商丘早春露地茄子高产高效栽培技术

陈昆+++刘颖颖+++赵跃锋+++张清华

茄子（Solanum melongena L.）为一年生草本植物，在中国的栽培历史悠久，类型和品种繁多。茄子富含蛋白质、维生素、钙等成分，每100 g鲜果含水分94 g左右、碳水化合物3.1 g、蛋白质2.3 g，具有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的作用，是一种良好的保健蔬菜。商丘地区茄子大多采用露地栽培和简易小拱棚栽培，保护地栽培程度较低，栽培方式有待进一步提升。品种以卵圆形绿茄、紫茄为主，主栽品种主要有商茄1号、周杂2号、郑茄1号、郑研早紫茄等本地品种以及国外品种布利塔，但国外品种种植面积有限。

1 品种选择

春季气温较低，因此要选择耐低温的品种，同时结合商丘地区气候条件和市场需求及消费习惯，选择抗病、优质、高产、商品性好的品种[2]，适宜的品种有天津快圆、济杂长茄等。

2 播种育苗

①浸种催芽 育苗阶段正值严寒季节，需要在温室中育苗。为减少黄萎病的发生，保证出苗质量，可用40%福尔马林150倍液浸种15～20 min后用清水冲洗1～2次。茄子种皮厚、硬，外面包裹一层胶质，透水性差，发芽困难，为保证出苗齐全，将处理过的种子用湿纱布包好，放入催芽箱中，于30℃保持12 h，后降温至20～25℃保持12 h，如此交替，5～7天出芽。当2/3以上的种子露白时即可播种。

②苗床准备 育苗土要保水保肥、透气性好，可按5份草炭、4份腐熟有机质、1份细砂土配制。为防治土传病害发生，可在育苗土中加入15%多菌灵可湿性粉剂100 g/m3进行消毒。

③适时播种 选择晴天上午播种，每穴1粒，根尖向下。播种后覆盖1 cm左右厚度的营养土，将育苗盘在水中浸透。在温室内架设小拱棚，将育苗盘整齐摆放在多菌灵消过毒的小拱棚内。白天温度控制在25～30℃，夜间18～20℃，空气相对湿度75%左右。

3 苗期管理

①温度管理 白天温度控制在25～30℃，夜间17～19℃。当白天温度高于28℃时，打开顶部通风口适当放风，降温至20℃时停止放风。2叶1心时茄子花芽分化，此时若遭遇低温会造成花芽分化迟缓，为此应保持棚内白天温度26～28℃，夜间18～20℃，到4叶1心时分化结束，此后白天温度控制在25～30℃，夜间17～19℃。

②光照管理 充足的光照不仅能够促使幼苗发育健壮，而且能够促进幼苗提前开花，因此，在幼苗期要适当增加光照，在保证温度的前提下保温被早揭晚盖。

③肥水管理 浇水原则是苗土见干见湿，小水勤浇，不浇大水，以防进一步降低地温，影响秧苗正常生长。此期一般不需施肥，必要时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和尿素混合液。

④炼苗 定植前10天进行低温炼苗，可白天加大通风量，将温度控制在18～20℃，夜间减少覆盖物，将温度控制在13～14℃。定植前3天，去除覆盖物，昼夜通风，通过创造近似于定植后的环境来提高秧苗适应能力，同时浇水确保定植时不散坨。

4 定植

①整地施肥 定植前10～15天整地施肥，每667 m3施用三元复合肥100 kg，充分腐熟的鸡粪

7 000 kg[3]。施肥后深翻，旋耕深度25～30 cm。机械开沟作畦，畦宽1.1～1.2 m、高25 cm，铺设滴灌，避免大水降低土温，覆黑膜，提高地温4～5℃。

②合理密植 合理密植是提高总产的关键措施之一。要选择在无风的晴天上午进行定植。将幼苗从穴盘中取出后迅速栽入畦中，以减少低温对根系的伤害，避免早春大风致使秧苗萎蔫。定植时要适当浅栽，覆土不能过厚，以稍微高出育苗土为准，这样利于幼苗发根。定植后及时浇水，利于缓苗，一般定植后7天左右可缓苗。

5 田间管理

①花前管理 重点是促进植株健壮，为后期丰产打基础。在缓苗后可通过划锄、减少浇水、中耕进行蹲苗，使根系健壮，增强植株抗病能力[4]。

②花果期管理 从开花到坐果为花果期，此时管理的重点是由促转控，以控为主，通过控制肥水用量，促进开花坐果。此期如果秧苗未表现缺素症状，可不施肥；如果土壤不干燥，尽量不浇水，以免落花落果。适时科学地进行植株调整，不仅是避免植株郁闭、平衡植株营养、防止病害发生的必要措施，还是茄子获得优质高产的有效手段。商丘露地春茄子整枝方法为，在花期去掉第1花穗下面的无用侧枝，减少养分消耗；门茄膨大后进行双秆整枝，对茄膨大后将双秆营养枝打顶；对茄采摘后剪掉对茄结果枝，每秆以萌发的2条健壮侧枝开花结果为主[5]，依次类推。这种整枝方法可以有效调节植株高度、增加通风透光、减少病害发生、促进优质高产[6]。

③结果期管理 从果实坐住到采收为结果期，此期的管理重点是促进果实膨大、转色，防裂果、防植株早衰，为此，应加强肥水管理。当茄子果实核桃大小时开始追肥，可用富钾三元复合肥20 kg/667 m2随水冲施。结果期茄子需水旺盛，应加强水分管理，确保土壤长湿不干。

门茄采收早晚对早春露地茄子产量高低影响较大，早收能够有效提高产量，可在门茄坐住后16～20天进行采收。采收后，茄子营养生长和生殖生长进程加快，进入结果盛期。门茄采收后，对茄开始膨大，此时可用硫酸钾20 kg/667 m2随水冲施，促进对茄快速生长。对茄采收后，四面斗茄开始膨大，此时应将富钾肥料改为三元复合肥（15∶15∶15），防止植株早衰，促进结果，有效调节营养生长和生殖生长之间的平衡。

6 病虫害防治

茄子病害主要有褐纹病、黄萎病、青枯病、灰霉病等；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等[8]。

褐纹病发病前可用75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂600倍液，发病初期可用10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂1 500～2 000倍液喷雾，3～5天1次，连续2～3次。黄萎病一般在门茄坐果后开始发生，可用2.5%适乐时（咯菌腈）悬浮剂2 000倍液灌根，每株用量约100 mL。早疫病主要为害叶片和果实，发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，5～7天1次，连续2～3次。青枯病的发病条件是高温高湿，土温高于25℃时发病严重，发病初期可用40%农用链霉素可湿性粉剂2 000倍液或86.2%氧化亚铜可湿性粉剂1 000倍液喷淋根部，每株约500 mL药液，10天1次，连续3～4次。灰霉病主要为害叶片、果实，发病初期可用50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，3～5天1次，连续2～3次[9]。

红蜘蛛为害叶片严重，应在点片发生阶段防治，可用73%克螨特乳油1 200倍液喷雾防治；蚜虫防治可用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂30 g对水45 kg喷雾防治，3～5天1次，连续2～3次。

7 采收

一般茄子开花25天后采收，此时茄眼即茄果萼片与果实相接处白色或淡绿色部分逐渐消失[7]。

8 小结

温室育苗大大缩短了早春露地茄子生育期，有效避开低温；通过合理密植、双秆整枝及不断剪枝换头，大幅提高产量，商丘早春露地茄子平均667 m2产量5 000 kg，结合当地收购价1元/kg，平均667 m2收入5 000元，扣除种子费70元、农药费180元、化肥300元、地膜机械燃油费等150元，净利润4 300元，相比其他露地栽培作物，经济效益十分可观。

参考文献

[1] 曹宗波，张志轩.蔬菜栽培技术[M].北京：化工出版社，2009.

[2] 朱淑敏，张志英，刘春艳.早春茄子无公害高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（11）：94-95.

[3] 夏明艳.大棚茄子高效栽培技术[J].上海蔬菜，2009（3）：25.

[4] 卫东军，贾利元.日光温室秋冬茬茄子高效栽培[J].农业科技通讯，2013（9）：213-215.

[5] 王冰林，韩太利，杨晓东，等.日光温室茄子优质安全高效标准化栽培技术[J].蔬菜，2012（12）：19-21.

[6] 郭承杰.夏秋茄子栽培技术[J].种业导刊，2010（11）：26.

[7] 冀宗华.日光温室茄子栽培技术及病虫害防治措施[J].特色农业，2013（12）：19.

[8] 莫云彬，冯春梅，陈海平.大棚茄子主要病虫害综合防治技术[J].现代农业科技，2007（24）：56-57.

[9] 徐红丽.露地茄子高产栽培技术与病虫害防治[J].良种良法，2016（4）：86.