大棚早熟鲜食玉米—秋延后辣椒高效栽培技术

孙雪花，胡俏强，赵庆洲，潘玖琴，戴惠学*

（1.南京市蔬菜科学研究所，江苏 南京 210042；2.南京青周农产品专业合作社，江苏 南京 211122）

为了充分发挥大棚设施的功能，挖掘单位设施面积的种植效益，助推设施农业增产增效，保证菜农的利益，南京蔬菜研究所联合当地专业合作社试验了“大棚早熟鲜食玉米—秋延后辣椒”的茬口布局，结果表明：该模式不仅取得了良好的经济效益，而且实现了科学的轮作，减少了病虫害的发生，较好地促进了设施农业高效可持续发展。现将其栽培要点与效益分析介绍如下。

1 茬口布局

早熟鲜食玉米于2月初在加温温室中育苗，3月初定植于大棚内，6月上旬采收完毕。接着利用高温闷棚技术进行土壤处理，7月初在加盖遮阳网的大棚内进行秋延后辣椒播种育苗，7月底移栽于大棚，10月中下旬就可以采收，但也可根据市场行情适当推迟采收。

2 早熟鲜食玉米栽培要点

2.1 品种与育苗

选用优质、高产、抗性好的优良鲜食玉米品种，如晶甜9号、晶甜7号、晶彩糯等。于2月初在温室内进行穴盘育苗，采用128穴育苗盘，先铺满基质、浇足底水，每穴播1粒种子，播后用基质盖好，基质不干不浇水。3叶期即可定植于大田，定植前喷施1次杀虫剂，避免带虫下田，移栽前2～3 d移至大棚内进行炼苗。

2.2 定植与管理

定植前1周将大棚棚膜覆盖好，以增加地温。每垄栽种4行，行距55 cm、株距30 cm左右，667 m2定植3 800～4 000株。定植后浇1次缓苗水，并覆盖地膜，用细土将地膜边缘封严压实，其上设2 m宽的小拱棚，白天大棚内温度高于30 ℃时，需要通风降温。当玉米长到5～6片叶时，667 m2施尿素10 kg、钾肥5 kg作为追肥，促进根的生长。当玉米长到12～13片叶时，667 m2施尿素15 kg、钾肥4 kg，可在每行株与株之间打穴施下并盖土[1]。田间发生玉米螟危害时，用阿维菌素1 500倍液防治，于4月上中旬拆除小拱棚。

2.3 采收

鲜食玉米的采收期比较严格，一般在吐丝后20～22 d，果穗花丝呈黑褐色时，及时采收上市，一般于6月上旬采收结束。

3 秋延后辣椒栽培要点

3.1 品种选择

选择优质、抗病、高产、红果与青果兼收的适宜秋季栽培的品种，如苏椒14号、鲜红1号、苏椒958等。

3.2 田间高温闷棚

前茬鲜食玉米采收结束后，及时清茬。深翻土壤25～30 cm，施足有机肥作底肥；石灰氮随底肥撒施，每667 m2用量40 kg，然后灌足底水。待水全部渗下后，平铺塑料薄膜密封土表，再密闭大棚，利用夏季高温使棚内气温高于70 ℃，地面膜下10 cm左右的地温达55 ℃以上，保持密闭高温，连续闷棚处理15～20 d，以达到土壤消毒和杀菌作用，防止辣椒土传病害的发生[2]。

3.3 育苗

于7月初，在加遮阳网的大棚内用72穴育苗盘育苗，首先浇足底水，之后每穴播1粒种子，播后再用基质覆盖种穴，用地膜覆盖育苗盘，根据基质的干湿情况于早晚适当补水。种子出苗后，及时掀去地膜，并注意洒水。幼苗长出真叶时，及时随水施入薄肥，当苗长至2～3叶时，及时间苗与补苗，确保穴盘苗的成苗率。

3.4 定植

定植前要精细整地，施足底肥，每667 m2施腐熟的鸡粪1 500～2 000 kg、复合肥40 kg，整好地后在棚内按1 m的距离起垄，起好垄后覆盖地膜，每垄栽2行，株距为30 cm，每667 m2栽3 500～4 000株，栽后立即浇水，第2天早晨再浇1水，且大棚加盖遮阳网，以利于缓苗。

3.5 田间管理

3.5.1 温度管理

8月中下旬到9月中旬，以降温为主，加盖遮阳网，晴天上午9时覆盖，下午4时揭除，阴雨天不加盖。9月底开始揭除遮阳网，围好裙膜，盖好棚膜。当外界夜间最低气温小于15 ℃时，晚上要扣棚保温，白天揭起棚膜大通风。10月中、下旬以后，天气开始转凉，白天放风量要逐渐缩小，晚上要加强保温措施，以白天24～25 ℃、晚间15～18 ℃为宜。白天气温28 ℃以上时，大棚两侧开裙边放风及开门降温，棚内温度控制在32 ℃以内；12月以后，当外界夜晚最低气温低于10 ℃时，棚内要加盖小拱棚保温防冻，寒潮天气可在小拱棚上加盖草帘保温。白天揭去小拱棚膜，中午要适当揭裙膜换气，控制棚内湿度。

3.5.2 肥水管理

8月中下旬到9月中旬，气温高、植株生长快，要勤浇水追肥，保持土壤湿润。底肥不足的田块，加强追肥，可用0.5%～0.8%复合肥浇施1～2次。坐果后，要追1次坐果肥，每667 m2施复合肥5～6 kg，促进果实膨大。气温下降后扣棚并适当减少浇水次数，保持棚内土壤湿润，棚内干爽时进行叶面施肥，可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾液＋0.3%尿素，7～10 d喷1次，连喷2～3次。

3.5.3 松土除草

及时清除田间杂草，并进行表土耕锄，将松散表土培于植株根部，以防倒伏。

3.5.4 植株整理

将植株第1分叉以下的枝叶抹去。

3.6 病虫害防治

病虫防治是秋延后辣椒成功的关键，其重点是防治病毒病、蛀果害虫及茶黄螨。病虫害防治要以预防为主，综合防治。首先注重农业防治，加强田间管理，前期保持土壤湿润而不积水，后期保持土壤干爽而不干燥。病毒病防治以防为主，一是种子用10%磷酸三钠溶液浸种；二是整个生育过程中加强蚜虫防治；三是保持土壤湿润，避免干旱；四是定期进行药剂防护，苗期3～4叶开始选用抗病毒药剂，如病毒A、病毒立清、病毒K等轮换施用，每7～10 d喷施1次，共喷3～4次。蛀果害虫防治：有条件的地方可使用杀虫灯和防虫网防治，药剂防治主要是在害虫蛀果前和2～3龄幼虫期用生物杀虫剂和菊酯类农药混合施用。茶黄螨可用阿维菌素防治。

3.7 采收

秋延后辣椒从10月中下旬开始采收，若留红果则适当推迟采摘[3]。当果实成熟时可根据市场行情，随时采收上市，以追求最高效益。

4 效益分析与模式优点

大棚早熟鲜食玉米每667 m2产量为1 200 kg，产值6 000元；秋延后辣椒每667 m2产量为1 500～2 000 kg，产值10 000元，每667 m2总产值16 000元，纯收入10 000元以上。此茬口安排模式不仅保证了不同种类作物的有效轮作，实现了设施土壤的可持续改良，而且是一种较为科学、高效和可持续发展的种植方式，值得推广。

[1] 黄忠阳,陈舜权,胡俏强,等.大棚早熟西瓜套种鲜食玉米试验[J].长江蔬菜,2014(16):30-31.

[2] 胡俏强,李英,卢国强,等.高温闷棚技术对设施辣椒连作障碍防治效果的研究[J].辣椒杂志,2015(1):23-25.

[3] 潘玖琴,张正锋,胡俏强,等.大棚设施辣椒秋延后在田活体保鲜栽培技术[J].上海蔬菜,2016(1):28-30.