“无抗”养殖的困境及对策调研

(湖南省南县养殖场，湖南南县 413200)

“无抗”养殖的困境及对策调研

贾志伟

(湖南省南县养殖场，湖南南县 413200)

“无抗”是指养殖过程中给予无抗饲料，并严格实行休药期规定，提供无抗菌素残留的绿色肉品。

1 含抗饲料的背景

饲料本来只提供动物生长和繁殖所需要的各种营养。但部分饲料厂家为迎合某些养殖场的某些要求，常在饲料中添加某些抗菌素。

实际生产中，某些养猪场衡量饲料的标准非常简单，采用甲厂饲料喂猪不腹泻，而喂乙厂饲料有腹泻，那就是甲厂生产的饲料质量好。而不去探寻饲料配方，或在饲料中添加什么东西。于是逼使饲料厂家在饲料中添加各种药物来预防饲养过程中可能出现的腹泻问题，以致导致药物长期使用甚至滥用而引起药物残留。

实际生产中，猪群的腹泻往往只出现在某一阶段的少数几天，一般只需及时保健就可减少危害与损失。但饲料厂家为了提高竟争力，往往违法生产含抗饲料，以满足养殖场的需要。这就导致了药物耐药性的产生和药物残留，久而久之又可影响生产和浪费。

2 无抗饲料的困境

无抗饲料是政府倡导、生产厂家期望、养殖场需要的一种必然趋势。但到目前为止，所有替代抗生素的产品防控腹泻的效果均不如抗生素，而且价格较贵，实际生产中难于推广应用。

部分饲料企业为了规避法律风险和追求更好的抗腹泻等效果，在饲料中添加更加隐蔽、更加“高科技”的所谓“新药”，这些新药的付作用或耐药性更加不明，导致药物滥用，造成不良影响。

所以从目前来看，饲料厂家一方面在推广无抗饲料，但又不能回避猪场要求，只好更隐蔽、更“先进”的添加药物。而猪场往往抱着无所谓的态度，只要生产正常，不去追究是否无抗。这些原因导致无抗饲料推广应用的困难。

3 推广无抗养殖的几点建议

一是逐步开放猪肉市场，引入市场竟争，树立品牌意识，提高猪场无抗意识。

二是从法律法规上规定饲料中严禁添加任何兽药等添加剂，从饲料源头控制药物使用。

三是生猪饲养过程中发生的各种疾病，猪场必须由执业兽医师开具处方，依法使用兽药。

四是有关部门应定期对获得执业兽医师的从业者和猪场负责人进行法律法规培训和考核，提高猪场负责人和执业兽医师合法使用兽药的法律意识，为养殖无抗提供保障。

五是由政府主管部门设立官方兽医监督员，对饲料生产和猪场兽药使用全程进行监督，从猪肉供应链进行无抗监控。

4 无抗观念下猪场的保健工作

猪场保健可分为紧急保健、有预见的紧急保健、有预见的定期保健三种。

4.1紧急保健 一旦猪场周围发生传染性疾病，或本场发生疑似传染病，应对本场部分或全部猪群进行紧急保健措施。如猪场周围发生了猪丹毒等传染病，猪场可以针对猪丹毒，对本场全部或部分猪群紧急使用青霉素、阿莫西林等药物进行保健，确保猪群安全。

4.2有预见的紧急保健 指在天气突变、高温高湿、低温高湿等环境条件下，预计可能会对猪群产生影响时，可以紧急进行保健，以减少猪场损失。例如天气突变，猪群可能会引发腹泻时，可以紧急采取预防措施以减少患病可能带来的经济损失。

4.3有预见的定期保健 指生猪养殖过程中，可能会出现某些相似的疾病表现。为防止这些疾病导致的损失，可在预计疾病引发前，提前进行保健。如小猪断奶后第3-5 d经常发生腹泻，为防止损失，可在小猪断奶后2-5 d连续进行保健，以减少腹泻的发生概率，而无需象普通教保料一样，全程添加抗生素。

2017-06-20

S828.4

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1005-7307(2017)06-0023-001