红烧牛肉

大块大块的牛肉，香味儿扑鼻！

主料：牛肉。

辅料：八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。

步骤：

1、牛肉放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水分，切成小块;

2、锅内放适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分;

3、再放豆瓣酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，盛出备用;

4、在高压锅内加入浸过牛肉的开水，压20分钟即可。