葡萄栽培管理措施

张秀茹

葡萄栽培管理措施

张秀茹

（山东省莒南县林业局276600）

1 修剪

1.1 冬季修剪葡萄冬季修剪应在初冬进行。若秋季气温偏高，立冬后丰产葡萄园仍没有落叶，就要带叶修剪，尽量早剪，以使伤口当年愈合，避免伤流，剪后遇低温立即埋土封冻。1）确定留芽量。根据架式和架面的大小、树势和肥水条件留芽。留芽量应比去年架面容纳的新梢量多25%～35%。产量应控制在800～1000kg，最多不超过1400kg。2）由于品种的不同在修剪方面也有着较大的差异。如生长强旺的品种巨峰需保留5～7个芽，即实行中、长梢修剪，结果新梢与发展新梢的比例应为2∶1；新品种美人指，生长旺盛抽梢多，需留6～8个芽，即实行长梢修剪，保持树势中庸；玫瑰香葡萄只可留2～4个芽，即实行短梢修剪。因长势中庸偏弱，结果母蔓应选生长充实、成熟好、无病虫害的枝蔓，在均匀分布架面的前提下，尽量选留接近下部的母蔓；对于已外移而又比较老化的主蔓，从基部培育一条旺盛的新梢。这条新梢越粗壮，芽子越饱满越好，冬剪时按中长梢修剪，把原来的那一条主蔓从新梢着生处以上10cm剪掉，用培养的新梢更新原来的一条主蔓，这样轮回进行冬剪。3）葡萄冬剪完成后，要将园内杂草和落叶顺沟清理干净，拿到园外烧掉，清理害虫的越冬场所。在土壤结冻时，葡萄根部应埋土，主蔓加盖防冻物（如草苫）保护，成龄树皮翘裂的进行刮除。

1.2 夏季修剪

1.2.1 抹芽、摘心进入初夏，及时将葡萄主芽旁边萌生的副芽和隐芽全部去掉，减少养分消耗。葡萄开花前，在结果枝的花序上留6～8个叶片进行摘心。立秋后对主蔓上的头再进行摘心。

1.2.2 剪除副梢及疏枝果穗以下的副梢，春季尚未除净的，这次一律从基部除掉；果穗以上的副梢，除延长枝留2～3个外，一律从基部剪除；同时把所有的卷须剪掉，要反复进行，一直进行到8月下旬至9月上旬，共剪4～5次。对多余无果穗的发育枝、隐芽枝、过密枝、弱枝去掉。

1.2.3 合理绑蔓当新梢长到30～40cm时要将其牢固地绑在架面上，生长势强的枝蔓角度要大，有的要平绑；生长势弱的枝蔓角度要小，有的要直绑；对一些过旺的枝蔓，可采取弓形绑缚。

1.2.4 疏果去花序尖在开花前5～7d掐去过多的花序。直径1cm以上的结果枝，每枝留两个花序，一般的留1个花序即可。把留下的花序掐掉顶端的1/5～1/4，以促使果穗充实、紧凑、整齐。

2 肥水管理

2.1 萌芽期以氮肥为主，促使花芽进一步分化，一般株施10～15kg。由于早春温度低，追肥应在葡萄根系活动前几天施用。

2.2 新梢速长期以氮肥为主、配合磷钾肥追施，促进枝梢生长，为开花坐果打好基础。施肥量应根据树体及枝梢整体长势而定。

2.3 开花坐果期补硼、补锌，提高受精质量，减少大小粒，使果穗整齐。此时以叶面喷肥为主，可用锌钙氨基酸300倍液+保倍硼1000～1500倍液，配合使用磷钾氨基酸500倍液或0.1%～0.2%磷酸二氢钾。

2.4 果粒迅速膨大期6月下旬之后应施一次催果肥，7月下旬至8月上旬追2次催果肥。每次要氮磷钾合理施用。前一次可多施氮肥，一般每株施肥量0.1～0.4kg。后两次应加大磷钾肥量。在此期间也可根外追肥，如追施尿素则喷0.3%～0.5%水溶液，追施磷酸二氢钾则喷0.3%水溶液。根外追肥要在10：00以前和15：00以后进行。

2.5 果实采收后9月下旬施基肥，667m2施优质农家肥如鸡粪、饼肥等4000kg，配合施用磷钾肥。

2.6 浇水萌芽前、封冻前及时浇水，花期控制浇水。每次浇水后松土除草一次，保持土壤湿润、疏松。雨季注意排水，采收前10～15d停止浇水。

3 病虫害防治

3.1 休眠期一般在9月下旬至翌年的1-2月，主要防治炭疽病、黑痘病、白腐病、叶蝉等。防治措施：剪除病虫枝，清扫病落叶，集中烧毁，以减少菌、虫源。另外，还可以每隔一年刮老树皮一次。

3.2 萌芽期萌芽期主要防治毛毡病、白粉病、黑痘病、叶螨等。防治措施：喷4～5度石硫合剂（加入0.3%洗衣粉），还可兼治介壳虫、潜叶蛾等

3.3 新梢生长期至开花期交替喷布50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂700～800倍液，或喷洒500倍百菌清，隔7～10d喷一次，连喷2次。

3.4 果实蚕豆粒大到果实着色期10～15d喷一次200倍等量式波尔多液，或800～1000倍退菌特，或500倍多菌灵混加1500倍乐果，喷药时混加2000倍展着剂，发现病叶、病果及时摘除，防治白腐病、霜霉病、白粉病等。喷50%敌敌畏乳剂1000～1500倍液，或90%敌百虫800～1000倍液，防治葡萄虎蛾、二星叶蝉。3.5果实成熟期每隔15d左右喷洒200倍等量式波尔多液，防治霜霉病、褐斑病等。及时剪除病叶和发病的果粒和果穗，对于下部妨碍通风的老叶也要适当剪除。在虫害方面，防治二星叶蝉、白粉虱等，可喷1000～1500倍溴氰菊酯，每隔15d喷一次，连喷3次。

S663.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.03.022

2017-03-19

张秀茹，女，1968，大专，助理工程师，从事经济林果技术推广工作。E-mail：wang7220701@163.com