杏鲍菇主要品系简介

杏鲍菇主要品系简介

XZ-1菌株：杏鲍菇XZ-1菌株，典型特征就是子实体呈柱状，基本同粗，子实体单生或群生。菌丝在6～32℃范围内均可生长，适温20～28℃下，生产速度较快，粗细均匀，最适温度为24℃左右；子实体生长温度最适为15℃或略低；子实体菌盖小，一般直径在3～6厘米，温度偏高时可达10厘米以上，商品性很低；菌盖初球形，渐平展，表面褐色或土褐色，较平、稍下凹；菌褶衍生、密集，乳白色；菌柄偏生至侧生，中实，棒状至球茎状，表面平滑，浅黄白色，无菌环，一般直径在2～4厘米之间，最大可达7厘米左右，上下基本等粗。生物学效率较高，产品外观商品性一般，目前设施化生产的产品多为该菌株。

XB-1菌株：杏鲍菇XB-1菌株，典型特征就是子实体为保龄球体状，形态喜人。发菌适温20～28℃，出菇温度最适为15℃或略低，与棒状型XZ-1相同，只是菌盖比例稍小，菌柄基部膨大，形态优美，商品价值较高。生物学效率一般在80%左右。该菌株目前应市量很少，主要原因是个头小、表面商品性差一些。

农杏6号菌株：农杏6号菌株，出发菌种是春节后从品比试验的废料堆中采集的大棒状子实体，经分离后进行出菇试验确认的一个菌株，综合性状与XZ-1菌株基本相同，但耐低温性状更强一些，很适合自然条件下的粗放型顺季生产。

农杏-2菌株：农杏-2菌株，出发菌株不详，也是从品比试验的废料堆中采到较大子实体后分离而得，基本特性与XZ-1菌株基本相同，只是相同条件下的子实体菌柄偏细、偏短一点，而且菌盖略大一些，生产性状很是泼辣，适合散户顺季栽培、粗放管理。

台湾杏鲍菇菌株：台湾杏鲍菇菌株是保龄球状菌株，子实体黄褐色，群生，菌柄粗短、锤形，菌肉厚实，具杏仁味，口感极佳，产量高。

济杏118菌株：济杏118菌株，系品比试验中的保龄球状菇的菌糠废料中长出的一个大型子实体，经分离后进行出菇试验，表现理想，基本生物学性状与XB-1菌株极为相似，该菌株菇体稍大、菌柄下部圆而粗大，菌肉更加细腻，口感更佳。

（曹德宾）