越冬番茄全程水肥一体化管理技术

孔海民 石庆胜 邵伟强 陆若辉

番茄风味独特，营养丰富，产量高，效益好，一直是浙江省广为种植的蔬菜作物，目前种植面积1.78万hm2，年产量85.2万t。水肥一体化技术能够提高肥水利用率，促进化肥减量，大大降低农业面源污染的风险；减少投入，增加产量，节本增收，提高经济效益；改善种植环境，减少病虫害发生几率，提高产品品质，增加农民收益。同时，可以实现机械化、自动化施肥，省工省力，很好地解决了水肥浪费、农业用工等难题，越来越受到农业主体的欢迎。

与传统灌溉施肥相比，番茄水肥一体化对设施设备、水肥管理、施用技术的要求相对较高，各地在实际生产过程中大多凭借经验，存在一定的盲目性，严重影响了番茄的产量和品质。为此，结合浙江省番茄生产的实际情况，系统地开展番茄水肥一体化技术试验研究，从灌溉施肥条件、水肥耦合等角度总结提出水肥一体化技术应用要点，通过田间示范验证，主要效果：一是减肥增产，通过建立对施肥总量的合理范围和过程管理的基本控制，避免盲目施肥和减少过量施肥，提升生产水平，应用全程水肥一体化技术比传统施肥减少总养分投入量30%～70%，产量达7384kg/667m2，增产15%～20%；二是省工节本，转变施肥方式，由人工施肥转变为机械化施肥，减少施肥的用工量，应用水肥一体化技术可节省4～6次追肥人工成本；三是生态效益显著，水肥一体化技术模式下不仅节水节肥，减少农业面源污染，还能有效降低设施内部的空气湿度和设施栽培土壤的盐分积累，降低病虫害发生几率，减少农药用量和减缓土壤次生盐渍化，保持土地持续产出能力。

1 番茄的需水特点与灌溉定额的计算

番茄开花坐果期需水量最大，占整个生育期需水量的65.5%，需水高峰出现在开花坐果期后期。滴灌最优处理田间持水率在苗期灌溉下限控制在50%～60%，开发坐果期控制在70%～80%，成熟采摘期控制在60%～70%，可实现节水、增产、优质的效果，有利于农民增收增效[1～5]。田巧玲[2]报道土壤水分轻度亏缺时，有利于植株根系生长且根系下扎较深，营养生长相对较弱，生殖生长占优势，可提高果实产量。

根据番茄需水规律、土壤墒情、根系分布、土壤性状、设施条件和技术措施，制定灌溉制度。一次最大灌水量或当前适宜灌水量可用下列公式计算：

式中：W—一次最大灌水定额（m3/667m2）；p—土壤湿润比（%）；h—计划灌溉深度（mm）；γ—土壤容重与水容重之比；θmax—适宜土壤质量含水量上限（%）；θmin/pre—适宜土壤质量含水量下限或当前土壤质量含水量（%）；η—灌溉水利用系数。

常规宽畦2行番茄栽培模式下，滴灌土壤湿润比一般为55%～65%，番茄适宜灌溉深度苗期为15～20cm，开花结果期为30～40cm。番茄定植后1～3天内灌一次缓苗水；苗期灌溉宜少量多次，每3～5天灌水一次，计划湿润层深度为15～20cm，适宜的土壤含水率范围控制在田间持水量的50%～60%；开花坐果期每5～7天灌水一次，计划湿润层深度为30～40cm，适宜的土壤含水率范围控制在田间持水量的70%～80%；果实采收期每10～14天灌水一次，计划湿润层深度为30～40cm，适宜的土壤含水率范围控制在田间持水量的60%～70%。果实采收结束前20天左右停止灌水。

2 番茄的需肥规律

番茄产量高，需肥量大，耐肥能力强，适宜在土壤肥沃，土层深厚，有机质含量丰富，灌排良好，无污染的地块种植。在幼苗期以氮素营养为主，在第一穗果开始结果时，对氮、磷、钾的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，钾只占32%，到结果盛期和开始收获期，氮占36%，而钾占50%。自第1穗果膨大后至生育期结束，吸收氮、钾、钙的量占番茄全生育期总吸收量的70%～90%。钾的吸收在果实膨大期超过全生育期吸收总量的70%[6，7]。从坐果期开始，番茄对钙和镁的累计吸收量逐渐增加，此期也要满足钙、镁等元素的需求[8]。每生产1000kg番茄需氮 2.1～3.9kg， 磷 0.6～1.2kg， 钾 3.7～5.3kg，钙2.5～4.2kg，镁 0.3～0.9kg[9，10，11]。

3 水肥耦合施肥的基本方法

拟合番茄需水规律和需肥规律形成灌溉施肥制度。灌溉周期需要施肥时，施肥与灌溉同时进行，灌溉周期不施肥时，只进行灌溉。遇降雨时，灌溉周期可顺延；连续阴雨需要施肥时，可适当提高灌溉施肥肥液浓度，缩短管道准备和清洗时间，尽量减少灌溉水量，将肥料带入田间即可。

4 灌溉施肥条件

4.1 水源

依据灌溉定额和灌溉方式选择适宜水源。季节性或水质性少水地区，宜根据实际调蓄量修建带有初滤装置的蓄水池。

4.2 设施设备

主要有微喷或滴灌系统（包括控制器、动力泵、过滤器、调节阀与田间管网等）、肥液注入器（包括注肥泵、文丘里注肥器、比例施肥器等）或施肥池与配肥桶以及喷滴头或滴（淋）灌带等。

4.3 系统布设

符合NY/T2623灌溉施肥技术规范中系统布设技术要求[12]。

4.4 维护保养

定期检查设备及管道，防止系统滴漏。每次施肥时应先滴清水，待压力稳定后再施肥；施肥完成后再滴清水以清洗管道。

水肥一体化施肥

5 水肥一体化管理

越冬番茄目标产量6500～7000kg/667m2，总施肥量（化肥折纯量）控制在55～65kg。

5.1 基肥

结合土壤熟化程度和有机质含量施用有机肥500～800kg/667m2，熟化程度较高、有机质含量丰富的菜园地也可以隔年施用或不施有机肥。为防止缺镁症，基施硫酸镁20kg。清理园地，整地前均匀撒施，翻耕作畦。

5.2 定植

番茄定植后3～5天灌溉一次，667m2用水量约10m3。随水施缓苗肥，含腐植酸有机水溶肥（15-6-9+TE）5kg/667m2，或大量元素水溶肥（30-12-16+TE）3.5kg/667m2，滴灌浓度控制在 0.1%～0.3%，EC值控制在0.8～1.2mS/cm。或控制总施肥，肥水拟合，多次施用。

5.3 苗期、开花期

番茄定植成活后至开花初期，灌水周期2～5天，每次667m2用水量8～10m3。施用高氮型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（15-6-9+TE ）8kg/667m2，或大量元素水溶肥（30-12-16+TE ）5kg/667m2。每 7～10天一次，共2～3次。滴灌浓度控制在0.2%～0.4%，EC值控制在1.6～1.9mS/cm。

5.4 结果期

开花期至第一花穗顶果膨大时，灌水周期7～10天，每次667m2用水量10～12m3。施用高钾型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（9-6-15+TE）23kg/667m2，或大量元素水溶肥（16-12-30+TE）15kg/667m2，滴灌浓度控制在0.3%～0.5%，EC值控制在2.2～3mS/cm。每7～10天一次，越冬番茄共灌溉施肥4～6次，秋季番茄2～3次。

结合叶面喷施高钙型中微量元素肥料，15～20天一次，共2～3次。

5.5 采收期

第一花穗果实开始采收起，灌溉周期10～15天，每次667m2用水量10～15m3。施用高钾型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（9-6-15+TE）15kg/667m2，或大量元素水溶肥（16-12-30+TE）10kg/667m2，滴灌浓度控制在0.3%～0.5%，EC值控制在2.2～3mS/cm。每15～20天一次，越冬番茄共2～3次，秋季番茄1～2次。拉秧前20天停止施肥。

结合叶面喷施高钙型中微量元素肥料，15～20天一次，共1～2次。

[1]凡久彬.温室番茄膜下滴灌需水规律试验研究[J].吉林水利，2016（2）：32-33.

[2]田巧玲.不同灌溉下限对温室番茄生长及养分吸收的影响[D].郑州：河南农业大学，2013.

[3]安顺伟，王永泉，李红岭，等.灌水量对日光温室番茄生长、产量和品质的影响[J].西北农业学报，2010，19（3）：188-192.

[4]孔德杰，郑国宝，张源沛，等.不同灌水量对设施番茄产量和耗水规律的影响[J].长江蔬菜，2010（24）：45-48.

[5]李建明，邹志荣.灌溉土壤水分上限对温室番茄开花坐果期生理指标的影响[J].西北农业学报，2000，9（4）：71-74.

[6]杨鹏，任玲玲.对以色列加工型番茄肥水管理的探讨[J].内蒙古农业科技，2008（3）：60-61.

[7]董春英.番茄需肥特点及病虫害防治研究探讨[J].新农村（黑龙江），2015（1）：53.

[8]金建和.保护地番茄需肥特点与施肥技术[J].现代农业科技，2012（17）：106.

[9]吕秀茹.番茄需肥特点及配方施肥技术[J].吉林农业，2013（11）：72.

[10]洪喜双.浅谈番茄生长习性及需肥特点[J].新农村（黑龙江），2014（20）：117.

[11]石伟勇.植物营养诊断与施肥[M].北京：中国农业出版社，2005.

[12]NY/T2623-2014灌溉施肥技术规范[S].