慢性支气管炎、肺气肿、心肺病的食物选择

文/佚名

慢性支气管炎、肺气肿、心肺病的食物选择

文/佚名

慢性支气管炎的主要临床表现可概括为咳、痰、喘、炎四症，以长期反复咳嗽最为明显。

1 饮食选择

①选择富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，如肝、蛋黄、绿叶及黄色蔬菜、鲜橘、橙、柑等。维生素A能维护气管黏膜上皮细胞正常功能，维生素C能增强机体抵抗力，B族维生素能增进食欲。

②各种鱼、禽、瘦肉、蛋、奶及豆类食品应尽可能保证，做到每餐荤素搭配，粮、豆、菜混食。

③多选择中性食物，禁忌刺激性过强和过冷、过热的食物，如酒、茶、葱、辣椒等。

少选偏寒凉的食物，或在偏寒凉的食物中加些生姜、胡椒等热性食物，或在蔬菜中加些羊肉、牛肉、狗肉等温性食物。

④多饮水，有助于排痰。

⑤患严重肺心病或急性感染使病情加重时，可食清淡、易消化、低脂、低盐饮食，伴浮肿时应限制水的摄入。

⑥木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海带等食品具有祛痰、润肺功能。

⑦某些食物易引起过敏，如虾、蟹等，应适当加以限制。

2 日常食谱举例

早餐：馒头(面粉100克)，小米稀饭(小米50克)，咸鸭蛋50克，榨菜丝10克。

午餐：大米饭150克，红烧鱼(白鲢鱼100克)，菠菜豆腐汤(菠菜100克、豆腐100克)。

晚餐：面包100克，大米稀饭(大米50克)，酱牛肉50克，素炒小白菜(小白菜100克)。

餐后水果100克。

全日烹调用油20克，热能9030千焦(2150千卡)左右。

3 10个有效食疗方

①将红枣15克、葶苈10克洗净后用纱布包裹，与粳米同入沸水锅中，用文火熬煮成粥。早晚餐服食。

②将牛肺150～200克切块，加糯米适量文火焖熟，起锅时加入姜汁15～20毫升。每日2次，拌匀调料服食。

③将萝卜子末15克与粳米100克同煮粥。早晚餐温热服食。

④将干百合100克洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜150克，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后装入瓶内。每日早晚各服1汤匙。

⑤鲜藕汁100～150毫升，蜂蜜15～30毫升，调匀内服。每日1剂。

⑥在伏天取黑枣若干，放入姜汁内浸泡数日后取出，在烈日下晾晒，晒至干硬，存入玻璃瓶内密封。到冬至日启开，每日食用。

⑦薏米60克，茯苓粉15克，加水适量煮粥食用。每日服2次。

⑧苏子15克研粉，粳米100克，加水适量共煮粥，加白糖调味。每日服2次。

⑨白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克，共捣碎，每日早晨取20克，加水1小碗，煮数沸后打入鸡蛋1个，加冰糖适量，顿服。连服半年。

⑩北五味子250克，新鲜红皮鸡蛋10个。先将五味子煮汁，待冷，入鸡蛋浸泡6～7日。每日早晨用滚水或热料酒冲服，服时加白糖适量调味。