春天，与韩餐来一场“宴遇”

许诺

大多数中国人有关韩国餐饮的印象来自于韩剧：《大长今》告诉我们，大酱制作讲究选取天然食材、合适节气和时间，整个过程全赖手工，而且大酱气味预示国家命运，如果大酱变味，整个皇宫都乱套。《来自星星的你》中，国民女神千颂伊和活了四百年的外星人要在初雪吃炸鸡啤酒。《太阳的后裔》我并没有追，但看你们喊老公的狂热劲头，估计宋仲基可能会吃的部队火锅又得火起来。

实际上，相对于炸鸡啤酒、炒年糕和部队火锅等受快餐文化影响的大众韩国饮食，那种经过复杂又苛刻的制作方法甄选出的韩国传统菜肴，更能让食客们体验到舌尖上的韩国所蕴含的独特魅力。

在韩国，饮食与传统文化密不可分。深受儒家文化影响的韩国素有“食为五福之一”的说法，饮食特点可相应归纳为“五色五味”，“五色”即红、白、黑、绿、黄；“五味”则代表甜、酸、苦、辣、咸。

最能体现“五色五味”精髓的料理当属韩式拌饭。在白米饭上铺上炒好的肉类、各色青菜、蛋丝等，与辣椒酱或调料等一起在大碗中拌开吃，色香味俱佳：菠菜等绿色食品五行属木，利肝；红色的牛肉、辣酱属火，利心；蛋黄、核桃等属土，利脾；豆芽、蛋白等属金，利肺；黑色的桔梗、海带、香菇等属水，利肾。

实际上，春天正值人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，而韩餐所具有的高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻等特点，特别适合在春季养生食用。

如果你想品尝地道韩国美食，济南喜来登酒店盛宴自助餐厅的韩国美食节堪称首选。济南喜来登酒店特邀韩国首尔D立方体喜来登酒店大厨，美食节期间，你能品尝到五彩缤纷的韩式拌饭，滋滋诱人的韩式烤肉，畅饮细腻香醇的正宗米酒，尽享地道韩式美味。每逢周末，盛宴自助餐厅还会举办美食互动课堂，来自首尔的大厨Jake Song和Jack Lee将亲自教授各种韩式料理。

美食节菜品全部采用新鲜时令食材，在保持传统韩式料理方法的基础上，又对菜肴进行了适合现代人口味的诠释。为了能呈现最地道的韩国料理，酒店所用食材和原料全部进口，部分调料如韩国大酱、米酒原料麦芽等更是由厨师从韩国带来。如此，也是酒店对美食文化的尊重和对品质的保证。

据Jake Song介绍，韩国菜肴制作精细复杂，以韩国拌饭来讲，几乎所有配菜都需要单独加工，最后再集中呈现，因此食客感受到的，除了丰富具有层次感的味觉体验，还有制作者苛刻又细致的匠心。

值得一提的是现场供应的韩式米酒。据Jake介绍，韩式传统米酒将米、麦等原料先蒸后晾干，再加入水和酒曲使其发酵，最后将固体简单过滤的是玛格利米酒，未经过滤的则是冬冬酒。品尝时，米酒有乳酸菌饮料般的颜色和柔顺口感，酒精度在6-8度左右，发酵生成的碳酸使其口感倍添清爽。

“宴遇”方式：

时间：即日起至2016年4月10日

地点：济南喜来登酒店一楼盛宴自助餐厅

价格：午餐人民币168元/位（周一至周五）晚餐人民币198元/位（周一至周日，周五除外）周五晚餐及周末早午餐人民币218元/位

以上价格需加收15%服务费

详询：0531-81629999转6828