学会科学喝汤，泌乳更顺畅

文｜周敏（北京大学第一医院妇产科妇儿保健中心）

学会科学喝汤，泌乳更顺畅

文｜周敏（北京大学第一医院妇产科妇儿保健中心）

哺乳的新妈妈需补充营养，多喝汤水是大家普遍接受的饮食习惯。可是，喝汤也是有学问的呢！

研究证明，哺乳期妈妈每天的液体摄入量与乳汁分泌量密切相关。我国营养学会推荐的膳食指南建议普通成年人每天的饮水量为1500～1700毫升（7～8杯白开水），加上膳食中的汤、粥、奶等，每天可摄入液体约2500毫升。

我国最新的膳食指南还建议新妈妈每天除多喝白水外，还要适当增加牛奶和汤、粥等流质食物的摄入，最好每餐都能保证有汤水食物，这样全天的液体摄入量能达到2700～3000毫升。

那如何科学喝汤？哺乳期科学喝汤要注意哪些呢？

餐前不宜多喝汤

我国有些地方习惯于餐前先喝汤，加入多种食材的煲汤有不同的营养功效。同时，餐前喝汤还有减少进食量的作用，已成为不少女性美容养颜、保持身材的饮食习惯。

然而，对于产后需要补充营养的新妈妈来说，每天应比普通女性增加500千卡的能量摄入，总体上需要增加食量，而不是减少食量，所以不建议哺乳期节食减肥，当然就不宜在餐前喝汤了。哺乳期妈妈如果食欲较好，可以餐前喝小半碗，待正餐吃到八九分饱后，最后再喝一碗汤。而食量较小、食欲欠佳的哺乳期妈妈，则更应先保证正餐主要食物的摄入，每餐后或两餐间再适量喝汤。

泌乳通畅之后再喝汤

产后头几天，如果乳汁分泌尚不通畅，有可能存在乳腺管堵塞的情况，暂不宜多喝催乳汤，若乳汁分泌过多可能会淤积在乳腺管中，严重的甚至可导致乳腺炎。因此，应先让宝宝多吸吮乳房，待泌乳通畅后，再多喝汤水。

喝汤同时要吃肉

产后给新妈妈煲汤，通常为鸡汤、鱼汤、猪蹄汤、排骨汤、猪肝汤、蔬菜豆腐汤等。虽然味道鲜美，但汤中除了水外，其他的营养物质都来自煲汤的食材。并且，食材中只有部分的水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质能溶解在汤里，其他的大量营养素还保留在肉类食材中，并不能都完全溶解在汤里。

肉汤中汤营养密度不高，其综合的营养成分大约只有肉类食物的1/10。如果只大量喝汤不吃肉，营养素摄入的质和量都不能满足哺乳妈妈的营养需要。

每100克鸡汤和鸡肉比较如下表：

哺乳期营养补充：全天能量摄入2300千卡，分别为：

并且，哺乳妈妈的胃容量有限，喝汤过多还会影响到主食和肉类的摄入。长期营养不足还可能造成贫血、营养不足等问题，当然更会影响到哺乳妈妈的乳汁分泌。因此，新妈妈喝汤，一定要连汤带肉一起吃。

哺乳期妈妈每天煲汤的食材最好选用含有优质蛋白质的食材，并且一天能选用3种以上的食材，如黄豆猪蹄汤、丝瓜鲫鱼汤、黄花菜鸡汤、生菜猪肝汤、香菇炖鸡汤、当归羊肉汤等，可分别在午晚餐时食用。

除了喝汤，还要注意喝奶和白开水

牛奶（全脂或脱脂）可在早晚加餐时分两次饮用。全天还应少量多次饮用白开水，不要等到口渴时再一次大量饮水。

不宜喝多油浓汤

脂肪太多的浓汤容易影响新妈妈的食欲，还会通过母乳引起婴儿脂肪消化不良性腹泻。并且，摄入过多脂肪，容易导致能量过剩，不利于产后恢复。

哺乳期的妈妈需要记住，营养不等于大量的脂肪。你需要增加额外的营养，比如需要增加富含优质蛋白质和维生素A的动物性食品及海产品，具体应每天比孕前增加约80克的鱼、禽、蛋、瘦肉（相当于增加25克蛋白质），但并不需要太多的脂肪。

所以，煲汤时尽量选择富含蛋白质的食材且脂肪含量较低的肉类，如瘦肉、去皮的禽类、瘦排骨、鲜鱼等。如果选用的食材脂肪比较多，比如选用了猪蹄或者鸡，则要注意去除油脂，比如，做好的汤如果表层有浮油，最好能撇除或用吸油纸吸走。

刚生完宝宝，清汤、稀粥最相宜

新妈妈比较疲劳，胃肠功能还未完全恢复，特别是剖宫产术后的妈妈忌饮用牛奶、豆浆、富含蔗糖等易胀气的饮品。应选择清淡、稀软、易消化的食物，如：面片、挂面、馄饨、粥、蒸煮鸡蛋、煮烂的菜肉等，适当吃一些汤水类的饮食，术后需从流食、半流食逐渐过渡到哺乳期正常饮食。

可加入催乳食材

我国传统的中医中药和民间食疗药膳都有推荐一些催乳汤、催乳粥等。催乳食材有黄豆、猪蹄、花生、木瓜、乌鸡等。一般还会搭配一些有补气养血、疏肝解郁、通络下乳作用的药材如党参、黄芪、当归、麦冬、白芍、川芎、桔梗、通草、青皮、柴胡、甘草、王不留行等来煲汤。另外，瘦肉、动物肝脏、动物血等有补血补铁的作用，桂圆、红枣、红豆、红糖等，也有一定的辅助补血作用，也都可以在煲汤时适当使用。

需要注意的是，对于中药和食材的作用既不能忽视，也不宜夸大。对于乳汁分泌不足的妈妈，还需要中医辨证论治，分型治疗，并建议综合运用多种方法加以调理，切不可盲目大量服用“催乳偏方”。

编后：

虽然建议新妈妈要增加汤水食物的摄入，但也要考虑每个人的饮食习惯和个体差异，如果实在喝不惯各种营养催乳汤，只要保证足够的液体摄入量，也可以满足哺乳的需要。除了均衡膳食、合理营养外，新妈妈还要保持良好的情绪、放松的心态、充足的睡眠和适当的运动，这些因素对于泌乳也同样重要哦！