基于怀旧视角的古镇旅游产品开发研究

冯玉洁

摘要：开发适销对路的旅游产品是发展古镇旅游的关键，本文通过引入怀旧相关理论，并以黄姚古镇为例，在分析黄姚古镇旅游产品开发现状的基础上，分别从景观建筑、民俗节庆、饮食文化、童年风物四个方面，提出了对古镇进行怀旧旅游产品开发的策略，旨在为怀旧视角下古镇旅游产品的开发提供若干参考。

关键词：古镇旅游；怀旧；产品开发；黄姚古镇

1.引言

社会的飞速发展在给人们带来物质享受的同时，也不断加剧着人们的生活压力，因而，越来越多的人产生了逃离现代城市喧嚣，回归自然，在闲适雅致、悠然自得的古镇旅游中，寻找过去简单、安全和美好生活的需求。但随着各地古镇旅游的兴起，古镇间旅游产品开发的同质化现象日益严重，千篇一律的开发主题和项目设置不仅掩盖了古镇的特色，也大大降低了游客对古镇旅游体验的欲望，因此，将以重现过去美好记忆为主题的怀旧理念引入到古镇旅游产品的开发过程中，对实现古镇旅游的深层次开发具有重要的现实意义。

怀旧型古镇旅游产品的开发是以古镇资源为载体，通过各种怀旧型旅游项目的设置，达到重现过去美好生活的过程。这一过程的实施，不仅可以满足旅游者的怀旧体验需求，也能够有效保护古镇开发中古朴纯良的旅游环境。因此，本文在怀旧视角下，通过分析以黄姚为例的古镇旅游开发现状，对怀旧型古镇旅游产品的开发进行了具体化的探讨。

2.黄姚古镇旅游开发现状

2.1黄姚古镇概况

黄姚古镇兴起于距今有上千年历史的宋朝，坐落在广西、广东、湖南三省交界处一个山环水绕的小盆地中，隶属于广西贺州市昭平县，因其镇内300多幢保存完好的明清古建筑闻名于世。作为闽粤古镇的典型代表，黄姚全镇面积3.6平方公里，总人口11000余人，境内不仅拥有林木茂盛，山环水绕的自然风光，也有着“一井一龛，两进一厅堂，大门不开走侧廊”的文化底蕴，是发展古镇旅游的绝佳场所。早在2005年，黄姚古镇就被亚太地区旅游合作组织、世界华侨华人旅游合作组织和中外旅游品牌推广峰会联合推介为“中国最具价值古城镇”，2007年6月，黄姚古镇被进一步评选为第3批中国历史文化名镇名村。

2.2黄姚古镇旅游产品开发现状

黄姚古镇旅游开发十余年来，凭借其迷人的自然风光和深厚的文化积淀，成功的开发出包括黄姚古戏台、文明阁、宝珠观、吴家祠、护龙桥等在内的多项景观景点，并受到外界的广泛好评。尽管如此，随着古镇旅游发展的不断深入，其在旅游产品的开发上逐渐出现了以下几个方面的问题：首先，黄姚古镇文化旅游产品定位模糊，缺乏对目标市场的行为分析，导致古镇旅游产品供给与市场需求脱节；其次，古镇的旅游产品从设计、包装到质量、服务基本相似，产品形式单一、缺乏特色；第三，古镇产品的文化特质不突出，缺乏具有深刻文化特质的高雅古镇文化精品；第四，黄姚古镇对包括“食、住、行、游、购、娱”在内的资源要素整合上存在欠缺，旅游要素的设置和环境也仍待提高。

3.基于怀旧视角的黄姚古镇旅游产品开发

3.1依托景观建筑的观光型怀旧旅游产品开发

建筑怀旧作为怀旧现象中最普遍的一类，从本质上讲是对以建筑为载体的文化传统的怀念[1]。黄姚古镇的建筑景观保存完好且历史悠久，凝聚着几代人的物质和精神文明成果，因而，依托景观建筑对黄姚古镇进行观光型怀旧旅游产品开发，是回归传统文化的重要途径。就具体产品开发路径而言，一方面，可以在延续历史环境整体性的基础上，以重现过去诗意生活为初衷，对古镇的景观建群进行梳理与整合，在形成新的建筑产品基础上，满足旅游者追寻旧时美好的精神跋涉；另一方面，可以通过对黄姚景观建筑表现形式的改变，如对建筑产品的整旧如旧、新旧对比以及模拟创新等，实现旅游者对历史文化氛围更深刻、更强烈感受的追求。

3.2依托民俗节庆的体验型怀旧旅游产品开发

民俗节庆是一个民族传统的社会生活模式和最深层的文化积淀，从时间向度上来说，它指向的是过去的历史的东西[2]。这就决定了民俗节庆的回忆性特征，同时为依托民俗节庆的体验型怀旧旅游产品开发奠定了基础。黄姚古镇有着丰富的民俗节庆活动，其中包括正月初二扎鱼龙灯、三月三对山歌、七月初七取水节以及七月十四柚子灯节等。这些体现黄姚深层次文化积淀的民俗节庆活动，为民俗旅游产品的开发赋予了天然的怀旧色彩。在具体的开发过程中，一方面要注重对各项民俗旅游产品进行经验记忆中的生动还原，通过民俗文化所承载的美好记忆，达到对特殊生命体验再现的效果；另一方面，黄姚民俗怀旧型旅游产品的开发还注应重对传统民族品德的重造，通过对活动深层次文化内涵的挖掘和对整体氛围的营造，使民族文化记忆焕发新的光彩。

3.3依托饮食文化的消遣型怀旧旅游产品开发

饮食是具有鲜明区域性、民族性和历史性的独特文化产品，蕴含着丰富的传统习俗和规矩，因而可以在依托饮食文化资源的基础上，对黄姚古镇进行消遣型怀旧旅游产品开发。黄姚古镇的饮食文化受外界影响程度低，包括糍粑、豆豉、黄精、米粉等在内的日常饮食产品均蕴含着丰富的生活知识和传统理念，可以使旅游者在进行物质消遣的同时得到精神上的回归。就具体的开发过程而言，一方面，要充分挖掘饮食文化的内涵，突出各项饮食产品的背景、历史渊源、民间传说以及风土人情等，为旅游者营造出记忆中的饮食氛围。另一方面，还需通过还原黄姚古镇饮食产品的制作过程，增加其参与性，使旅游者能够身临其境的感受传统文化中的饮食生活，在陶冶简单质朴情操的基础上，增强怀旧体验。

3.4依托童年风物的回忆型怀旧旅游产品开发

童年风物是对能够体现过去生活面貌物品的统称。黄姚古镇作为被时光遗留下来的古镇，有着如凉粉摊、老冰棍、旧墙画、小人书、肥皂泡等随处可见的童年风物，这些风物存在的本身就是对过去生活的一种诠释，因而将其进一步开发为回忆型怀旧旅游产品，是开展怀旧旅游的题中之意。就童年风物怀旧型旅游产品的具体呈现形式而言，一方面可以在物质形态上通过景观小品等怀旧元素的装饰，对如凉粉摊、老冰棍等童年风物进行场景还原，另外设置相关的怀旧型售卖小摊，以此对童年风物进行具象化的呈现；另一方面，可以在精神形态上对如肥皂泡、丢沙包、革命舞等过去的生活场景进行实景演艺或舞台表演，为旅游者带来视角和精神的双重怀旧体验。

4.结语

通过以上对黄姚古镇在景观建筑、民俗节庆、饮食文化、童年风物四个方面进行的怀旧旅游产品开发研究，可以发现怀旧型旅游产品的开发不仅是在物质形态上的旅游产品设置，更是在精神层面上对记忆中纯粹生活的还原，而旅游者在古镇的怀旧体验中最终寻求的是一份遗世独立的温暖与安宁。

参考文献：

[1]丁广明.泛“新天地”建筑怀旧思潮评析[D].东南大学，2006.

[2]高亚斌.中国现代文学中的民俗叙事与怀旧书写[J].大连理工大学学报（社会科学版），2009，04：124-128.