畜牧业环境保护与可持续发展

陈仕毫

（贵州省兴义市七舍镇农业服中心 贵州黔西南州 562414）

1 我国当前畜牧养殖行业发展现状分析

三十多年来我国畜牧行业的发展一直与改革开放的发展紧密相连，但我国畜牧养殖仍以个体养殖户养殖为主体，因此存在养殖技术陈旧、对新管理技术的接受能力有限、养殖管理知识缺乏、随意模仿养殖技巧和经济效益低下的问题，甚至出现亏损现象。疾病防疫方面也基本处于一个空白，这是因为有些基层畜牧主管部门没有起到规划管理、指导防疫的作用。反而养殖户跟风现象日益严重，养殖密度大，养殖场距离近，粪便、病死畜禽随意处理，如喂狗或者销售，又或用来加工成饲料，造成我国现在疫情控制难度加大，严重影响到广大养殖户的养殖效益。

2 畜牧业存在的问题

2.1 污染水资源

上世纪八十年代末，人们没有环保观念，处理粪便大多都采用水冲式，污水渗透到农田，烧死农作物的事件时有发生。随着专业化水平的提高，规模越来越大，一个村里每家都养，导致粪便污染公共环境卫生，甚至引发纠纷。一些饲料商为了自己的商业利益，违反法律法规在饲料中大量添加违禁添加剂，这些制剂随粪尿排出体外，渗透入地下水中，对人畜的饮水安全构成了威胁。

2.2 养殖户利益受损

饲料和兽药经销商们往往依靠自己掌握的一些资源谋求个人利益，肉食品渠道更是如此，成为行业中最大的赢家。而养殖户、饲料厂和食品厂却得不到应该得到的利益，特别是广大养殖户的利益得不到应有的回报。

2.3 药残超标

为了追求更高的利益，部分养殖户使用违禁药品使得肉制品药残超标，无论国内市场还是国际市场都对我国肉食品抱着不信任的态度，不仅出口受阻，还使我国肉食品行业陷入低价竞争的恶性循环。而且大部分养殖户跟风现象严重，存栏量过大，供大于求，供求关系失衡，价格一落千丈，因此损失严重。

2.4 养殖水平低

大部分养殖户为跟风饲养，哪个赚钱便大量购进，同时养殖人员专业知识水平低，而且目前的养殖行业中的高级养殖技术指导人员相对缺乏，大部分养殖户都是在自己摸索和总结养殖经验，以讹传讹，最终导致疫情泛滥不可控制，养殖效益降低。

3 可持续发展措施

3.1 养殖区的合理规划

饲养场要保障有足够大的空间，交通便利但又不能离公路太近，远离其他养殖场。保障解决好用水的情况下，远离居民区或人口密集的地方。在水源、人类生活区、学校、风景旅游区和医院等公共场所应划定限养和禁养区。

3.2 污染治理技术的推广

养殖业排放物既是污染物，又是资源，将养殖业排放物实现资源化利用是一个全新课题。因此要广泛开展污染治理技术交流，加强先进技术和设备的引进，将生产和科研相结合，加强畜牧业污染的防治与管理。有些地方已经实施相关有效策略，如：将畜禽粪尿通过有效处理后，用于种植业或淡水养殖业；建立沼气池，充分利用畜禽粪尿生产的沼气，用于城乡居民日常生活；为便于运输，畜禽粪便加工成颗粒有机肥料，用于种植业。

3.3 畜牧业生产结构的调整

畜牧业产物对环境的污染是一个阶段性的问题，建立健全现代畜牧业是大势所趋。解决此问题的根本是转变畜牧业生产方式，加速规模化养殖场建设。同时建立健全动物防疫、饲料加工和环保设施，逐步提高畜牧业生产力，使其达到现代化水平。

4 小结

我国目前畜牧养殖水平参差不齐，缺乏专业全面的知识和技术，滥用、乱用激素和抗生素药物，扰乱了养殖环境，造成病毒不断变异，细菌耐药性逐渐增强，甚至发生疫情难以防控。另一方面，养殖排泄物、病死动物尸体等不合理的处理方式给人类生活环境带来巨大负担，也是疾病不断流行难以控制的原因之一。但畜牧养殖业给环境带来负担的同时也有有利的一面。在自然界，种植业与养殖业是互相依存、相互依赖的关系。一旦离开养殖业，生态平衡便无从谈起。据统计，自建国以来，全国已有2亿吨化学物质运用在土壤中，对环境的隐患远远大于现实的污染，充分合理地利用有机肥料不仅能增加作物产量，提高土壤养分，而且对保证农产品安全和维持农业的可持续发展有着不可代替的作用。■