溶解工艺及表面活性
- 以蛋白酶和β-葡萄糖苷酶活性评价淡豆豉发酵工艺
- 响应面法优化山药脆片干燥工艺
- 预处理提高核桃肽得率及核桃肽乳饮料制备
- 响应面法优化山楂多糖的闪式提取工艺
- 基于膜分离的阿拉伯低聚半乳糖的制备
- 藜麦啤酒的酿造方法及香气化合物
- 辣木叶提取物对黄嘌呤氧化酶活性的抑制
- 响应面法优化超临界CO2萃取怀山药油提取工艺
- 磷酸法荔枝核基活性炭的制备及其吸附性能
- 黑芝麻碎米谷物乳乳化稳定剂的筛选及配比优化
- 信阳大别山区云芝多糖的纯化工艺及其抗氧化活性
- 山药桑黄酒精饮料的发酵工艺
- 黑色酸性含乳饮料的配方与稳定性
- 辣木籽营养成分测定及多糖提取工艺
- 挤压处理对小麦麸皮与胚芽复配粉的稳定化
- 大孔吸附树脂纯化羟基积雪草苷的工艺
- 鸡油菌多糖对马铃薯面包面团生化特征的影响
- 西藏黑木耳营养粉的研制
- 新型焦糖味爆米花配方的研制
- 黑蒜口服液制备工艺
- 黑枸杞花青素软胶囊制备的工艺
- 藏地甘草不同溶剂提取物甜味成分分析及应用
- 南极磷虾肽的脱氟工艺和体外抗氧化作用
- MeJA和乙烯利对鲜切山药伤害防御的响应
- 葡萄籽多肽的制备及其抗氧化活性
- 西洋参超微粉制备工艺及药效评价
- 天麻茶酒发酵工艺优化
- 超声波辅助提取白芸豆皂苷的工艺
- 食用动植物油脂中苯并(a)芘含量的快速测定
- 玉米肽红豆薏米复合谷物饮料的研制
研究探讨
- 不同泌乳期驴乳成分分析
- 鸡精调味料中呈味肽替代部分I+G的应用探索
- 3种精油与壳聚糖复合涂膜对贡柑保鲜效果
- 3种不同甘蔗品种蔗蜡中多廿烷醇分离及其成分
- TEMPO氧化纤维素对花生油乳液物理化学稳定性的影响
- 不同品种枣粉的化学成分和电子舌分析
- 地胆草提取物清除亚硝酸盐的作用
- 杏鲍菇多糖对乳酸菌发酵及酸奶品质的影响
- Ba2+对南美白对虾酚氧化酶活性和结构的影响
- 不同澄清方法对柿子酒澄清效果及理化成分的影响
- 不同酵母发酵的青梅酒抗氧化及有机酸的研究
- 不同干燥方式对山药品质的影响
- 麻城老米酒中有机酸物质的初探
- 3种不同纳豆主要活性成分货架期内变化
- 光和温度对采后油茶果油脂转化的影响
- L-谷氨酸对苹果果实抗氧化能力的影响
- 不同品种稻米中硒、锌、铁含量比较及其膳食摄入量评估
- 苞米调质器中的运动模拟及特性影响
- 市售高盐稀态酱油中氨基甲酸乙酯含量的调查分析
专题论述
书评·广告
- 食品安全犯罪的刑法规制
——评《危害食品药品安全犯罪的防制对策》 - 足球运动员营养补充与饮食研究
——评《运动营养学》 - 高校体育专业学生营养知识与饮食行为研究
——评《高级运动营养学》 - 对外汉语教学中饮食文化的教学研究
——评《中国饮食文化》 - 现代学徒制在餐饮服务与管理课程教学中的应用
——评《餐饮服务与管理》 - 新闻舆论对食品安全的监督
——评《食品安全治理的中国策》 - 食品专业英语教学方法创新研究
——评《食品专业英语文选》 - 如何提高高校食品专业思想政治教育质量
——评《新时代高校思想政治工作质量提升研究》 - 足球运动员的膳食营养需求与补充
——评《运动营养实践指南：运动员提高成绩和快速恢复的营养饮食指导》 - 英国饮食文化风俗研究
——评《国外的饮食文化》 - 《高级运动营养学》指导下的高校体育专业运动员营养膳食研究
- 音乐养生与治疗
——评《音乐养生》 - 高校体育专业学生饮食营养现状研究
——评《学生营养与饮食卫生管理学》 - 动漫在餐饮空间设计中的运用
——评《餐饮空间设计》 - 探索信息化时代食品企业会计人才培养的转型之路
——评《IT技术应用水平对企业财务信息质量的影响》 - 新媒体环境下的高校食品专业思想政治教育研究
——评《新媒体时代下的高校思想政治教育研究》 - 食品英语特点及其翻译
——评《食品专业英语》 - 高校食品专业英语教学实践创新研究
——评《食品专业英语》 - 食品包装中色彩的应用
——评《食品包装设计》 - 食品安全犯罪的刑事政策
——评《食品安全犯罪治理的刑事政策研究》 - 中西餐饮文化差异的原因研究
——评《中西方饮食文化差异及翻译研究》 - 书法艺术在食品包装设计中的应用
——评《食品包装设计》 - 当代食品专业大学生思想政治教育模式创新研究
——评《大学生思想政治教育研究》 - 大数据时代休闲食品电商企业精准营销
——评《大数据营销》 - 辅导员在食品工程专业大学生职业生涯规划中的指导作用
——评《大学生职业生涯规划与就业指导实践教程》 - 食品安全犯罪刑法规制的完善研究
——评《食品安全犯罪的罪与罚》 - 食品专业大学生思想政治教育与心理健康教育
——评《大学生思想政治教育研究》 - 音乐在健身健美教学中的运用
——评《音乐健身学》 - 舞蹈运动营养食品产业发展研究
——评《膳食营养与食品安全》 - 基于《食品安全与健康》看在小学科学教学中培养学生食品安全意识
- 体育院校学员营养膳食建议
——评《营养与食品卫生学》 - 基于《食品包装》开展食品包装开启方式的设计
作品欣赏
- 多元化设计作品
- 油画作品
- 布面油画
- 招贴设计作品
- 环境设计作品
- 建筑水彩作品
- 空间设计作品
- 产品设计
- 版画设计作品
- 剪纸艺术作品设计与创作
- 吐鲁番回民街历史风貌保护性改造及景观规划设计
- 国画作品
- 书法作品
- 摄影作品
- 室内设计作品
- 铜版画
- 绘画作品
- 招贴设计
- 镇安村民俗文化元素的时尚应用——以土特产UI设计宣传为例
- 健康饮食理念下的餐具设计
- 传统吉祥图案在食品包装设计中的运用
- 数字媒体艺术在当代食品工业产品设计中的应用
- 食品广告设计中数字媒体艺术的创新应用
- 食品包装设计创新专业培养实践改革
- 美术色彩在食品包装设计中的应用
- 视觉元素在食品包装设计中的运用
- 视觉传达设计在食品品牌建设中的应用
- 数字时代食品包装设计中传统文化的融入与践行
- 文化创意产业视角下的食品包装设计
- 论食品包装中的民族化情感表达
- 论风景插画在果酱食品包装中的运用
- 绘画元素在食品包装中的融入与体现
- 文化创意产业视域下动漫元素在儿童食品包装设计中的应用
- “上医仁”远程医疗标志和卡通吉祥物设计