济南市主题酒店发展研究

段艳

摘 要：主题酒店又称主题文化酒店，是以酒店所在地最有影响力的区域特征、文化特质为素材设计、建造、装饰、经营和提供服务的酒店。主题酒店是我国住宿产业中的一种新兴业态。主题酒店的一方面缺乏理论指导，从建设到运营的各个领域都处于探索阶段，存在较多问题；另一方面，主题酒店在实践中展示了蓬勃的生命力，还需加以归纳和总结。现通过对济南市主题酒店的网络调查、深入走访和问卷调查等，总结济南市主题酒店的发展现状。

关键词：主题酒店；发展现状；存在问题；发展趋势

一、主题酒店发展背景

为了迎合旅游市场的需要我国酒店业在发展初期建设了许多星级宾馆、饭店。随着经济的发展国际市场竞争与国内市场竞争融为一体在无形中给中国饭店业带来更加激烈的竞争压力。在竞争中机遇与挑战、成功与失败并存优胜劣汰的市场法则将使酒店业面临更加深刻的生存与发展危机。为了适应新经济时代市场竞争激烈的形势在市场大潮中谋求生存与发展。酒店创新是市场发展的结果主题酒店随着全球客源市场竞争加剧应运而生。

虽然主题型酒店在我国的出现还是新生事物，但作为国际酒店业发展的新趋势，主题酒店作为我国酒店未来的发展方向之一为我国酒店发展拓宽了视野，提供了新的思路。相对于传统酒店那种只能依靠客房、餐饮来增加收入的传统经营模式千篇一律的设施设备和模式化的服务主题酒店拥有不可比拟的优势。它从自己的主题入手把主题深入到各个服务过程中以个性化的服务代替刻板的模式体现出对客人的信任与尊重。历史、文化、城市、自然等都成了酒店借以发挥的主题酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施而是寻求快乐和新意的天堂客户不再是为产品和服务付账而是为自己的愉快买单。所以极具魅力的主题酒店自然得到客户的一致青睐。

济南市至今已有大小131家主题各异的主题酒店（携程统计），其发展状况也参差不齐，有待研究指导。

二、济南市主题酒店的发展现状

（一）分布重点集中，合理分散

济南市大部分主题酒店集中分布在市区，特别是像玉泉森信大酒店这样的中高级酒店，仅有少量经济型主题酒店分布于长清大学城和章丘大学区域周边。外地游客考虑游玩出行的便利因素，更多选择市区的酒店入住，因此市区酒店需求量更高。分布在济南郊区围绕大学城周边分布的经济型主题酒店则显然将目标市场定位在大学生等青年消费者这一细分市场。

（二）主题酒店的主题表现形式单一

济南市的酒店绝大部分是单体酒店，在激烈的市场竞争和国家大力推行星级制度后，许多酒店选择了朝“个性化主题酒店”的方向发展，其中打文化牌的酒店最多。如济南玉泉森信大酒店主打乒乓球文化，山东国际饭店主打齐鲁文化，济南良友富临大酒店主打泉水文化；这些主题酒店主题体现形式单一，多体现在酒店的装修装饰上，并没有完全深入理解主題化，没有把真正的文化融入到服务过程中，这就造成了主题酒店的表现形式过于单一。

（三）档次规模多样，高档豪华型酒店稀少

据携程网统计济南市主题酒店共有131家，其中116家为二星级以下低档酒店，11家为三星经济舒适型酒店，仅有4家四星高档型酒店（分别为济南玉泉森信大酒店、济南良友富临大酒店、夏日樱桃国际酒店和济南威尔士柏融酒店），没有五星豪华主题酒店。由此看出济南市主题酒店发展滞后，大部分酒店规模较小，以单体酒店形式存在，尚未形成规模化，主题酒店的设施和服务，大部分酒店仍处于中低档。高档4星主题酒店较少，缺少豪华型主题酒店。

（四）主题酒店、经济型酒店和星级酒店交错发展

随着市场竞争态势的不断变化，星级酒店也在发生变化。不少中低档酒店正在向经济型单体和经济型连锁发展，通过低成本寻求利润空间，客源细分市场向低端倾斜。随着现代社会经济的发展，人们的需求也随着生活水平的提高不断增长，择低成本道路的经济型酒店也开始了主题文化特色的探索。而四星至五星级则谋求通过向主题化方向发展，以差异化战略创造顾客价值。出现主题酒店、经济型酒店和星级酒店这几种业态相互交叉现象。

（五）顾客满意度总体满意，仍有提升空间

通过对济南市有调研意义的七家不同规格不同主题的主题酒店（济南玉泉森系大酒店、济南良友富临大酒店、山东国际饭店、济南山与海文化酒店、济南夫子宾舍文化精品酒店（槐荫店）、济南亚丁主题酒店和爱之缘高清3D电影主题连锁酒店（济南洪楼店））做宾客满意度调查，除设施设备等客观因素外，酒店服务人员的服务质量和主题渗透服务过程都仍有提升空间。

三、现阶段济南市主题酒店发展存在的问题

（一）主题观念未能全方位渗透

在对济南市几家典型主题酒店实地考察后，我们发展这些酒店大都混淆了主题酒店与特色酒店的概念，认为特色即主题。一些所谓的主题酒店其实只能被称作特色酒店，这些酒店可能只是在它的餐厅、客房有装修特色，所谓的主题仅仅局限在某一局部。真正的主题酒店不仅是餐厅客房的装饰风格，从服务人人员的穿着、服务细节，到酒店的全部空间细节都一致的展示着主题文化，营造着一种无所不在的主题文化氛围。

以乒乓球文化为主题的玉泉森信大酒店是济南市发展较好的一家主题酒店，酒店内除装饰装修，还配备了全国酒店业内最大的专业乒乓球馆，并组建了乒乓球俱乐部，配备教练、陪练。但是，通过我们的实地考察发现，服务人员对乒乓球文化的了解还有待提高，将主题文化渗透到服务中，扩大酒店的生命周期是使该酒店成为难以模仿超越的真正的主题酒店不可或缺的一步。

（二）盲目模仿，缺乏个性

主题酒店最具吸引力的地方就是其独特鲜明的主题，就我们统计，济南市主题酒店近一半采用爱情情侣主题，其他主题也鲜有深入人心。在一个城市内，酒店主题重复，盲目模仿、缺乏个性就失去了主题酒店本身最具吸引力的特色，很难形成品牌，在市场长存。

（三）市场定位模糊，主题形同虚设

主题酒店是在全球客源市场竞争加剧的背景下应运而生的，其目的是提供有针对性的产品和服务去满足特定的顾客群，以在酒店市场占有一席之地。目前，济南市一些主题酒店定位模糊，与普通传统酒店并没有什么区别。从设施设备到宣传推广，缺乏市场细分观念和主题理念，盲目选择客源，主题形同虚设。

（四）知名度不高，品牌影响力弱弱

对济南市主题酒店做市场调查中，我们发现顾客普遍信任那些品牌酒店。在现代市场中，要获得消费者的普遍认同，还应重视品牌传播，提高酒店的知名度。相反济南市主题酒店还存在主题影响力不高，品牌形象不够清晰的问题。

四、探讨济南市主题酒店的发展趋势

（一）集团型酒店和经济型酒店的逐条发展

纵观国内，甚至世界，主题酒店并非单体酒店的特权，集团型酒店和经济型酒店也出现了主体化，形成具有市场竞争力的经济型主题酒店甚至主题酒店群。在激烈的市场竞争环境下出现的集团型酒店和经济型连锁酒店这两种创新方式，都能够带来显著效益。集团化经营规模经营、统一营销上促进酒店的市场竞争力；经济型连锁酒店则更多地从成本角度创造价值。按照目前形势来看，酒店顾客不仅要求传统的卫生整洁、安全舒适，更有了对艺术、文化、体验等方面的更高层次的需求。相比之下，从内涵到形式已至经营理念都相对前卫的主題酒店将引起集团化酒店和经济型酒店的竞相学习模仿。

（二）主题酒店的“酒店+景点”新型发展模式

现如今，全国发展较好的主题酒店，不乏通过酒店与景区完美结合开创的景区主题酒店。这类发展模式下的主题酒店大多位于景区周边，并选择与景区交相辉映的主题作为酒店主题，有的甚至同属一家企业。例如香港迪士尼乐园旗下的两家酒店——迪士尼乐园酒店和迪士尼好莱坞酒店。两家酒店上千间房间，年平均入住率在80%以上。另外，广州番禹长隆酒店则充分利用景区周边的地理优势以及景区主题，是酒店具有鲜明特色，扩大其知名度，为酒店创造新的发展空间。它是一家坐落于野生动物旅游景区的生态园林主题酒店，左邻长隆动物世界，右依香江野生动物世界。酒店设计为充满原始风情，置身其中犹如回归大自然。

通过“酒店+景点”这一模式，不仅提高了酒店知名度，也使得客房营销方式多样化。例如迪士尼乐园推出的将乐园门票同酒店打包销售的营销策略，长隆酒店也定期推出酒店与周边主题乐园的套餐优惠。

济南市坐拥5A景区——天下第一泉景区，南部山区景色游乐设施也相对齐全，都是顾客普遍能够接受的主题形式。采用“酒店+景点”的发展模式，除提高酒店的效益外，游客在景区留宿，也能够带动景区甚至整个南部山区的经济发展。

（三）高科技主题酒店

新形势下，科技与创意已成为主流，继而成为主题酒店发展的新武器。借助电影《阿凡达》的影响力，张家界青和锦江国际酒店于2010年退出了阿凡达主题旅游区和以阿凡达艺术元素为主题的青和锦江阿凡达主题酒店。酒店室内采用现代科技声光电等手法制造光影效果，打造阿凡达主题元素，在主题塑造上获得成功。济南市这类高科技主题酒店暂时稀缺，市场又存在对这类主题酒店的需求，高科技主题酒店将成为济南市未来主题酒店市场不可缺少的一部分。

五、结语

据调查，我国大陆地区将近50%的主题酒店分布在山东省和四川省，是我国内地最早开始尝试主题酒店的省份。济南市作为山东省会城市，多年来积累的丰富的主题酒店建设经营经验促进了本地主题酒店的发展；并以其历史文化方面的优势，兴建了大批以历史文化为主题的酒店，受到了广泛好评。新形势下，济南市主题酒店的发展还应与时俱进，推陈出新，紧跟时代潮流。挖掘主题内涵，明确目标市场，进行主题特色定位；同时打造品牌知名度，提高竞争力，带动周边经济发展。市场需求是不断变化的，顾客对主题产品的喜好受多种因素影响，对主题酒店而言，就存在市场风险。 因此主题酒店应把握好自己的生命周期，做好长远打算，坚持可持续发展。

参考文献

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[2]李原.主题酒店与特色酒店[J].饭店现代化.2005（02）.

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