让我们一起来感受下面几种鲜为人知的味道！

水

我们离不开它，所以对我们来说能够尝到水的味道是有意义的。一项2010年的研究在果蝇喙的味觉细胞中发现了感知水味道的受体。同样的现象也发现在苍蝇和蚊子身上，但是目前为止在人类身上并没有类似迹象出现。

脂肪

我们知道脂肪有一种独特的味道。味蕾中的一些受体可以被油酸激活，而后者存在于很多的脂肪中。但目前仍然缺少证据证明这些受体确实向我们的大脑发送了信号，并由此影响我们品尝脂肪的体验。

金属

找到“金属味道”特定的受体是很棘手，因为它们会与很多生物机制互相作用。但是这里仍然存在一个寻找的理由，因为血液仍然尝起来有金属的味道。

二氧化碳

在感知酸味的细胞中，存在着将二氧化碳转化为碳酸的酶。2009年的一项研究显示，在小鼠身上除去这些酶会导致它们对二氧化碳味道的感知大幅度减弱，而且该受体与酸味联系紧密。不过，这些也许不足以让它成为一种基础味觉。