早熟线辣椒新品种镇辣早佳的高产栽培技术

卢国强王恒州卢 旭*潘学春张正峰王 云

（1.镇江市镇研种业有限公司， 江苏镇江 212005； 2.江苏大学， 江苏镇江 212013）

早熟线辣椒新品种镇辣早佳的高产栽培技术

卢国强1王恒州1卢 旭1*潘学春1张正峰1王 云2

（1.镇江市镇研种业有限公司， 江苏镇江 212005； 2.江苏大学， 江苏镇江 212013）

镇辣早佳是镇江市镇研种业有限公司选育的早熟线型辣椒一代杂种，自开始推广以来，在江苏、山东、安徽、河南、陕西、四川、云南等省大面积示范推广，均表现比较优秀。该品种早熟，始花节位8 ～9节，植株长势强，株型半开张，株高65 cm，株幅60 cm，果实长线形，青果绿色，果纵径25 ～ 30 cm，横径1.6 cm左右，坐果集中，膨果速度快，椒条顺直光亮，商品性佳，辣味浓香，抗性强，早期产量较高；一般每667 m2产量3 800 kg左右，适宜春、秋保护地及露地抢早栽培。为总结经验利于扩大推广，现将该品种的高产栽培技术总结如下：

1 播种育苗

1.1 营养土配制

可直接采用国内知名品牌提供的辣椒专用育苗基质产品进行育苗；或自制营养土进行育苗，具体方法如下：可采用有机肥或充分腐熟后过筛的人畜粪、土、细沙配制营养土，按每1 m³营养土加入过磷酸钙20 ～ 25 kg、磷酸二铵1 kg进行配制，同时按质量比1∶100混入50%多菌灵或百菌清可湿性粉剂，营养土水分以手握可成团，从30 ㎝高处落下可松散为宜。

1.2 浸种催芽

提前1 ～ 2 d将种子置阳光下暴晒3 ～ 5 h，可提高发芽率，杀死种子表面携带的细菌。然后将种子浸入50 ～ 55℃的温水中，水量以浸没种子为宜，并不停地搅拌，直至水温降至30℃左右时停止搅拌，之后再浸泡8 ～ 12 h后捞出，接着用10%的磷酸三钠溶液或2%氢氧化钠溶液再浸种15 ～ 20 min，然后用清水反复多次淘洗，洗净后开始催芽。催芽一般在28 ～ 30℃的恒温条件下进行，在催芽过程中要经常翻动种子，并且每天用加入0.02%硼酸的清水清洗一次，待种子发芽率达到60%时即可进行播种。

1.3 播种及苗期管理

1.3.1 播种 一般穴盘育苗浇透水后每穴播1粒种子，然后覆盖厚1 cm的基质；撒播育苗时每1 m2播种25 ～ 30 g, 播后覆盖厚0.8 ～ 1㎝的营养土，浇透水后立即盖膜。

1.3.2 出苗管理 出苗前白天温度保持在30℃左右，夜间18 ～ 20℃。幼苗出土后适当降低温度，加大昼夜温差，防止幼苗徒长。此时白天温度控制在23 ～ 25℃，夜间控制在15 ～ 17℃，这样既可防止下胚轴过长，长成高脚苗，又可保证子叶肥大，叶色深绿，生长健壮。出苗时要控制浇水，若叶片中午有萎蔫症状时可用喷壶喷水。采用撒播育苗，当幼苗长到2片真叶时，即可分苗移植。一般采用在分苗畦内按10 cm×10 cm的株行距分苗，或采用单株移栽到8 cm×10 cm营养钵中。分苗期间，白天温度控制在28 ～ 30℃，夜间18 ～ 20℃，在中午前后椒苗萎蔫时要进行遮阴。苗期尽量增加光照时间，每天应达8 h以上。定植前7 ～ 10 d，要低温炼苗，白天控制在20℃左右、夜间控制在12 ～ 15℃，并每隔7 ～10 d用多菌灵500倍液或百菌清500倍液喷雾一次，以防止移栽后发病。

一般在苗龄25 ～ 30 d时，也就是苗高20 cm左右、有10 ～ 12片真叶时，即可移栽定植。此时椒苗茎粗壮，节间短，叶片肥厚，叶色浓绿，根系发达，白根较多，无病无虫，“门椒”已明显现蕾、“对椒”花蕾依稀可见，达到壮苗标准。

1.4 播种量和播期及定植时间

1.4.1 播种量 采用穴盘育苗，每667 m2播种量约为30 g， 撒播育苗时每1 m2播种量为25 ～ 30 g。1.4.2 播期及定制时间 冬春保护地栽培10月上旬播种育苗，12月中旬定植；早春栽培12月中下旬播种育苗，2月中下旬至3月上旬定植；秋延后栽培于6月中旬至7月下旬播种育苗，7月上旬至8月下旬定植。

2 移栽定植

2.1 地块选择

尽量选择3年内没种过茄果类蔬菜的地势高燥、土层肥厚、排水良好、中等以上肥力的沙壤土块栽培。可根据具体情况实行轮作，以降低土壤中的病原菌基数，有条件的可与豆科、十字花科、百合科蔬菜实行3年以上的轮作。

2.2 整地施肥

在整地前每667 m2施入腐熟有机肥5 000 kg，腐熟菜籽饼100 kg，过磷酸钙50 kg，高钾多元复合肥50 kg，深翻30 ㎝左右，然后耙平，使肥料和土壤充分混匀，以提高土壤保肥蓄水通气能力。

2.3 定植

采用高垄定植，覆盖地膜。地膜一定要封严防止漏风灼苗，既可提高地温，又可防止杂草生长。定植密度参考行株距45 cm×40 cm。

3 田间管理

3.1 温度调控

定植后5 ～ 7 d密闭棚体，日温控制在30 ～32℃，夜温控制在18 ～ 20℃，促发新根。夜晚有寒冷空气，可加盖草苫或其他覆盖物。缓苗后，日温控制在25 ～ 28℃，夜温15 ～ 18℃，当棚内温度超过30℃时应及时放风，低于25℃时减少或停止放风。开花期日温控制在22 ～ 28℃，夜温控制在15 ～ 18℃。结果盛期适当降低夜温，以利于结果。夜温在15℃以上时可昼夜通风。

3.2 注意通风和控制棚内湿度

定植后7 d内密闭大棚，以保温为主，小放风，促进生根，加快缓苗。缓苗后，辣椒进入发棵期，应加大通风，降温降湿，以防徒长。在主枝出现3 ～ 4次分枝时，外界气温明显升高，辣椒生长旺盛，极易徒长。这时要加大通风量，使棚内温度白天保持在25 ～ 30℃，夜晚保持在15 ～ 18℃，棚内湿度降到80%以下。必要时夜间不收风，加大日夜温差，控制主枝节间长度，可增加结果数量，防止畸形果出现。

3.3 合理浇水

定植水要浇透忌过量，早期大棚通风次数少，水分散失慢，8 ～ 10 d缓苗后浇1次水，然后适当控水蹲苗。门椒坐果后及时灌水，每隔5 ～ 7 d灌1次，以沟灌为主，有条件的可采用滴灌，可降低棚内湿度，减少病害，且省水、省时，有利于辣椒生长。在开花坐果期要做到小水勤灌，不能漫灌。浇水一般在晴天上午进行，棚内温度过高或地温过高时浇水容易造成落花、落果。大棚周边挖好排水沟及时排水防渍。浇水原则是见干见湿，不见干不浇，有利于土壤换气，保证根系的呼吸需要。

3.4 分批追肥

定植到活棵前禁止施肥，出现“亮心”后可每667 m2施尿素7 ～ 10 kg。当门椒有小拇指大小时每667 m2施复合肥 + 尿素（质量比为1∶1）15 kg。施肥要促小不促大，促弱不促旺。施肥最好在浇水前进行。以后每采收3 ～ 4次结合灌水追肥一次。生长中后期，每采收1 ～ 2次应追肥一次。整个生长施肥期间，可采取早期使用复合肥加尿素施肥，以后逐渐减少尿素比例至中后期全部采用复合肥施肥，根据植株生长情况，可隔7 d喷一次0.3%的磷酸二氢钾溶液或其他叶面肥。

3.5 及时整枝

辣椒苗定植后，当主枝出现3 ～ 4层分枝时，“门椒”以下的侧芽便陆续萌发，整枝的适宜时间是下部侧芽已全部萌动，长度大约在6 ～ 7 cm,最长不超过10 cm时，一次性打掉。

4 病虫害防治

病虫害防治坚持以预防为主，采取综合防治措施。病害主要有灰霉病、病毒病、疫病、炭疽病、青枯病等；虫害主要有蝼蛄、蛴螬、白粉虱、蚜虫、烟青虫等。

防治措施：①疫病主要靠控制浇水、避免积水预防，重点控制初侵染，可在种植前每667 m2用硫酸铜5 kg进行沟施或穴施处理土壤。发病时可用72.2%普力克水剂600 ～ 800倍液或72%普力克可湿性粉剂600 ～ 800倍液防治，及时拔除少数萎焉株，并用石灰处理土壤；②灰霉病防治方法：一是通风降湿；二是及时清除幼果上的残存花瓣，降低灰霉病侵染；三是可用50%多霉灵可湿性粉剂1 000倍液或65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或普力威20 mL兑水15 kg叶面喷施防治；③病毒病可用病毒K 500倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，发病前抓好治蚜工作；④炭疽病可用20%炭特灵可湿性粉剂500倍液或25%施保克可湿性粉剂500倍液防治，每隔7 ～ 10 d喷1次，连喷3 ～ 4次；⑤青枯病可用47%加瑞农500倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液灌根，也可用40%福尔马林或20%石灰水对病株附近土壤消毒；⑥地下害虫蝼蛄、蛴螬用90%敌百虫晶体1 000倍液浇灌；⑦白粉虱可用25%扑虱灵可湿性粉剂1 000 ～ 1 500倍液或2.5%的天王星2 000 ～ 3 000倍液防治；⑧蚜虫可用10%吡虫啉2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 500倍液或者用黄色诱蚜板诱杀防治；⑨烟青虫防治务必掌握在3龄期前用抑太保乳油或者高效、低毒的菊酯类杀虫剂喷施，将幼虫杀死在蛀果前，施药以上午为宜，重点喷洒植株上部。

5 适时采收

由于镇辣早佳品种熟性较早，坐果率高，膨果速度快，所以要适时提早采收门椒和对椒，以利发棵促使植株中上层多结果和后期果实膨大，应及时分批采收，产量高峰期要1 ～ 2 d采收一次，有利于提高辣椒总体产量。

2017-01-13

镇江市重点研发计划（现代农业）项目（NY2015014）

卢国强（1975-）男，高级农艺师，主要从事辣椒新品种的选育及推广工作；Tel：13914555188，E-mail：zy.seed@163.com

*通信作者：卢旭，男，主要从事辣椒遗传育种研究及辣椒新品种的选育工作