早春大棚专用红苋菜新品种贵妃

李金泉+++汪红胜+++张伟++易美军

早春利用塑料大棚或日光温室栽培红苋菜，2～3 月上市，价格高、销路好、效益佳，667 m2收入可达万元，为长江流域早春大棚蔬菜种植提供了重要选择。但目前市面上的绝大多数红苋菜品种，包括国内红苋菜种子销量较大的几家公司的品种，在早春大棚低温栽培情况下，叶片都不能变红。为选育在早春大棚低温情况下叶片能变红的苋菜品种，2009年春季，以上海伟诺种业有限公司提供的上海红为母本，以湖北蔬谷农业科技有限公司自育的红妃为父本，配置杂交组合，经过3年5代的选择，育成了早春大棚红苋菜专用品种贵妃，其中F2、F4代的单株选择在2010、2011年早春大棚进行，其余世代选择在秋季露地进行。2013-2015年以商品名贵妃在湖北新洲双柳和上海市郊进行早春大棚示范和推广，普遍表现为低温下叶片能变红，且上市商品性好，有市场竞争力。

1 特征特性

贵妃分枝力中等，叶片大，卵圆形或近圆形，基部楔形，先端凹陷，叶片中心鲜红色，边缘绿色有光泽，背面颜色更红。叶肉较厚，纤维少，质地柔嫩，品质优，叶柄绿色。茎秆中上部绿色，基部2 cm左右为鲜艳的红色。早熟，耐低温，耐热性强。在早春大棚低温情况下，正常管理，叶片能变红。适宜早春大棚、春小拱棚、春露地、夏秋大棚等栽培茬口，特别是早春大棚栽培更能体现品种固有的特征特性。对短日照较敏感，早春大棚种植管理不当时会出现植株早薹结籽现象。

2 早春大棚种植主要栽培措施

2.1 播种期

早春大棚红苋菜一般从10月中下旬开始持续播种，其中有2个经典的播种期，一是11月上旬；二是立春（2月3～5日）前后，对应的上市时间为2～3月，根据市场价格情况，都可以1种3收。

播种时，一般667 m2增加播种量为2.5～5.0 kg，

可为提早采收打下基础。

2.2 温度和光照管理

①温度管理 整个生长期，多数时间进行3层或3层以上覆盖。播种后幼苗出土前，覆盖地膜，小拱棚、大棚上覆盖大棚膜；如果夜晚温度很低，小拱棚上还可加盖无纺布或农膜。根据天气和苋菜生长情况，灵活使用覆盖形式。

②光照管理 应注意以下几点：一是下雪后，及时清扫积雪、增加光照；二是在满足苋菜生长温度需求的基础上，小拱棚上的覆盖物尽量做到早揭晚盖，力求光照充足，使苋菜叶色变红。

2.3 肥水管理

施足底肥，及时追肥。一般667 m2施50～75 kg复合肥作底肥（其余施肥方式，可参照该施肥量执行），追肥3～5次，追1次肥浇1次水。在2片真叶时，选晴天进行第1次追肥；10～12天后进行第2次追肥；第1次间拔采收后进行第3次追肥，以后每采收1次追肥1次。追肥以速效氮肥为主，667 m2施尿素或磷酸二铵5～10 kg，注意不能施入碳酸氢铵、人粪尿等氨态氮肥，以免造成“氨中毒”。

当幼苗长至 3～4片真叶时，喷有机液肥300倍液 1次，既能追肥，又可促进植株生长。7天后喷

15 mg/L芸薹素和 0.5%尿素液。收获前 1周，喷施25 mg/L“九二〇” 1次，能显著提早上市，增产20%左右，使经济效益增加30%。

2.4 防止抽薹开花

苋菜属短日照植物，早春种植，日照短且夜温低，植株生长期长，极容易抽薹开花，影响品质。

防止早薹开花的主要措施有以下几点：一是加大播种量，适当提早采收；二是加强肥水管理，因为苋菜生长“不喜瘠”，特别是中后期，如果水肥不足，容易抽薹开花；三是有条件的地方，在苋菜采收前1周连续在19：00开灯照明 2 h，可有效防止早薹开花；四是在春分（2月3～5日）以后播种，不会出现早薹开花现象。

2.5 科学采收

采取整株拔的方式采收。当株高15～20 cm（7～8片真叶）时，及早采收，采收时注意拔大不拔小，一般可以采收3次。

参考文献

[1] 于淑玲.日光温室无公害苋菜栽培技术[J].现代农业科技，2010（2）：142.

[2] 项多银.早春红苋菜栽培技术[J].安徽农业，2000（1）：11.

[3] 何永梅，黄安乐.有机苋菜栽培技术[J].四川农业科技， 2012（1）：22-23.