声音

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“鱼类营养是一项实用型很强的学科，大塘试验必不可少。”

广州市诚一水产养殖有限公司总经理阳会军接受《海洋与渔业》记者采访时表示，在实验室、水族箱开展研究很难与实际的市场情况接轨，因此饲料研究伴随市场进行也是一种重要模式。

“之前资源短缺时，生产决定消费。然而目前已进入消费决定生产的重要时刻。”

中国水产流通与加工协会会长崔和在全球水产养殖论坛上表示，近年来，由于出口受阻，国内消费者对水产品的要求越来越高，水产品内销市场越来越引起行业人士的重视。

“这几年，中国人从注重口味到关注食品健康和产品营养价值已经悄然发生改变。”

在全球水产养殖论坛上，广东恒兴集团有限公司水产业务部生产品控总经理刘健谈到，安全健康、方便快捷的水产品已经成为消费者的重要需求之一。

“近些年来，小龙虾的价格不断上涨，其实是让这条产业链变得脆弱，风险值变高。”

久如香小龙虾品牌市场部总监张春云说，小龙虾未来的发展方向或将偏向于鲜活卤制好的熟食小龙虾，即在电商平台上销售，开袋即食或用微波炉加热一下就能吃。

“很多养殖户认为水产养殖前期投料少，底质不脏，不需要加强排污，我却不这么认为。”

中国科协水产养殖副理事长陈杰介绍说，水产养殖前期藻类不稳定，新陈代谢快，经常大量死亡，沉积于塘底，形成有机污染物。而春虾养殖水温低，对虾多潜伏在池塘底部，容易因此产生慢性中毒和感染病害，严重影响产量。