茶在英语语言与文化传播中的呈现相关研究

郑航天

（吉林交通职业技术学院，吉林长春 130012）

茶在英语语言与文化传播中的呈现相关研究

郑航天

（吉林交通职业技术学院，吉林长春 130012）

自从茶叶漂洋过海经过千辛万苦到达欧洲后，英国人自上而下的生活受到了巨大的影响，从贵族到平民，无一不热爱多元化魅力的饮茶。而由此产生的茶文化也是多种多样的，使得在英语中出现许多茶的运用。通过语言与文化传播的视角，本文首先探讨了茶叶在英国的传播，其次，茶在英语语言中的呈现的研究，最后探讨了茶在英语文化传播中呈现的研究。

英语语言；英语文化；传播；阶层

1 茶在英国的传播

茶叶在最初传入欧洲大陆时，通常从葡萄牙、荷兰等转口再进入英国，到后来慢慢发展，1637年东印度公司船只直接进口武夷茶，在福建厦门设立了采购茶叶的商务机构，然后从广州出发直接运茶回英国。由于茶与咖啡同时引入欧洲，有人还专门进行针对饮茶的试验，大多数民众对于咖啡和茶这两种新奇的饮料看法不一。最初英国人对茶叶持谨慎的态度，英国王室由于具有高贵矜持、保守的态度，并没有主动饮茶，都纷纷对来自神秘东方的茶叶抱着谨慎的看法。英国是最早将中国茶文化用自己思想来表露，最初在英语中，茶的发音为cha，后按照中国福建方言的发音改为Tea，也是英国上层社会在法国人影响下。

在英国，在打倒酒精饮料这一方面，茶是节制主义者的盟友，抵御、医治饮酒昏迷症是英国人最初引进中国茶叶的原因，缘由是英国社会男女酗酒成风，对整个社会的前进都不利，每个人都是昏昏沉沉、整日狂饮。英国人的饮茶习惯逐渐普及体现在急剧增长的进口茶叶数量，在十七世纪七十年代共进口茶叶五千磅，到平均每年进口茶叶约二万磅，只用了不到20年时间。随着大量茶叶的输入，在日常生活和文学作品上都能够体现出茶叶对英国人的影响，在18世纪中期，只有王公贵族才能买得起价格昂贵的茶叶，这个时间上等茶叶每磅售价10英镑，然而到了18世纪末，茶叶已代替巧克力成为不可缺少的饮料，国内消费量的增加并且急速扩大，无论皇公贵族，还是贫民，餐桌上时常呈现出大量的茶饮供人豪饮。英国贵族在推行时尚和生活用品方面颇有建树，英国头号国饮逐渐被茶叶替代，跟英国贵族内部兴盛不无关系。据说在查理二世和卡瑟林娜的婚礼上，这位姿容绝代、体态硕长苗条并且嗜爱中国红茶的葡萄牙公主时常举起她那盛满红色汁液的高脚杯与人碰杯，并配以微笑来谢绝许多王公贵族举起的来自世界各地的名酒。为了以示高雅和时髦，英国贵族也开始在家中特辟茶室，顿时贵族之间也群起仿效。这是因为，王后卡瑟林娜，从葡萄牙出嫁到英国时，将几箱中国红茶带到英国，用自身纤美的身材做活广告宣传红茶的功能，使得当时宫廷中开设气派豪华的茶室，在英国王室传播开来饮茶风尚。英国人从中国进口茶叶的同时，为了配套饮茶，还从中国进口瓷器，一度使得瓷器在英国成为常备器皿，象餐具一样，茶具也是以成套的形式出现在英国家庭中，17到18世纪，东印度公司垄断了中国瓷器的进口，大致进口了两亿多的瓷器到英国，由于中国的茶具不配置把手，但欧洲人学会了制瓷，添加了把手。自从茶叶传入到英国的三个多世纪以来，茶叶在英国的历史文化中扮演了重要角色，成为了英国人的主要饮料。在英国，茶文化已经成为了一种社交方式，剧场、电影院、宾馆以午后茶招待顾客、机场、轮船、火车都有茶供应，普通人家把客来泡茶称为礼节。英国人还不时举行各种茶会，青年们和学者名流议事交际的场所，进行学术探讨、品茶磋商、把杯论道、藉此相聚，从而推动文化和科学技术的发展。英国茶会上女主人在频频为客人倒茶，茶壶自始至终由女主人掌握，茶话会是训练外交官、学习为人处世的好场所。

2 茶在英语语言传播中的呈现

在许多英国文学中，处处体现着人们对茶的热爱，也经常能看到茶的身影，关于饮茶的情节几乎存在于所有的英语小说中。著名诗人雪莱通过抛硬币来决定喝茶这种大事，由于热爱绿茶，拜伦描述绿茶时运用“泪之仙女”，英国诗人济慈在诗歌中有对等待喝茶的情人的描写。最初中国的茶叶向欧洲传播时便是文字形式，足以证明了文化的传播无界限。意大利人马可波罗介绍茶叶就是通过他的游记阐述了各种中国文化。茶的中国发音传到欧洲，就是明代葡萄牙的一名传教士在记传的《广州记述》中提到了茶。欧洲人再次深入了解中国的茶文化是源于欧洲人翻译拉丁文书籍时翻译了意大利传教士利玛窦用文字记录了在中国的经历。这也就使得中国茶文化在欧洲的广泛传播。16世纪末之前，对于欧洲人而言像天上的星星一般中国茶遥不可及。但当荷兰人从亚洲大陆将中国的茶叶带回欧洲时，茶叶在欧洲便开启了由上流社会到民间的道路。在荷兰，茶叶最开始是流行在上流社会，慢慢发展到全民饮茶娱乐，最后到全欧洲人的品茶。欧洲上流社会妇女的饮茶已经不仅仅只是喝茶这般简单，通常能够在文学作品中看出欧洲人饮茶是为了愉快地品茶、优雅的茶具、显露时髦的茶室，在作品中经常出现关于欧洲人的饮茶情节。英国最初开始流行饮茶是起源于1670年之后，这一时期的饮茶风也是仅限于上流社会少数人，真正开启饮茶时代在英国上流社会发展是嫁入到英国的葡萄牙公主凯瑟琳开启的，也是在英国全民养成饮茶习惯之后英国变衍生出了更多关于茶的词汇，根据不同时间段具有不同时间的词语来形容饮茶习惯。

最初是由荷兰人带到欧洲茶的中文发音——cha、te/tay，英国人最初也是使用te这个发音，后来逐渐演变产生了tea这个单词，tea这个词在英文中不仅是指茶叶，也包括了茶饮品和茶树的含义。由于英国盛行饮茶的习惯，因此tea不仅是名词，还可以当动词运用，表示为人沏茶和饮茶，名词时就是下午茶、茶点的含义。由于英国人对茶的热爱，也使得tea的用法多种多样，很多名词与之结合形成名词，而这些名词的产生都同英国人喝茶的习俗息息相关。茶会——tea party，同下午茶类似，是起源于英国上流社会，女主人为了展现出自身优雅的气质，通常精心准备茶会，通过高尚的礼仪亲自宴请宾客。在英国，茶对于这个国家的影响是非常巨大的，喝茶时间是非常庄重、固定且必须。通常在工作之间，人们利用茶间时间来调整状态、补充体力，打起精神，以更多的信心和更好的状态来迎接接下来所要面对的一系列工作。以下午茶为例，起源的贵妇为了打发无聊的时间，通常在下午四点钟进行饮茶，而这一习惯经过流传民间得到保留，尽管这一习惯不如往日那么盛行且繁琐，但依旧深入人心。

Tea由于在英国影响深远，因此会呈现饱含深意的搭配。例如a tea hound是指花花公子。因为在英国的茶话会中，有许多男子会向漂亮女生大献殷勤，而这类则被称为a tea hound、花花公子。例如cuo of tea是指爱不释手，在这个词组前面加上形容词有不同含义，nice cup of tea是指当前所处的阶段较为困难，unpleasant cup of tea是指不喜欢，等同于中国的俗语“这是我的菜”可以用It`smy cup of tea来进行表达。茶叶常常会以一种精神寄托的形式存在，得益于茶叶具有增强记忆和提神的保健功能，一度使人认为是一种精神亢奋的药物，因此会通过一些词组的组合表现出情感为主，例如，为了表示对不幸的人给予安慰，便运用tea and sympathy。孟德斯鸠认为圣马力诺是欧洲最小的共和国，所爆发的政变是微不足道的小事，因此变应用a storn in a teacuo这个表示茶杯里风暴的谚语来表现这件事情虽然微不足道，但是会引发大的事情。All tea in china在英语中的含义可见一斑，通常是指无法估量的财富，也指中国所有的茶叶。茶叶最初到英国时由于路途的遥远和颠簸，由于数量的稀少而受到许多人们的重视，只有上层社会才能够享用。英国贵妇为了表现出自身的身份，在进行招待时通常亲自沏茶，视茶为奢侈品。

3 茶在文化传播中的呈现

在英国，茶文化的影响力可见一斑，已经融入了英国各个阶层。英国民谣中有下午四点的钟声敲起时，世上的一切瞬间为茶而停止，足以看到，下午茶的重要性，无论工作多紧张、多重要，任务多么繁重，下午四点都是停下来享受下午茶享受休息的时间。就算英德两军对垒时，英国人也没有改变引用下午茶的习俗，每到四点钟，英军就会喝下午茶，战争也不能改变英国人饮下午茶的习俗，也使得两军享受短暂的和平。下午茶也被英国政府纳入为劳动者的基本权利之一。员工有机会放下手中的任务购得一杯茶享受片刻的轻松，购买茶太太的茶水，英国政府更是规定每天上午下午各有一次十五分钟左右的“茶休”时间，社会改革中也允许员工喝下午茶。

茶文化的特征就是平朴、礼敬、亲和，当茶进入到西方，西方人通过藉此一爽精神，渴望从茶文化里呼吸新鲜空气，英国阶级划分明显，人们被高消费尘埃埋得透不过气来，物质财富膨胀，茶文化的到来使得人们的生活有了精神寄托。茶文化成为启迪心智的精神财富，人们通过饮茶可以求得进取中的平衡，减轻心理受挫后的失落感，同时也可以对工作生活中的紧张节奏进行缓解。饮茶聚会的存在可以增加人生乐趣，使得人们和睦团结、同心协力，用茶水消除彼此心存的介蒂、用茶水冲洗掉内心尘垢，各抒己见，畅开彼此的心扉。为了化解隔阂，协调沟通人际关系，可以通过以茶会友、以茶待客，缓解日渐疏远的人际关系。茶文化是一种精神力量，是东方优秀思想文化的浓缩，茶不仅仅是一种简单的物质，茶歌、茶诗、茶会、茶具、茶艺等等都代表了茶文化的精深，文化成就想要发生积极作用，需要变为所有人们群体的集体财富并且能够代代相传。茶文化作为一种外来文化，能够被英国人不断融合、整理、吸收学习，逐步当成一种本土文化，足见茶文化的魅力。

结论

经过了文章的分析后我们不难发现茶在英国的影响力是十分重大的，茶文化的发展与传播也使得其在英语语言中有着举足轻重的体现。为了将茶文化以更优雅的方式进行传播，并且帮助我们自身更好地掌握英语，我们应当分析英语茶语的用法，研究在英语中茶元素的体现，利用文化传播和语言的交流的角度，来体会文化语言的博大精深，感受妙趣横生的英语谚语、深刻寓意。由于茶文化在英语中影响深刻，也使得其底蕴影响着英语的用法及大众文化，独特的西方茶文化造就了多元化的茶语言。在社会高速发展和时间推移的影响下，尽管茶文化表现出十分深厚的潜力，但是由于层出不穷的各种新饮料冲击茶叶，但茶文化在日常生活中仍占有重要的地位，饮茶之风会更好的传播下去。

[1]张进军.中英茶文化比较及对中国茶文化传播的启示[J].世界农业,2014(8):175-176+196.

[2]沈婕,廖建华.中英”茶"话对比研究[J].齐齐哈尔师范高等专科学校学报2015(2):93-94.

郑航天（1986-），男，吉林长春人，吉林交通职业技术学院讲师，硕士研究生，研究方向：第二语言习得。