长垣县葡萄病害发生趋势及防治对策

王云振

（长垣县农林畜牧局，河南 新乡 453400）

长垣县葡萄病害发生趋势及防治对策

王云振

（长垣县农林畜牧局，河南 新乡 453400）

在种植结构调整政策引导和惠农政策的扶持下，河南省新乡市长垣县葡萄种植发展迅速，但在生产过程中，每年因葡萄病害造成的损失超过20%。危害葡萄生产的病害种类约有三十多种，其中危害较严重的有7～8种。不同的年份、栽培方式和管理水平，葡萄病害危害的程度也不同。本文针对葡萄病害防治过程中存在的问题提出了相应的措施，对于更好地防控葡萄病害、促进葡萄生产良性发展、加快长垣县农业供给侧改革，具有非常重要的作用和意义。

葡萄；病害；生产；发展；防治

长垣县位于河南省东北部，东临黄河，位于郑州、新乡、安阳、濮阳、开封、菏泽等城市群中心，县域面积1051km2，耕地面积5.73万hm2，人口88万，辖11镇2乡5个街道办事处、1个省级产业集聚区，600个行政村。长垣县为黄河冲积平原的一部分，境内无山，地势平坦低洼，海拔57～69m，黄河大堤连接太行堤呈东北西南走向贯穿全境，将全县自然分为两部分：堤东为黄河滩区，地势西高东低，南高北低；堤西为黄河冲积平原，地势平坦，少有缓坡。属暖温带大陆性季风气候，四季分明，季节性降水差异较大，春季多风少雨，夏季多雨较热，秋季气候凉爽，冬季较冷少雪。土层深厚，土质较好，农用价值较高。该地区历史上葡萄种植均为零散种植，以农家品种为主，面积较小，2000年以来，在县政府种植结构调整政策引导和惠农政策的扶持下，葡萄种植发展迅速，目前，全县种植面积0.2万余hm2。

1 葡萄生产概况及病害发生趋势

1.1 生产发展趋势

种植品种由普通品种向良种化、高档化、精品化发展，栽培方式由粗放的露地栽培向无毒化栽培、无公害栽培、大棚栽培、避雨栽培、覆网栽培方向发展，生产模式从一家一户的分散生产模式向规模化生产模式发展。

1.1.1 栽培品种良种化、高档化、精品化

近年来，人们对果品的需求向着高档化、精品化方向发展。因此，发展葡萄生产，必须考虑到人民群众消费水平和消费需求，才能在国内和国际市场竞争中获得一席之地。优良品种是葡萄生产实现高档化和精品化的基础，其表现为粒大、穗大、含糖量高、口感好、香味浓，并且适应性强。目前，长垣县种植的优良葡萄品种主要有红提、夏黑、夏黑芽变、巨峰、阳光玫瑰、红香蜜、广太8号、日本早红、金手指、紫晶2号、美人指等。其中，夏黑芽变葡萄，综合性状好，上市早，果粒紧密、果穗大小整齐，果皮厚而脆，无涩味，果肉硬脆、无肉囊，味浓甜、有浓郁的葡萄香味且无核，口感好，鲜食品质上等，深受人们的喜爱。

1.1.2 无毒化栽培

许多调查结果证明，品质的退化、产量的降低、品质的变劣（如着色不良、糖分降低、果实大小粒明显等）、甚至是无商品果和树体死亡，大多是葡萄病毒造成的。目前，无论国内还是国外尚没有能够杀死或铲除病毒的药剂，因此采用无病毒苗木是最好的解决途径。建立以定点生产企业为主体、以国家和省级果树科研和技术推广机构为依托的葡萄苗木繁育体系，实现种苗生产的有序性、规范化和规模化，实施苗木无毒化和标准化培养，保证葡萄苗木质量、纯度，控制病害的蔓延扩散，促进脱毒嫁接苗木的推广和普及。同时，重视和加强葡萄抗性砧木的选育及使用，提倡利用优良砧木进行嫁接栽培[1]。

1.1.3 无公害栽培

无公害栽培是严格按照无公害生产安全标准和栽培技术进行生产，产出无污染、安全、优质、营养型果蔬。并且，果蔬中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。随着社会的发展，人民群众生活水平逐渐提高，人们对健康越来越重视。发展无公害果品已经成为果品生产的必然趋势。葡萄生产要实现高档化和精品化，首先要实现无公害生产，就是充分利用农业防治新技术和生物防治新技术及物理防治新技术，有效降低农药的使用量，使果品成熟时农药残留低于国家规定的残留标准，实现农业的可持续发展。

1.1.4 集约化生产

随着科学技术在葡萄生产中逐步推广应用，葡萄栽培技术和生产管理水平获得了较大的提高。在栽培方面，由过去的露地栽培发展到现在的大棚栽培、避雨栽培、覆网栽培。在管理方面，从整形修剪、病虫害防治到采收后的包装、运输和贮藏等均采用科学管理方法，不仅可以提高果品质量，还可以用生长素促进或推迟葡萄成熟时间，从而提早上市或错后上市，既延长了葡萄的市场供应时间，又提高了经济效益。

1.1.5 产业化发展

农业产业化（Agriculture Industrialization）是以市场为导向，以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展、自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式，随着农业公司、种植专业合作社的兴起，从一家一户的分散生产模式走向规模化生产模式，葡萄栽培面积的逐年增大，势必会带动包装业、贮藏业、加工业、运输业、餐饮业及其他服务行业的发展，并形成一条产业链，实现产业化发展，实现“一业兴、百业旺”的发展局面。

1.2 病害发生趋势

长垣县葡萄生产过程中常见病害有：黑痘病、炭疽病、白腐病、褐斑病、霜霉病、黑腐病、蔓枯病、白粉病、房枯病、水罐子病、灰霉病、病毒病、毛毡病、根癌病、轴枯病、穗轴褐腐病、气灼病、圆斑根腐病、根结线虫病等。发生较重的病害有霜霉病、白腐病、黑痘病、褐斑病、灰霉病、病毒病、穗轴褐腐病、气灼病等。

1.2.1 部分病害得到控制

通过广大农业技术推广人员和葡萄栽培者的共同努力，葡萄生产上危害严重的霜霉病、白腐病、黑痘病、褐斑病等重大病害目前已经得到了有效的控制，但仍然是长垣县葡萄栽培中的重大病害，仍然会给葡萄生产造成较大的损失。

1.2.2 新的病害不断出现，次要病害上升为主要病害

由于葡萄品种的更换、栽培方式的变革以及品种流动加快等原因，一些新的病害种类不断出现，如葡萄穗轴褐腐病、气灼病等，原来不发生，现在已经成为葡萄栽培的主要病害，严重影响了葡萄的产量。

1.2.3 土壤传播的病害呈加重趋势

受品种抗性差、水肥条件管理不良、葡萄园施入未腐熟农家肥等因素的影响，葡萄土壤传播的病害逐年加重并成为普遍趋势。如葡萄圆斑根腐病，在2010年以前发生很轻，基本不造成危害，但近些年部分果园，因该病发生造成果树连片死亡，对葡萄生产造成了较大的危害。还有土壤传播的葡萄白腐病，近年来也有逐渐加重的趋势。

1.2.4 一些已经得到控制的病害最近又有回复趋势

葡萄霜霉病、黑痘病等病害，在2008年以前得到很好地控制。但近年来，这些病害有发展趋势，其主要原因是近年来气候异常，阴雨连绵，加上没有综合的防控措施，化学防治不科学，给葡萄生产造成了较大的损失。

1.2.5 葡萄病毒病危害不断扩大

受宏力高科技农业发展有限公司“万亩红提”的影响，掀起了红地球葡萄（红提）的发展高潮，葡萄病毒病发生日益严重。加之葡萄品种抗病毒病能力差，缺乏有效的防治药剂等，为葡萄病毒病的发生和流行创造了良好的条件。据调查，80%以上的葡萄园均有发生葡萄病毒病，严重的葡萄园发病株率高达30%以上，危害极大，个别减产严重。由于部分葡萄生产者把病毒病误诊为缺乏微量元素或者药害，采取错误的防治措施，或忽视对病毒病的防治，导致长垣县葡萄病毒病害防治形势日趋严峻。

2 防治工作中存在的问题

2.1 品种抗性较差

长垣县发展葡萄生产以来，主要引进以红地球葡萄（红提）为主的欧亚品种，而且长垣县葡萄引进培育的主要目标是高产优质，对品种抗病性重视不够，造成生产上葡萄品种的抗病性普遍较差，加上新的病害不断出现等原因，给病害防治工作带来了很大的压力。目前，长垣县许多葡萄病害的发生和流行，与品种的抗病性较差有很大关系。由于缺乏抗病品种，葡萄霜霉病、灰霉病、黑痘病等一直以来成为生产上难以防治的病害。

2.2 综合绿色防控措施少

长垣县葡萄病害防治工作中一个突出的问题就是片面依靠化学防治，而综合绿色防控措施没有得到很好的利用。片面依靠化学防治，一方面造成产品农药残留增加，导致果品档次差，难以出口创汇、效益低；另一方面，农药的大量施用会对环境造成极大的污染。严格植物检疫，控制危险性病害传播蔓延，是最有效的绿色防控措施之一，但生产中常常出现逃避检疫，葡萄品种乱调乱运现象，造成一些病害迅速蔓延。农业防治措施如使用微生物有机肥、合理灌溉、注意田间卫生等都是病害防治的有效手段，但这些措施很少被重视。生物防治虽然是解决病原菌抗药性和减少果品农药残留的葡萄病害防治有效措施，但由于防治效果慢且需提前用药、小气候条件下影响效果稳定性，加之生防制剂产品较少，甚至个别名不副实，葡萄种植者不愿意使用。

2.3 测报工作相对落后

长期以来，长垣县植保工作对大田粮食作物病虫害研究较多，而相对葡萄病虫害研究较少，加上病害发生的因素复杂，病菌变异快，预测比较困难，造成许多病害缺乏相应的预测手段，给病害防治工作，尤其是化学防治工作适期开展及提高防效，带来了一定的困难。

2.4 化学防治工作中存在的主要问题

化学防治作为葡萄病害综合防治措施的主要手段之一，是在农业防治、物理防治、生物防治等措施无法控制病害的情况下采取的必要防治措施，在葡萄生产上发挥了着重要作用。但葡萄病害化学防治工作中存在较多问题。

2.4.1 重治轻防

大部分葡萄生产者不注重病害的预防工作，单纯依靠化学防治，重治轻防。在葡萄生产过程中，掌握不好施药的关键时期，往往是病害已经普遍发生，葡萄已经出现了明显的症状后才开始施药，错过了病害防治的最佳时期。特别是一些保护剂，在病原侵入后已经基本失去防效。即使是内吸铲除型治疗剂，施药偏晚同样会造成药效明显降低。

2.4.2药剂选择存在盲目性

部分葡萄生产者对杀菌剂种类和类型认识不到位，购买农药主要依靠经销商推荐、广告宣传、熟人介绍、以往的生产经验等，很少根据病害种类、药剂有效成分及用药史选择药剂，对症下药。有些葡萄生产者固守自身经验和用药习惯，对新药品存在排斥心理，有些则盲目追求新药。

2.4.3 杀菌剂抗药性问题重视不够

许多葡萄种植者凭借经验，某种以前效果很好的药剂一旦效果不理想，不考虑怎样治理抗药性，而是随意增加农药的使用次数和使用浓度，不清楚发病规律，每周一次盲目打“保险药”“放心药”。由于长期单一超剂量使用同类型的杀菌剂，造成葡萄病原菌产生抗药性的事例时有发生。

2.4.4 部分杀菌剂质量存在问题

目前，大部分国内外农药企业都能保证产品的质量，但也有少数生产厂家和经营企业存在药剂商品名称混乱，有效成分、含量、稀释倍数、使用范围等标识不清，药剂有效成分含量不足等问题。此外，农药市场杀菌剂混配制剂比例、含量差异很大，商品名称千奇百怪，导致技术人员和使用者无法辨别，无所适从。

2.4.5 葡萄生产者防病知识缺乏

部分果农获取的防治葡萄病害的知识严重不足，表现在对病害种类认识不清，防治措施掌握欠缺，用药种类和防治时期错误，甚至出现使用杀虫剂来防治葡萄病害的现象。部分果农不够重视葡萄病害的预防工作，而是在葡萄病害普遍发生，表现出明显症状时才开始用药，导致防治效果不理想，并且造成严重的浪费和农药残留等问题。

3 葡萄病害防治对策

3.1 培育抗病品种

葡萄生产上高度依赖喷洒化学杀菌剂来控制病害，不仅为食品安全带来较大隐患，而且大幅度增加了生产成本，同时也加重了环境污染，增加了果品残毒。更为严重的是病原菌对杀菌剂快速产生抗性，大幅度降低杀菌剂功效，因此培育优质抗病新品种是综合防控葡萄病害首选重要措施，是葡萄育种专家需要努力的方向。

3.2 加强预测预报工作

政府有关部门要高度重视葡萄病害发生流行规律的研究，在此基础上建立长垣县葡萄病害监测和预警系统，及时发布葡萄病害发生和流行的信息，指导葡萄生产，做到防患于未然。对于新发生的重要病害，及时组织有关单位进行联合攻关研究，弄清其发生流行规律，掌握其测报方法和防治方法。

3.3 加强农业技术培训提高栽培者技术水平

只有提高葡萄生产者的技术水平，才能真正地提高长垣县葡萄栽培和病害防治水平。有关部门应高度重视基层农业技术的推广，尤其是葡萄生产者的技术培训工作，通过多种方法、多种途径，比如技术培训班、基地观摩、微信服务平台、电视讲座、田间地头现场咨询指导、印发技术资料等，提高葡萄栽培者防治病害的技术水平。

3.4 不断提高化学防治水平

化学防治作用快、防效高、使用方便、受季节限制小、施药可高度机械化。在今后相当长的一段时间内仍然是葡萄病害防治的主要手段，不断提高化学防治技术水平是非常必要的。

3.4.1 大力推广高效、广谱、环境友好型杀菌剂

要积极推广应用甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂及其复配制剂；腈菌唑、氟菌唑、氰霜唑、氟硅唑、环菌唑等新型唑类杀菌剂及其复配制剂；吡咯类、苯（苄）氨基嘧啶类、恶（咪）唑啉（酮）类、氨基酸衍生物杀菌剂以及复配制剂，植物病毒抑制剂。同时，要推广对环境友好的新型杀菌剂类型，如水乳剂、水悬浮剂、水分散粒剂、颗粒剂等剂型，减少农药毒性和环境污染。

3.4.2 科学正确使用杀菌剂

要做到对症用药、适时用药、准确用药，合理混用或轮用不同作用机理的杀菌剂，以达到扩大防病对象、提高效果、降低残留、延缓病原菌对杀菌剂抗性的产生。应不断改进施药技术，提高杀菌剂的利用效率。如保护地栽培的葡萄可以改喷雾法为熏蒸法或烟雾法，露地栽培的葡萄可改常规喷雾法为超低容量喷雾或烟雾法等，以提高防治效果，减少农药用量。

3.4.3 加强技术指导服务

县乡农业技术部门工作人员应结合生产需要，于病害防治关键环节，进村入户，深入田间地头，及时指导葡萄生产者选择药剂种类，合理适时用药，提高用药技术水平。

3.4.4 加强市场监管，保证药剂质量

有关部门要依据新修订的《农药管理条例》加强对农药生产、经营企业的规范化管理，如规范农药生产企业的正规化生产，包括标示有效成分名称、含量，加强对农药经营者的专业知识和法律知识的培训和教育，提高农药生产、经营者的职业道德，依法规范农药经营者的商业行为，杜绝无证经营，防止误导消费和坑农、害农事件发生。

[1]徐强.无核白鲜食葡萄无公害栽培技术[J].中国果菜,2017, (1):69-71.

[2]刘凤之.中国葡萄栽培现状与发展趋势[J].落叶果树,2017, 49(1):1-4.

[3]王国平,刘福昌.苹果葡萄草莓病毒病与无病毒栽培[M].北京:中国农业出版社,1993.

[4]邓友金.红提葡萄无公害山地丰产栽培技术[J].中国果菜, 2011,(11):7-8.

[5]贾继霞,杨绍敏,卫红光,等.葡萄病虫害防治研究[J].中国果菜,2009,(4):32-33.

[6]刘三军,蒯传化.我国葡萄病害发生趋势与防治工作中应注意的若干问题[J].果农之友,2007,(2):3-4.

[7]马慧兰,李旭.新疆葡萄产业化发展现状及对策建议[J].新疆林业,2010,6:27-29,40.

Occurrence Trend and Control Countermeasures of Grape Diseases in Changyuan County

WANG Yun-zhen
(Changyuan County Bureau of Agriculture,Forestry and Animal Husbandry,Changyuan 453400,China)

The grape cultivation is developing rapidly with the guidance of planting structure adjustment policy and the

support of benefit farming policy in Changyuan county,Xinxiang city,Henan province.The annual damage caused by grape disease is more than 20%in the product.There are about 30 kinds of diseases that are harmful to grape production,among which there are 7 to 8 kinds of serious diseases.It is different about the degrees of damages caused by grape diseases, such as different years,different cultivation methods and management levels.The corresponding measures are presented in this paper,in the process of grape disease prevention and control,which is important for the prevention and control of grape diseases,the promotion development of grape production and the improvement of agricultural supply side reform in Changyuan county.

Grape;disease;production;development;prevention and control

S436.631

A

1008-1038(2017)06-0061-05

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.06.016

2017-03-19

王云振（1964—），男，农艺师，主要从事植物保护方面的工作