小青柑还会持续走俏吗？

文/李婉玲

小青柑还会持续走俏吗？

文/李婉玲

2016年各大媒体总结的年度十大茶闻纷纷出炉，“柑普类茶异军突起”，无一例外地被列入了榜单。作为柑普类茶的一个衍生产品，2015年以来，小青柑风靡大江南北，预估市值超10亿。

“我们去年卖了10吨小青柑，一经上市，立即抢购一空。今年生产量加大了一倍，10月份已经售罄。”广东新会柑柑好总经理谭琳琳说道。

作为率先涉足小青柑的新兴茶企，柑柑好经过一年时间的发展，已经成功跻身为柑普茶的标杆企业。其合作门店覆盖了中国几乎所有的一二线城市。

而在小青柑的主要产地——广东新会，柑普类茶企在2016年里如雨后春笋般涌现。面对如此狂热的发展现状，谭琳琳喜忧参半，“一方面我们很高兴小青柑如此走俏，然而更希望市场能理性发展，小青柑要警惕过度“上火”。”那么小青柑何以如此火爆？2017年还会继续走俏吗？对此，谭琳琳有着这样的解读。

柑普茶的发展带动了小青柑的火爆

茶博览：小青柑何时火起来的？请您解读一下小青柑的发展现状？谭琳琳：小青柑是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制成的柑普茶。它是这两年柑普茶在大江南北的兴起下带动起来的，而它又在柑普茶的基础上推陈出新，更加的便捷，所以迅速得到了市场的认可。这一定程度上也扭转了2014年以来普洱茶持续低迷的走势。

2016年是小青柑的爆发年，但小青柑在几年前就存在了，陈皮普洱在新会已经流行了上百年。 2015年柑柑好成立前，小青柑只有零星几个企业在小范围、小规模生产。我们属于最早生产小青柑的一批茶企之一。此前，柑普类茶大多是预定之后再生产。这其中小青柑生产成本相对较高，制作难度大，很少有企业敢大规模去投入这款产品，市面上很少流通。

茶博览：小青柑何以如此火爆？谭琳琳：小青柑的火爆并不是由哪一个茶城，或是哪一个茶叶市场带动的，其归根到底是人们有这个刚需。这个刚需与北方城市近几年雾霾日益严重、空气质量恶化有关，市民冬天戴口罩咳嗽、肺部不舒服。而陈皮具有很好的润肺止咳功效，恰好满足了这个刚需。

视觉上小青柑也十分讨喜，其外形有趣，独特，小巧玲珑；味觉上，它又很香，容易刺激到人们的味觉，引起品尝之心。

再者，小青柑又具有便利性，冲泡特别方便，一颗一泡，随身携带。无论是用盖碗、紫砂壶、玻璃杯抑或是飘逸杯等等，都能极大程度地泡出它的风味来，随时随地，随心畅饮。

而且一颗小青柑可以续水20来道，极其耐泡。冲泡一颗便能喝上一整天，自然单次喝茶成本降低了不少，这也足以证明小青柑极高的性价比。

此外，小青柑的上市季节，刚好是春茶已过，秋茶未始的时候，又恰逢中秋节前夕，是走访亲友送礼的大好时机，小青柑作为一款时尚养生的健康茶饮，既有颜值又有保健作用，不失为一种极富意义的礼品选择。

另外，近几年由于新会政府对陈皮产业的重视，联合各大茶企、媒体对市场做普及和推广，使得小青柑异军突起。

柑普茶≠桔普茶

茶博览：您一直强调小青柑的兴起是因为有刚需，有很大的健康养生功效，但是很多茶叶品类都具有这些功效，如何确保小青柑不是一时的“炒作”？

谭琳琳：健康功效不是一句空话。现在市面上许多食品都在宣扬其保健功能，打着疏肝利胆、抗癌抗菌的旗号，消费者也很难辨别，更无从选择。所以我们在推小青柑的时候并没有过分强调其健康养生功效。

而且有很多人不相信故事和宣传，但他们相信事实。我们与吴裕泰、老舍茶馆等著名的茶馆合作，首先在一批老茶客中推广。我们有个客户，之前呼吸总不顺畅，久咳不愈，就拿了些小青柑回去，连喝了一周后，咳嗽便好了许多，通体舒畅。也是因为各种这样的案例，一传十，十传百，靠口碑产生了销售需求。

此外，许多消费者对柑普类茶认知度不高，柑普和桔普分不清。要知道柑普茶只用产自新会的新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替换的。所以今年，柑柑好派了大量的督导人员走入各大城市的各大茶企、门店进行宣传普及。

茶博览：2016年是小青柑的爆发年，不少茶企纷纷涉足柑普茶，您如何看待这一现象？

谭琳琳：2015年我们新会当地也就20来家茶企做柑普类茶，做小青柑的企业就更少了。今年很多投资商来建厂，估计全国涌现了不下百家的柑普类茶企。

但新会陈皮每年也就这些量。这么多企业在做，你就很难确保消费者购买到的小青柑是新会产的。但你这个产品出去之后，消费者是有判断的，好不好喝，功效怎么样，他的身体知道。只有各方面都满足了需求，消费者才会去买单，才能保证市场的良性发展、可持续发展。

所以柑柑好一直强调让品质说话，站在消费者角度，从自己内心出发，去评断这款产品到底好不好，然后做好这款产品。我们也并不希望一种产品一直过度火热，我们更希望它理性地发展，持续地发展。消费者也需要明白为什么消费。

茶博览：您认为小青柑会持续走俏吗？

谭琳琳：小青柑能不能长期走下去我不好说，但就论经典的柑普茶而言，我认为在未来会有很好的发展前景。首先，它具有很好的保健价值，另外，它又可以升值。陈皮和普洱都是越陈越香，新会陈皮又是“和药之首”。药用，利药；喝茶，提香。

另外一方面就是自然环境、空气质量，像北方的雾霾天气严重，柑普茶就能很好地满足这个刚需。加之它正宗的产地属性，是典型的小产区区域性产品，新会柑、新会陈皮又双双荣获国家地理标志性产品的保护。许多茶企、投资者、茶学研究者对柑普茶很看好。很多喝过这款茶的人都给予了极高的肯定。不少人认为这款茶会像西湖龙井、福鼎白茶一样，形成新的茶产业链。

综上所述，有理由相信，在未来，新会柑普茶将会有一个非常辉煌的发展前景和市场空间。

新会陈皮茶产业链

茶博览：未来小青柑还会有哪些新的突破？

谭琳琳：“小青柑”只是陈皮茶里面的一个爆款，其中的一个品种，而不是一个行业。云南以普洱为核心，搭配玫瑰、陈皮推陈出新，发展茶产业。新会则以陈皮为核心，搭配各类茶产品。我们柑柑好就在研发陈皮白茶、陈皮老铁等茶产品，寻求新的突破。接下来我们期待把“新会陈皮茶”做强做大，并将柑柑好打造成为中国养生茶、柑普茶这个细分领域里面的引领品牌、标杆企业。未来我们将从传统经典的“新会柑普茶”、“小青柑”、“陈皮混合茶”等等茶中，衍生出更多的养生茶产品，逐步形成一个有规模的“新会陈皮茶”产业链。□

未来属于众筹。

这是吴帝聪在《众筹筹天下》一书中提出的观点。在他看来，“互联网金融新势力正以翻江倒海的态势搅动着传统金融领域，推动着金融领域的变革和发展，而众筹正是互联网金融的生力军。”

小青柑茶礼