监利县虾稻综合种养示范与推广 技术总结

李诗模边光中徐幼堂陈桦彬黄 博

监利县虾稻综合种养示范与推广 技术总结

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虾稻综合种养技术是根据 “稻渔共生”理论，创新发展的现代农业新技术，为探索总结虾稻综合种养高效模式，推进我县虾稻综合种养发展，2014年-2016年，监利县水产局与监利县星兴湖水产养殖专业合作社在汴河镇匡老村开展虾稻综合种养技术示范与推广，研究与实践证明，虾稻综合种养技术是可行的。现将试验情况和研究结果报告如下：

一、材料与方法

1.稻田条件：虾稻综合种养示范基地为汴河镇匡老村低湖田，经工程改造，沿稻田四周开挖回形沟，沟宽4-5m，深1.5m，开发成虾稻连作回形池，由星兴湖水产养殖专业合作社社员承包经营，基地水源条件好，引水排灌分家，实行水电路“三通”，水质良好，无污染，pH值为弱碱性。每口回形池面积20-40亩不等，示范总面积11000亩。

2.清塘和除野：6月中旬7月初对稻田（晒田前）进行清塘消毒，采用茶饼加聚维酮碘消毒，每亩（按沟面积、水深1m计算）使用茶饼25kg，7天后，每亩使用聚维酮碘1.5kg消毒，彻底清除蛙类及蝌蚪(卵)、凶猛鱼类等敌害生物，以及病菌病害微生物。

3.小龙虾亲本放养：该基地已进行多年虾稻轮作，稻田中有一定数量的小龙虾自然繁育种群，因此，主要是补投小龙虾亲本，亲本主要来源于洪湖子湖群水域，避免种质退化，补投时间8-9月，每亩补投10～15kg，亲虾要求体表干净、体质健壮、无病无伤无残肢，成熟度好，投放在早晨进行，亲虾离水时间不超过2小时。保证小龙虾通过自繁、自育满足生产对小龙虾苗种的要求。

4.施肥：施肥的目的是培养小龙虾的饵料生物，一般11月份，当田中出现虾苗时，根据水质情况，施用腐熟的猪粪等有机肥，每亩100-300kg或饼肥50kg或复合肥50kg。3月、4月根据水质情况追施腐熟的猪粪等有机肥，每亩100-200kg或饼肥50kg或复合肥30kg1-2次。

5.饲料投喂：淡水小龙虾属杂食性动物。通过水稻秸秆返田和人工施肥培育饵料生物外，必须人工投喂饲料，从3月份水温达到15℃以上，开始投饲，主要投喂菜饼、黄豆、颗粒饲料，试验中采用了海大饲料，效果良好。饲料投喂遵循“四定”原则，即定点：饲料投喂沿回形沟呈“条带状”投喂，投饲点面积占池面积30%以上。定时：每天傍晚投喂1次；定量：根据小龙虾摄食强度、天气、季节调整，以2小时左右摄食完，无剩余残饵。定质：投喂饲料要求新鲜，质量好。

6.调节水质：一是稻谷收割后，采取逐步加注新水，使水稻秸秆逐步腐烂，肥效分步释放，同时合理施肥，保持稻田中浮游动物繁育生长能始终处于旺盛状态，为小龙虾提供饵料生物；二是栽植好水草，一般冬季栽植伊乐藻、黄丝草，水草既可调节水质，保持环境良好，又作为小龙虾隐蔽蜕壳场所，还可以作为小龙虾饲料，没有水草，小龙虾发病严重。三是经常加注新水；四是冬季保水深要求田面0.5m以上，3月0.3m以上，逐步加水至5月达到0.6m左右；六是根据水质情况，及时用微生物制剂进行水质调节。

7.小龙虾捕捞：小龙虾捕捞时间集中在3-6月，主要是4-5月，采用地笼捕捞。

8.虾病防治：淡水小龙虾抗病力较强，主要坚持“以防为主、防治结合”。4、5月，每月泼洒二氧化氯或聚维酮碘1次，交替使用。4月中旬投喂药饵1个疗程7天，每公斤饲料中加板蓝根、黄芪、大黄、鱼腥草等中药各6-10g，开水浸泡2小时，混合在饲料中投喂，一般小龙虾病害高峰在6月，因此，6月初之前将小龙虾捕捞上市，不会造成病害损失。

9.水稻种植：水稻品种选用华优16和丰两优一号等两个超级优质中稻，栽秧时间在6月15日之前，收割时间在10月初，稻谷种植按水稻生产技术规范进行。

二、试验结果

1.产量与收入

2015年，示范面积10000亩，稻谷总产603.8万kg，亩平产量603.8kg，销售收入1630万元，亩平1630元。小龙虾总产量114.8万kg，亩产114.8kg，销售收入2770万元，亩平2770元，合计总收入4400万元，亩平4400元。

2016年，示范面积11000亩，稻谷总产518.3万kg，亩平产量471.1kg，销售收入1399万元，亩平1272元。小龙虾总产量162.56万kg，亩产147.8kg，销售收入4276万元，亩平3890元，合计总收入5675万元，亩平5159元。

2.成本与效益

2016年，实现稻田综合种养，总成本投入2585万元，每亩成本投入为2350元，其中：耕整50元（小龙虾活动使稻田土壤松软，无需翻耕，对比单一种稻节约成本50元），稻谷种子60元，栽秧200元，化肥100元（对比单一种稻减少底肥化肥施用100元），农药50元（水稻防虫用药次数比常规种植要少2-3次，不用使用除草剂或人工除草，每亩对比单一种稻可节省费用100-120元），水费100元（增加50元），稻谷收割100元，小龙虾亲本400元（补放10kg左右），种植水草30元，清塘消毒60元，饲料400元，有机肥100元，地笼100元，人工100元，亩租金500元。2016年，1.1万亩稻田综合种养获得收入5675万元，扣除成本2585万元，纯利3090万元，亩平2810元。（见表1）

三、分析与讨论

1.虾稻综合种养技术是可行的。虾稻综合种养技术是依据“稻渔共生”理论创新发展的现代农业优化模式，它根据小龙虾和稻谷的生物学特性，能够在稻田生态环境下，共生互利的特点，理论上解决了稻谷与小龙虾这对矛盾。小龙虾秋季繁殖，主要生长季节为3-7月，具有养殖周期短，生长快特点，中稻生长期在6-10月，在稻谷生长期间，龙虾主要为亲虾，数量相对较少，不会对稻谷造成危害，我们选择水稻在5月5-10日播种，6月中旬栽插，既保证了水稻的安全齐穗，又保证了小龙虾捕捞高峰已完成，不会对水稻产生影响，小龙虾可以食除一些杂草、害虫，小龙虾粪便通过稻谷生长过程中形成的微生态分解转化，可以增加土壤有机质，大大减少化肥和农药的使用，且有利于水稻生产；稻田和水稻为小龙虾提供了隐蔽、栖息良好生态条件，有利于小龙虾脱壳生长；在稻谷生长期，由于稻田环沟中有一定的水位，且种植有水草，饵料充裕的情况下，小龙虾基本不会对秧苗造成伤害，水稻用药也很少对小龙虾产生伤害。

表1 2016年虾稻综合种养生产成本费用统计表（每亩）

2.实现虾稻综合种养，必须进行工程改造。开挖回形沟，沟宽4～5m、深1.5m是比较适宜的，适当的沟宽和沟深，一是占用农田面积不大，10%以内，可利用水稻生长边行优势，保证稻谷不减产；二是不需要每年清淤；三是可增加养殖容量，提高小龙虾产量。

3.每年8月补投亲虾10～15kg。通过亲本选育、保证亲虾体质健壮、无病无伤、成熟度好的情况下，基本可以满足虾稻综合种养小龙虾苗种要求，能够保证龙虾亩产达到100kg以上，处于湖北省虾稻综合种养领先水平。

4.种植好水草是养殖好小龙虾的保证。水草选择伊乐藻、黄丝草等多品种栽植，可调节水质、保持环境。

5.节约土地。虾稻综合种养技术不仅可以挖掘农田增产增效潜力，提高土地利用率、产出率，而且也进一步拓展了水产养殖业发展空间，可以充分利用低湖田，提高了低湖田时空资源利用率和效益。

6.循环安全。虾稻综合种养技术减少了化肥、农药的用量，减少农业面源污染，有效改善了农业生态环境，提高了稻米和小龙虾的品质，水稻生产后期的稻茬为小龙虾提供了越冬的有机肥，可培育小龙虾饵料生物，避免了秸秆焚烧产生污染，从而对生态恶化治理、面源污染治理有着积极作用。

7.虾稻综合种养仍有增产增效空间。

从示范情况分析，在养殖产量、效益方面还存在很大差异，有的养殖户小龙虾亩产量突破200kg，有的养殖户小龙虾亩产量不到100kg。可以在小龙虾苗种密度、颗粒饲料的科学投喂、养殖环境控制等方面进行深度研究，进一步总结和完善养殖技术操作规范，挖掘资源生产潜力，提高效益。

四、项目取得的成果和创新点

1.提出了《虾稻综合种养技术操作规程》。此规程在县内得到很好的推广，成为我县现代农业发展的优化模式亮点之一，对保障粮食安全，增加农民收入，促进全县农村经济、社会稳定发展起到了积极作用。

2.应用“稻渔共生”理论。通过深入研究，解决了稻谷与小龙虾这对矛盾，解决了小龙虾苗种自繁自育方向，形成可推广的高效的虾稻综合种养技术标准化操作规程。

3.项目技术创新点有三点：一是必须每年补投亲虾，投放时间集中在8-9月，才能保证小龙虾秋季自繁、自育，保证小龙虾生产对苗种要求，保证第二年6月初前商品虾销售；二是清塘时间改为晒田之前，对小龙虾伤害最小；三是科学投喂颗粒饲料，提高小龙虾产量。

4.媒体宣传。2014年7月，课题承担单位星兴湖合作社在全省稻田综合种养推进会作了典型发言，2015年8月，中央电视台对星兴湖合作社虾稻综合种养进行了采访报道，2016年10月，湖北省水产抗灾复产现场会在合作社基地召开，在水稻遭受洪涝灾害影响下，保证了农民收入稳定，得到了各级领导和专家的充分肯定，对全省虾稻综合种养的推广和发展起到了积极作用。

五、小结

虾稻综合种养技术是很好的现代农业优化模式之一，能够取得良好的社会、生态经济效益，具有很好的推广前景。

（通联：433300，1.湖北省监利县水产局； 2.监利县星兴湖水产养殖专业合作社)