茶香芬芳

●洪涤

茶香芬芳

●洪涤

Would you have a cup of tea？（译：你想喝杯茶吗？）在电视节目中，你是不是经常会听到这句话？Tea，茶。要知道，茶的故乡可是中国哟！如今，茶叶饮品——茶被誉为世界三大饮料之一。按色泽工艺分，中国的茶大致可以分为六大类。今天，我们一起来研究研究茶叶吧！

绿茶

我国产量最多的一类茶。绿茶具有“清汤绿叶”的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽锋显露，汤色明亮。代表有龙井茶、碧螺春等。

红茶

红叶红汤。这是经过发酵以后形成的品质特点。叶色泽乌润，滋味醇浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”“红碎茶”“小种红茶”三种。

乌龙茶

属于半发酵茶。色泽青褐如铁，因此也被称为“青茶”。典型的乌龙茶素有“绿叶红镶边”的美称。汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。喝起来，它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

黑茶

叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。

黄茶

黄叶黄汤，滋味醇厚。黄茶是轻度发酵茶，制作工艺与绿茶相似，只多了一道“闷黄”的工序。

白茶

成品白茶满披白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。白茶有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的美称。

（插图胡子攀攀）

机灵猴

问题来了，你知道这六类茶该如何冲泡吗？嘻嘻！快去请教长辈们吧！