比“小”的比利时啤酒文化

哲理的故事：

荷兰小伙子卢卡斯极其钟爱邻国比利时的啤酒。5年前，卢卡斯辞掉工作，去比利时安特卫普市创办了一家啤酒酿造坊。卢卡斯虚心、刻苦地向当地人学习酿造技艺，加上天资聪颖，他酿造出的啤酒口感极佳，吸引了不少顾客。

每年10月上旬，比利时都会举办一次与众不同的啤酒节。3年前，有个老客户建议卢卡斯带着自己的啤酒去参加。卢卡斯心想：自己的啤酒酿造坊规模太小，还不够资格参加。

经过3年的苦心经营，卢卡斯的啤酒酿造坊发生了天翻地覆的变化——它已经发展成为安特卫普市一家规模不小的啤酒制造企业，年產量在100万升以上。

一年8月底，卢卡斯带着自己的许多啤酒样品，来到了啤酒节报名处。工作人员奥金看以卢卡斯在“年啤酒产量”一栏填写上“100万升+”时，却皱起了眉头。“是不是这个规模不够大？”卢卡斯忐忑地问道。“不，这个规模是太大了。我们有规定：只有年产40万升以下的小啤酒商才能参加。所以，您无法参加本次啤酒节。”

原来，很多比利时小厂商都“胸无大志”。他们不仅将酿造啤酒作为一项营生，更将其视为一门珍贵的手艺。所以他们拒绝大批量生产，坚定地生产出“口味独一无二”的啤酒。以至于一位驻比利时的外交官，每天坚持品尝一款啤酒，直至3年后离任时依然没能尝遍。

卢卡斯对比利时人啤酒酿造精神更加敬佩，想起自己创办啤酒坊时的初衷——找出比利时啤酒香浓的奥秘，即拒绝大品牌。比利时人酿造啤酒是对传统的守望、对品质的笃定、对创新的鼓励。（流念珠）

故事的哲理：

什么土壤诞生什么行为，产生什么结果。在美国式思维的资本驱使下，其实正在孵化诸多个性化企业的同时，也在扼杀很多企业主成长中的个性。而诚如欧洲，对于价值评判的多元化，正是守望品质与个性的重要土壤。