再生稻生产面临问题及解决对策的探讨

谭咸彬陈祖方魏贱生潘 涛周飞云谭 争陈宝生

（1湖南省衡阳市农业委员会，衡阳421001；2湖南省衡南县农业局，421100；3湖南省衡阳县农业局，421200；4湖南省衡阳县角山乡农技站，421200）

再生稻生产面临问题及解决对策的探讨

谭咸彬1陈祖方2魏贱生1潘 涛1周飞云2谭 争3陈宝生4

（1湖南省衡阳市农业委员会，衡阳421001；2湖南省衡南县农业局，421100；3湖南省衡阳县农业局，421200；4湖南省衡阳县角山乡农技站，421200）

水稻是我国重要的粮食作物之一，发展一季中稻加再生稻是提高稻米品质和种植效益的重要举措，也是农业供给侧结构性改革的措施之一。本文以衡南县再生稻生产为例，分析了发展一季中稻加再生稻的必要性及衡南县发展一季中稻加再生稻优势和存在的问题，并提出了对策。

再生稻；问题；对策

再生稻，是利用水稻收割后稻桩上休眠芽，采取一定的管理栽培措施使休眠芽萌发、生长成穗而收割的一季水稻。再生稻具有生育期短、日产量高、省种、省工、节水、生产成本低和经济效益高等优点。

衡南县因位于南岳衡山之南而得名，地形呈一凹字形丘陵盆地形状，湘江、耒水流经该县，境内河渠纵横交织，气候温暖湿润，土地肥沃。衡南县是农业大县，素有湘南“鱼米之乡”的美称，曾先后6次获得“全国粮食生产先进县”称号。近年来，随着农村劳动力向城镇转移，从事农业生产的劳动力日益缺乏；粮食生产由双季改为单季，甚至抛荒现象时有发生；有机磷农药的大量使用，造成农业面源污染严重……面对这些现象，为提高复种指数，增加稻田单位面积稻谷产量和经济收入，确保粮食生产安全和可持续发展，衡南县委、县政府在全县大力推广一季中稻加再生稻的农业生产模式，取得了良好的社会和经济效益。

1 发展再生稻生产的必要性

1.1农业供给侧结构性改革需要 根据《农业部关于推进农业供给侧结构性改革的实施意见》（农发〔2017〕1号）文件要求：“以优化供给、提质增效、农民增收为目标，以绿色发展为导向，以改革创新为动力，以结构调整为重点，着力培育新动能、打造新业态、扶持新主体、拓宽新渠道，加快推进农业转型升级，加快农业现代化建设”。发展再生稻生产是农业供给侧结构性改革的具体举措。一是符合绿色发展理念。由于再生稻根系在一季稻已经形成，且生育期短，所以它的生长过程基本上不喷洒农药，只少量施用化肥，真正做到绿色无污染。二是优化了供给。再生稻是利用一季稻已经形成的根系来吸收营养，所以稻米成熟后垩白米率低，而垩白米率越低，食味就越好，且稻米具有丰富的淀粉、植物蛋白质与矿质营养元素，其米饭香味浓郁，洁白、油亮，饭粒结构紧密，软硬适中而略带粘性，口感细腻绵甜。根据《民间常用草药汇编》《分类草药性》记载，再生稻异名怀胎草，还具有治肉、痰积，养胃气，除湿宽肠消胀的药用价值，特别适合南方人食用。再生稻的食药两用，正符合现代人的健康饮食观念。

1.2现代农业发展的需要 我国正处在传统农业向现代农业的转变时期，发展现代农业是农业的新旋律。再生稻生产具有提高土地产出率、劳动生产率、产品商品率、资源利用率，实现农业的社会、经济和生态效益三统一等5个方面重要特征，完全符合现代农业追求的主要目标。其具有的独特生产模式，是现代农业发展无公害、绿色、精准、持续农业的具体体现。

2 衡南县发展一季中稻加再生稻的优势

2.1自然资源丰富 温光资源充足，土地肥沃。衡南县属亚热带季风气候，年均气温17.8℃，其中3月月平均气温为12.5℃，3月下旬日平均气温为15.3℃，3月下旬气温能满足水稻播种温度条件；9月月平均气温26.2℃，9月11-25日日平均气温24.5℃，气温能满足水稻安全齐穗的温度条件；全年无霜期为287d，近几年很少降霜，如近5年10月中下旬没有降霜，不会对再生稻的成熟造成危害。衡南县是农业大县，素有湘南“鱼米之乡”的美称，土壤有机质含量高。

雨水充沛。衡南县全年降水量1268.8mm，主要集中在4-8月，与一季中稻加再生稻生产季节（3-10月）基本吻合，水资源充足。

有一季中稻加再生稻发展基础。全县有水田面积6.562万hm2，一季稻种植面积为4.012万hm2，能够生产再生稻的面积有3.572万hm2，占一季稻种植面积的89.0%，占全县耕制面积54.4%。

2.2生产技术已成熟 衡南县种植水稻历史悠久，广大农民对水稻种植已有丰富经验，而且再生稻种植早已应用。近年衡南县农业局在再生稻试验示范种植中，由于广泛开展宣传，强化技术培训，组织现场参观，听取经验介绍，广大群众又学到和掌握了再生稻生产中的品种选择、浸种育秧、施肥管水、防治病虫和收割留桩等新的关键技术，为再生稻高产栽培提供了技术保证。

2.3种粮者积极性较高 部分种粮大户和农户自觉生产再生稻。近几年衡南县一季中稻加再生稻发展较快，2015年种植0.65万hm2，2016年种植1.69万hm2，增加了1.04万hm2，增幅达157%。

2.4政府部门支持力度大 政府十分重视粮食安全，每年财政投入1000万元以上，主要用于水稻集中育秧、再生稻专业合作社扶持。衡南县农业部门整合项目资金300万元/年，用于再生稻高标准农田建设、高产栽培技术培训、再生稻品种筛选、高产创建和配方施肥。

3 衡南再生稻生产发展存在的问题

3.1技术不到位 虽然衡南县组织了对种粮大户的再生稻高产栽培技术培训和再生稻现场观摩会，但农民在播期、栽插密度、水肥管理、病虫害防治和留桩高度等技术上还存在一些问题。

播期偏迟 衡南县一季稻习惯播期在4月底至5月25日，播期偏迟，难以保证头季稻在8月10日前收割，也难以保证再生稻在寒露风到来之前安全齐穗。

栽插密度不够 人工插秧密度严重不足，衡南县机械插秧密度仅在20.5万蔸/hm2左右，与高产要求栽插密度24.0万蔸/hm2还有一定差距。

水肥管理不到位 部分稻田没有晒好田，导致头季机收时碾坏稻桩，严重影响再生季成收面积；头季稻收割前15d左右没有施用催芽肥，加速水稻后期根系衰老，严重影响再生芽的萌发。

病虫害防治不到位 衡南县近几年水稻纹枯病、稻瘟病、二化螟、稻飞虱发生较重，防治不到位，直接影响再生芽的萌发。

留桩高度不够 有的留桩高度在25cm左右，没能保住倒二节。

3.2再生稻可供选择品种资源不足 在再生稻品种的选择上，要求其头季产量高、生育期偏短、再生能力强。近年来，衡南县通过再生稻品种示范种植，对相关品种作了遴选，再生稻种植品种仅以准两优608、深两优5814、Y两优9918等品种为主，目前可供品种少，种源后劲严重不足。

3.3收割机具不配套 由于插秧机行距不能调节，致使头季稻收割时收割机履带会碾压30%～40%的稻茬，导致再生稻成收面积减少，严重影响产量。

3.4加工设备不配套，没有发展衡南县再生稻米自主品牌 再生稻米外形细长偏小，使用现有的稻米加工设备进行加工，其整精米率低，只有35%左右。再生稻米营养价值高且具有一定的药用价值，同时再生季几乎没有使用化学药剂，绿色环保，但是因为没有形成衡南再生稻米自主品牌，也没有专门从事再生稻米加工的龙头企业，难以实现优质优价，彻底挖掘再生稻米市场价值。

4 对策建议

综上所述，为发展再生稻生产，应加强技术、生产、农机农艺融合、加工、销售和政府层的指导和管理。

4.1加强宣传和技术培训 “中稻-再生稻”是一种新的生产模式，需要一定的技术。继续加强对种粮大户的栽培技术培训，增加培训力度和观摩总人数，让农民能熟练掌握这门技术。

4.2搭建丰产苗架，确保再生季安全齐穗 播期适当提早 3月20日开始播种，最迟不能超过3月底，确保头季稻在8月10日前收割，这样既可以规避寒露风的风险，又可以充分利用8月中旬的温光资源增加再生稻的产量。适当加大栽插密度 提倡机械插秧，确保栽插密度在24.0万蔸/hm2以上，每蔸2根基本苗。适当增加头季稻的栽插密度，可保两季平衡增产。

4.3加强大田栽培管理 加强后期水肥管理 大量研究表明，水稻再生能力以及再生季产量与头季稻根系活力呈极显著正相关。为提高水稻根系活力，必须增强土壤透气性，排除土壤有毒物质。因此，后期要加强水肥管理，首先在头季稻齐穗15d后结合灌水早施催芽肥（每hm2施尿素225kg、钾肥75kg），并实行干湿管理；其次在头季稻收割后立即灌浅水并追施尿素225kg，以促苗、发苗。头季稻收获时尽量保持田间干爽，以免损伤稻蔸影响再生；头季稻收割后应及时上水护蔸，保持水层，以免高温灼蔸影响再生。加强病虫害防治 把握四准一足，做到防治时机准、药剂准、浓度准、部位准、水量足。精确留桩，推广肥稻再生模式 留桩高度不得低于33cm，要留住倒二节、保证第3节再生芽。冬季可以种植绿肥，或种植油菜作代绿肥，既可提升地力，又可提高再生稻米的产量，还能提高再生稻整精米率。

4.4加强再生稻品种选育 再生稻品种选择上仍然以准两优608、深两优5814等品种为主，要加强稻瘟病防治。同时加强与种子企业、品种选育科研单位合作开展再生稻品种品比试验，继续筛选适合作再生稻种植且再生能力较强的品种，为衡南县再生稻生产提供可持续发展的品种资源。

4.5改进农机具设计，适应再生稻发展要求 研发能够调整行距的插秧机 调整插秧机行距与头季稻机械收割行走路线相匹配，就可以减少机械对头季稻蔸的碾压，提高再生稻的有效穗，提升再生稻的产量。研发割幅较宽且机身较轻的联合收割机 用此种联合收割机收割头季稻时可以减少对头季稻的碾压量，同时采用加装切碎装置的收割机，使其排出的秸秆细碎均匀地覆盖在稻桩上，既保墒肥田，又不影响再生苗的生长。

4.6发展衡南再生稻产业链，形成衡南再生稻米自主品牌 提高加工品质 衡南县再生稻的整精米率只有40%左右，低的只有35%。这除了与再生稻成熟程度不一致有关外，还与衡南县现有的加工设备和工艺亦有关系。应引进先进的加工机械，提高再生稻的精米出米率。

延伸产业链条 再生稻出米率低，细米占50%左右，应充分利用再生稻细米、质优、量多的优势，把细米开发成新产品，延伸产业链条，增加附加值，降低再生稻米生产成本，提高再生稻米市场竞争力。

提供优质产品和服务，创造自主品牌 再生稻米质优、口感好，同时全程未施用农药，肥料用得也少，是绿色安全食品。通过现有合作社的再生稻订单生产销售模式，利用衡南与衡阳城区东南西三面紧邻的地理优势，加大宣传再生稻米的特性，利用各种媒体进行推介，鼓励企业参加各种博览会、产品展示会，让再生稻米迅速进入衡阳市高端米市场。

4.7继续加大政府扶持，做大做强再生稻产业 首先要让政府部门在思想上进一步重视再生稻产业发展。发展再生稻不但可以使农业增效、农民增收，又可全面提升农产品质量和食品安全水平，是国家利益和农民利益有机结合的代表，是适应农业供给侧结构性改革的需要，发展再生稻产业意义重大。其次在政策上要加大扶持再生稻产业发展。衡南县是国家产粮大县，要从产粮大县的奖励资金中拿出一定比例的资金扶持再生稻产业，切实把再生稻产业做大、做强，使再生稻产业成为衡南县农业发展新的经济增长点。

[1] 刘德生，张宇飞．再生稻理论和技术研究进展和展望[J]．中国种业，2017（6）：14-16

[2] 李亚贞，肖国滨，郑伟，等．准两优608在江西油菜-中稻-再生稻三熟制模式下高产栽培技术[J]．中国种业，2017（6）：77-78

[3] 冯骏．桐城市再生稻生产现状及发展对策[J]．安徽农学通报，2016，22（14）：55-56

[4] 李琪．四川再生稻生产的现状与对策的思考[J]．中国农业信息，2016（10）：153-154

2017-07-18）

陈祖方为并列第一作者