郴州浓香型烟叶生产现状及发展对策

罗井清，肖艳松，钟 权，余金龙，何 斌

（1.中国烟叶公司，北京 100055；2.湖南省烟草公司郴州市公司，湖南 郴州 423000；3.湖南省烟草公司郴州市公司永兴县分公司，湖南 永兴 423300）

郴州浓香型烟叶生产现状及发展对策

罗井清1，肖艳松2，钟 权3，余金龙2，何 斌2

（1.中国烟叶公司，北京 100055；2.湖南省烟草公司郴州市公司，湖南 郴州 423000；3.湖南省烟草公司郴州市公司永兴县分公司，湖南 永兴 423300）

分析了郴州浓香型烟叶生产现状，归纳出浓香品种推广、实用技术推广、生产管理和收购导向等4个方面的主要问题，并从明确发展定位、加强技术引领、加强政策引导、创新收购管理、提升保障水平等方面提出了发展对策。

浓香型烟叶；现状；发展对策；郴州

郴州是湖南省最大的烟叶产区，是全国浓香型烟叶主产区。浓香型烟叶是中式卷烟不可缺少的原料，特别是在“减害降焦”的大背景下，浓香型烟叶香气浓郁沉溢、芳馥醇厚的风格特点在卷烟配方中能够弥补“降焦”引起的香味损失，起到强化甜感，改善余味等作用，是卷烟“减害降焦”的重要原料，具有很好的发展前景[1-3]。因此，加强浓香型特色烟叶开发对促进中式卷烟的发展具有十分重要的意义。为此，笔者2015～2016年对郴州浓香型烟叶生产现状、存在的问题进行了调研，并提出了促进郴州浓香型烟叶发展的相关对策，以期为郴州浓香型特色优质烟叶的发展提供参考。

1 郴州浓香型烟叶生产现状

郴州常年种植烤烟面积超过2.67万hm2，约占湖南省烤烟种植面积的1/3；年产烟叶约100万担，占全国浓香型产区总量的10%，其中浓香型特色优质烟叶开发50万担，约占全国浓香型特色烟叶开发总量的20%。郴州烟叶风格突出，所产烟叶具有“香气浓郁、焦甜感强、透发性好、醇厚丰满”的典型浓香特征，其烟叶化学成分协调，配伍性好，可用性高，品质优良，已成为“中华”“双喜”“红塔山”“利群”“金圣”等重点骨干品牌的核心原料及主体原料，特别是在当前在全国烟叶市场发生急剧转变的形势下仍保持旺盛的需求态势，市场供不应求。

目前，在品种布局上，郴州烟区注重良种良法配套、品种生态结合，实施“一站一品”，形成了以云烟87、K326、湘烟5号为主的品种种植格局；在生产技术推广与管理方面，全面推广“9+1”项烟叶生产关键技术，全面推行GAP管理，实行分部位限时预约散烟收购模式；在基地单元建设方面，工、商、研、农、政“五位一体”协同创新，以卷烟需求激活原料供给，积极推行订单生产模式，落实一个单元对应一个中心站，配套一个合作社，种植一个品种，落实一套技术，服务一个品牌的“五个一”单元运行格局，现有标准化烟草工作站15个，烟草科普站14个，国家局特色优质烟叶开发基地单元10个，国家局现代烟草农业单元15个，订单生产单元3个。

2 郴州浓香型烟叶发展存在的问题

2.1 浓香品种推广与布局问题

K326是郴州烟区典型的浓香特色品种，但在品种布局和K326推广种植上，K326品种推广力度不大，没有形成有效合力，加上K326种植易受雨水等气候因素影响、上部叶开片难烘烤难，烟农主动推广种植意愿不强。

2.2 实用生产技术推广与规范问题

随着现代烟草农业的快速发展，传统的实用生产技术推广应用减少，机械化作业规范性欠佳，主要有以下4个方面的问题。一是农家肥、火土灰、有机肥应用减少；二是稻草普遍被焚烧，稻草还田数量减少；三是烟田翻耕深度和宽度不规范。现有的机械化翻耕方式，有些株行距控制达不到1.1～1.2 m×0.5 m的要求，翻耕深度达不到25 cm，土壤板结不利于烤烟根系生长发育；四是密集烤房烘烤增香提质问题，虽然现有的大型密集烤房在提高烘烤效率、减少烘烤青黄烟比例等方面发挥了重要作用，但如何提高烘烤烟叶香气还有待进一步提高。

2.3 生产管理问题

烤烟种植大户存在田间管理跟不上，中耕培土、病虫害防治等农事操作不及时，烤烟生产精耕细作不到位的问题，特别是户均种植规模超过6.67 hm2的大户烤烟单产偏低现象比较普遍，影响烤烟产质量。

2.4 烟叶收购导向问题

一方面在收购引导方面没有彻底扭转“黄、鲜、净、大”的观念，没有将成熟度、烟叶香气作为核心品质因素，成熟度好的烟叶没有体现收购应有的价值，从而造成恶性循环，形成了“收购指导生产”的误区。特别是K326品种的烟叶上部叶颜色深、颜色暗，在收购中没有体现应有的等级水平，烟农利益受损严重，种植积极性受挫。另一方面重收购轻生产观念较重，部分收购人员生产与收购脱节，对生产环节了解不够，以致形成了根深蒂固的错误收购质量观念。

3 发展郴州浓香型烟叶生产的对策

3.1 明确发展定位

一是明确发展规模定位。积极探索发展“适度规模种植+合作社”的发展模式，引导建设一批管理完善、运作规范、服务优良、效益良好的综合服务型烟农合作社，培育一批有技术、会经营、懂管理的现代职业烟农队伍，培养一支“一专多能”的烟叶产业工人，加快生产组织形式转变；要探索培育3.33 hm2的烟叶农场，在主要生产环节，育苗、机耕、施肥、植保、采烤、分级实现专业化生产精细化操作管理，形成专业化技术队伍，促进浓香烟叶生产规模化、专业化、区域化、职业化，加速产业升级，建设中国浓香型烟叶战略基地。二是要明确品牌定位。要围绕建设“无可挑剔，不可替代”的郴州浓香型烟叶品牌，着力在开发中、高档卷烟核心原料上下功夫。三是要明确风格特色定位。要坚持以卷烟品牌原料需求为导向，以提高烟叶有效供给能力为目标，以精益生产为抓手，大力发展“生态、安全、特色、科技、高效”现代烟草农业，不断提高郴州浓香型烟叶质量水平，丰富郴州烟叶焦甜浓香典型特征，打造更加有型（质量风格与品质特色典型）、有范（不可或缺与替代）、有性（协调性、透发性、稳定性好）、有感（甜润感、厚实感、舒适感强）的郴州“四有”浓香型特色烟叶。

3.2 加强技术引领

3.2.1 要继续挖掘生态优势生态因素对烟叶品质和风格特色的影响最大，达到56%，品种因素影响次之，占32%[4]。因此，要继续挖掘郴州浓香生态环境资源，发挥环境特色优势，更加重视郴州小生态、微生态的开发与利用和绿色生态发展，大力开发郴州绿色生态浓香型特色烟叶[5-7]，系统分析郴州浓香型烟叶风格形成的独特的气候地理条件及品种、栽培管理、烘烤工艺等影响因素，当地自然生态资源与烟叶风格特色的关联性，探索土壤、施肥、群体结构及叶片素质对烟叶特色的影响，揭示生态、品种、栽培措施互作效应及其与烟叶特色的关系，弄清“天赋神韵，地赋浓香”的奥秘，找出切入点进行技术集成全面提升，建立生产技术标准系，不断彰显丰富郴州烟叶焦甜浓香典型特征。

3.2.2 要保护特色生产技术按照“主攻成熟度、增加香气量、控制烟碱量、提高可用性”的基本思路，整合标准化生产、GAP规范等烟叶生产要素，围绕特色生产技术开展创新研究与管理，建立一套完整完善的特色优质烟叶精益生产技术体系，在特色生产技术上做到传统与现代结合，并在产区内全面推广。一是在品种布局上，对浓香特色品种的推广要形成合力，并加强浓香特色品种栽培技术研究。二是保护和改良植烟土壤。开展适应机械化耕作的烤烟栽培技术体系的创新研究，促进农机与农艺结合；通过施用火土灰、增施有机肥，减少化肥施用量，推广稻草还田、冬翻晒垄、机械二次深耕、先翻耕后起垄等土壤改良技术，深层改善烟田土壤环境。三是合理培育壮苗。大力推广“漂浮+托盘”两段式培育壮苗的育苗技术，提高壮苗率。四是在套餐肥料物资供应方面，加大有机肥的应用，探索改变现有的施肥模式，探索农家肥、火土灰商品化运作方式。五是要在现有中温中湿烘烤、三段式烘烤工艺的基础上，开展密集烤房烘烤工艺对烟叶香气影响的创新研究，改进烘烤工艺，提高烘烤技术水平，提高烘烤质量。

3.2.3 要倡导绿色防控技术按照GAP管理理念，以关注烟叶质量和安全性为核心，建立有害生物预测测报网络系统，倡导生物农药防治、物理防治、农业防治等绿色防控技术方法，全面推广烟蚜茧蜂防治烟蚜技术，推广性诱剂、诱蛾灯、杀虫灯等生物物理防治方法，杜绝高度高残留农药的使用，规范安全用药，减少农药残留。积极探索源头治理办法，从肥料、农药的选择和施用上，避免重金属带入烟株和土壤。在生产收购环节，严格控制动物皮毛、塑料制品、橡胶制品等物质的混入。积极从农事操作、物资使用、能源循环等方面落实生态、环保、节能措施，实现烟叶的清洁生产。

3.3 加强政策引导

对特色生产技术、实用生产技术、绿色防控技术等要从政策层面全方位的配套扶持引导，对全程漂浮育苗与水旱两段式育苗实行供苗价格差异；对二次翻耕、稻草还田、稻草覆盖、专业化分级等给予政策扶持；探索收购价格引导烟叶成熟采摘技术定向，烟叶收购价格补贴适当向上部烟叶倾斜或对成熟度好的烟叶实行收购加价补贴，促进上部叶成熟度的提高，并保持一定的连续性，确保效果。

3.4 提升服务水平

要完善生产服务体系，一是要及时做好烟用物资、烟苗的精准配供工作，同时满足特殊气候条件下烟农对烟草肥料物资的特殊、合理、共性要求。二是在关键生产环节，做好技术培训和指导，对技术薄弱的烟农重点加强培训与技术指导；对生产技术落实到位的烟农邀请现身说法进行培训讲课宣传；对种植大户要加强培训与管理，适当从种植技术、管理水平、家庭状况、用工保障等方面进行全方位的考察，建议适宜种植规模，确保烤烟生产精耕细作、关键技术落地。三是规范补贴兑现程序，实行生产补贴与技术落地挂钩。

3.5 创新收购管理

创新烟叶收购引导与管理，探索烟叶收购与评价新模式，收购调拨充分体现生产技术的经济价值。一是强力推进标准引导，强化烟叶分级标准培训，强化以成熟度为中心的烟叶收购导向，借鉴学习其他市州或省市在标准引导方面的成功经验和做法，如新增深橘黄烟叶等级（FO），从烤烟收购价格方面直接引导烟农成熟采收以及烘烤习惯的改变，助推技术落地。二是探索烟叶收购直调模式试点和应用，邀请工业方直接参与收购管理，严格按品质因素分级、定级，准确传递工业需求，发挥其质量导向和市场导向作用，推动工业加大生产管理、生产投入深度介入，同时避免工商研互动和烤烟生产实际、收购调拔工作出现的“两张皮”。三是县市烟叶调拨交接质量评价模式，可以探索裸烟成捆、整车验级、多方抽检综合评价方式或个体与专家评价相结合的方式，加快二次验收进度，节约麻袋成捆逐包验级成本费用，减少收购眼光和标准上的偏差。

3.6 提高生产保障水平

要抓好烟田设施、“三场”设施、水源工程、土地整理、烟站基础设施建设和土地流转，强化基层人才队伍建设，提高设施综合配套水平、集中连片种植水平、烟基设施运行水平和基层管理水平；完善烟叶病虫害和灾害天气防控、烟叶烘烤保障、烟叶灾损保险救助“三大”机制，解决烟农生产后顾之忧，提高烟叶生产保障能力水平。

[1] 谢剑平. 湖南浓香型烟叶与卷烟减害降焦的关系[A]. 卷烟大品牌特色原料保障发展战略论坛会议[C]. 长沙：湖南省烟草专卖局（公司），2010. 28-37.

[2] 袁庆钊，邵干辉，黄春晖. 浓香型烟叶的现状及发展趋势[J]. 科教前沿，2011，（9）：480.

[3] 肖春生，肖汉乾，陈江华. 浓香型烟叶开发及其在低焦油卷烟中的应用[J]. 中国烟草学报，2013，19（5）：28 -32.

[4] 曹 健，邓小华. 郴州特色优质烟叶生产与开发[M]. 长沙：湖南科学技术出版社，2016.

[5] 李宏光，肖艳松，刘永能.关于郴州烟区绿色生态烟叶发展的思考[J]. 作物研究，2015，29（8）：915-918.

[6] 杨荣生. 绿色生态烟叶生产模式和技术体系构建思考[N]. 东方烟草报，2015-08-25（03）.

[7] 李天福，马二登，黄学跃. 云南发展绿色生态烟叶的SWOT分析[J].云南农业大学学报，2015，9（5）：33-41.

（责任编辑：肖彦资）

Production Status and Development Countermeasures of Highly Flavored Type Tobacco Leaves in Chenzhou

LUO Jing-qing1，XIAO Yan-song2，ZHONG Quan3，YU Jin-long2，HE Bin2
（1. China Tobacco Company, Beijing 100055, PRC;2. Chenzhou Tobacco Company of Hunan Province, Chenzhou 423000, PRC; 3. Yongxing County Branch,Chenzhou Tobacco Company of Hunan,Yongxing 423300, PRC）

This paper analyzed the production status of highly fl avored type tobacco leaves, summarized 4 main problems from promotion of highly fl avored type varieties, promotion of practical technology, production management and takeover orientation. The development countermeasures were put forward, such as making clear development orientation, strengthening technical guidance, innovating acquisition management and raising the level of support.

highly fl avored type tobacco; status; development countermeasures; Chenzhou

S572

：A

：1006-060X（2017）08-0116-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.007.030

2017-05-03

罗井清（1978-)，男，湖南邵阳市人，农艺师，主要从事烟叶生产管理和技术推广工作。

肖艳松