无公害小辣椒在唐河县的种植模式及栽培技术

郑春蕊?许改云?刘琦?左帅?陈小莉

摘 要：唐河县源潭镇是全国无公害小辣椒生产基地，在长期的辣椒种植过程中，取得了一定的种植经验，采用预留行模式，育苗移栽，加强水肥管理和病虫害防治，实现了高产，取得了良好的经济和社会效益。

关键词：麦椒套种；预留行模式；播种育苗；施肥；病虫害防治；田间管理；收获

唐河县源潭镇是全国无公害小辣椒生产基地，建有全国最大的辣椒交易市场之一“源潭辣椒城”，年交易量1亿公斤左右，年交易额达10亿元左右；源潭镇小辣椒协会和新农辣椒专业合作社充分利用土地资源，实行粮经间作套种、辐射示范带动周边40余个乡镇，形成40万亩辣椒种植规模，同时依托基地优势投资兴办了大型万吨冷藏保鲜库和辣椒初加工生产线，形成了“基地+农户+企业+市场”的产、供、销、加工、仓储一体化的产业链条，提供了大量的就业增收门路。基地农户年人均纯收入高于全县农民人均纯收入的32%。2013年基地农户人均纯收入10692元，2014年11893元，2015年13045元，为建设新农村、构建和谐社会做出了积极贡献。

在长期的辣椒种植过程中，取得了一定的种植经验：如种植时以产定肥、重施磷钾肥、巧施苗肥的科学施肥方法，辣椒打顶促高产、优法晾晒创优质等实用技术20多项，实现了麦椒套种小麦亩产超千斤、干椒400 kg、年亩产值5000元的高效益。引种的优质“新一代朝天椒”“三鹰椒六号”等品种经过良种良法种植后，亩产干椒300 kg以上，唐河辣椒以椒型小、辣度高、颜色好特点叫响全国，使农民从中受益。现将小辣椒套麦的主要种植技术归总如下：

一、整地施肥

秋作物收获后种麦前每亩撒施三元素复合肥50kg.深耕细耙并作土壤处理防治地下害虫。

二、小麦播种

选用西农979等早熟优良品种，早播麦每亩用种量10-12 kg，晚麦每亩12-15 kg，并配合药剂拌种防治害虫。

三、播种麦椒套种预留行模式

播两行麦，留三行空档，栽辣椒时在三行空档上开大沟栽两行辣椒。如六条腿机器播种，去时把第3、4、5条腿堵住，第1、2、6条腿下种，形成播两行麦留三行空档，依此变换。

四、小麦田间管理和常规麦田一样，略去

五、播种育苗

1.种子处理

辣椒育苗在2月下旬至3月上旬，播种前选晴日中午晒四小时，连晒三天，然后将种子放于50℃左右的温水中，来回倒动，使其受热均匀，水温降至25℃时停止倒动，浸18～20小时捞出，晾干种皮，堆起来，每隔三四小时翻动一次，使内外温度均匀，进行闷种催芽，约48小时左右，稍露芽时进行播种。

2.播种育苗

苗床面积要向阳宽敞，播前先精细整地，选择连续晴暖天气，苗床浇透水后播种。播种深浅要一致，下籽要均匀，播深2-3cm，要稀播，每亩用种不超过100g，播种后洒土后再覆上地膜和天膜（小拱棚）。

3.苗期管理

一般播后10天左右出全苗，当辣椒3～4片真叶时，要一次定好苗，去弱留壮，壮苗标准为叶片肥厚浓绿根系发达。壮苗抗病可增产100kg以上，弱小苗移栽单产超不过200 kg。

六、椒苗移栽

4月上旬栽椒前在麦行空档里施肥整地，一般每亩用三元复合肥50-65kg撒均匀后，先用小手扶机旋与土复混后用开沟犁开沟，也可先旋碎土壤，再撒肥开沟，（沟上部宽50cm左右，溝深26cm左右，利于灌溉和排涝）。辣椒苗移栽前一个星期，结合整地，用专用的辣椒地下除虫药进行土壤处理复混。4月中旬，当椒苗达到苗龄60天以上、8cm以上高、茎粗15-20mm、10-12片真叶时可开始移栽，可先栽后浇水，也可先顺沟浇水，随水沟两边栽辣椒，每亩栽苗5000-6000株。

七、田间管理

麦收前，干旱时及时浇水，麦收用小型联合收割机收麦，茬子可留深一些，麦收后不用灭茬，起遮阴保墒抗风作用，但要及时浇一次水。浇水前用独腿镂串尿素每亩15-25kg，辣椒田浇水不适应满灌，要顺沟溜灌。麦收一个时期后若有杂草可采用辣椒大田专用除草剂对草喷杀。

八、病虫害防治

小辣椒在整个生育期中，病虫害较多，应掌握“预防为主，综合防治”原则，并按无公害农作物的用药标准，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则，每隔10—15天喷一次代森锰锌或丙森锌+蚜虫药+青虫药，也可用辣椒专用防虫药进行预防病虫害。

九、收获

当大田辣椒有90%红熟时及时收割，此时果实充分成熟，辣椒素茄红素，维生素C含量较高，果皮外观鲜红亮丽，此时采收产量、品质及卖相较佳。收割后就地摊开凉晒，每5-7天用长竹竿拖根部翻一次，第一次翻棵可用杈排掉叶子便于通风透光，干燥。一般翻2-3次后当椒棵上的果手播籽响时（7成干），拉回上垛进行摘果，椒果采摘后水分过大，切忌大堆存放，要及时摊薄晒至九成干以上可储藏或出售。

参考文献：

[1] 朝天椒无公害间作套种技术；陈拥军，董国靖 - 《现代农业科技》 - 2014.

[2]朝天椒疫病的发生与综合防治；王文心 《河南农业》 -2015.

[3]小辣椒无公害栽培技术；仇玉华 《长江蔬菜》-2007.