熟悉的米，奇妙的稻

陈锦霞

“千里稻花应秀色，五更桐叶最佳音。”盼望着，秋天就这么来了。科技周课程“稻”源于一位老师从田野里摘来的一株“薏米穗儿”，这株金黄色的稻穗里藏着什么区域里，孩子们自发的探寻和讨论充满了愉悦的气息。

快乐采风

第一站——稻田寻秋

既然大家有兴趣，那我们就到田野里去找一找吧。小虎和佳佳在田埂边，取下金黄色的稻粒，放在嘴里咬一咬：“哇，老师，里面真的有米呢，白色的米。”摸摸、看看、闻闻、咬咬，多通道感知稻米的秘密，孩子们的感受源于他们的亲身体验。

老师把课堂搬到这一方田野，感觉真是不一般——“小朋友，稻穗为什么都是弯下来的？你数过稻穗儿上的米粒吗？”……

沙宝宝在田埂捡到一把镰刀，他蹲下来，居然像模像样地使唤起来，看来像是一位有经验的小小农工。老师笑着说：“现在的稻子还没有完全成熟，我们约定，等到那时候，大家再一起来看收割，好吗？”

当然，既然走进田野，我们可不仅仅是看稻米，跳田埂儿、吹蒲公英、摘扁豆、挖红薯、找小虫、探寻野菜的秘密、感受泥土的气息，这些稻米的好朋友我们同样有兴趣。

第二站——超市调研

小雪说：“老师，我看到稻子里米粒是白色的，可是为什么我们家里、还有幼儿园里煮的饭会有红色的、黑色的，很多颜色呢？”另一个小朋友说：“你不知道吗？那是黑米、红米。”还有的小朋友说：“我和妈妈去超市买过五彩米。”好吧，既然说到超市，我们这就去看看。

超市里，孩子们观察、比较、讨论，他们在丰富的资源面前，积极互动，充分调动多种感官感知、探究米粒世界。家长当然没闲着，跟孩子进行二次、三次超市探索。课程的实施离不开这一拨重要的力量。

第三站——体验收获

家长们的合力在接下来有更好的体现。管益然妈妈联系了老家的亲戚，帮助课程实施。

大家来到田野看到机器收割、脱粒、晾晒，粒粒稻米在阳光下闪动着金色的喜悦。孩子们看不够，摸不够，万分惊喜。

有孩子发现，也有收割机忙活不到的地方，田地的边边角角还剩下一些摇头摆尾站立的稻穗。勤劳的爷爷拿镰刀开始收割，孩子们进一步感受到人工收割和机器收割的分别。

拾稻穗的时候，无垠的田地里，孩子们低头细细寻找、捡拾，有的还会尝一尝、聊一聊，每一个身影都是快乐的，每一串脚印都是鲜活的。

这样的课堂是本真课堂，我们的“稻米寻源”课程就是这样，植根大自然，源自孩子们身边。

多样体验

孩子们陆续从家里，从超市搬来各种各样的米，他们兴致勃勃，问不停、说不够。“老师，这是爆米花的米吗？”“为什么这个黄米的上面都有小黑点儿。”面对孩子们的兴趣，我们趁热打铁，开展了一系列集体活动。“米粒大集合”“五色饭”，科学活动和生活活动联合奉上。孩子们观察、比较、探究，米粒的共同与不同。孩子们发现淘洗、下锅、蒸煮等看似简单的事情原来并不容易。冯冯拿一碗米到水龙头下淘洗，水流的冲力一下子把米冲散了，他自己也是满脸水花，冯冯和大家一起笑得前仰后合。陈玙畅品尝五色饭的吃相被老师定格上传到班级QQ群里，妈妈留言：“乖瓜，找不到媳妇的节奏。”

音乐活动《鼓上的米粒》，孩子们化身为快乐的米粒音符，跟随音乐弹跳、舞蹈，他们时而舒展，时而停顿，尽情地玩音乐，体验韵律。唯美的绘本故事《稻草人》以情感入手，把孩子带进不一样的世界，守护庄稼的稻草人，到远方旅行的梦想能实现吗？也许我们小朋友能够帮帮它。亲子活动《米粒粘贴画》，孩子和爸爸妈妈一起精巧构思、细细描画、小心粘贴，颗颗米粒串接的是浓浓的亲子情。

自主游戏

陈鹤琴先生说：“游戏是儿童的工作，游戏是儿童的生命。”课程游戏化的春风推动着老师抛旧迎新，推动着孩子放开手脚。有了孩子们带来的各种米粒投放于游戏材料区，有了老师和家长在班级QQ群的热络回忆，才有了用的磨米机，舂米石，大小筛子等等。材料的多样给了孩子更多的创造与发展空间，孩子们选择、操作、游戏、探究、思考，自发生成的游戏玩法，其价值远远高于教师的预设。

磨米，石磨转呀转，米粒就这么被转成了细碎的米粉，玩的是“魔法师”的游戏。舂米，稻子放在里面，当石头碰上石头，稻壳儿就这么悄悄地和米粒分开了，真是神奇。今天几个男孩子玩得很有看头，邱王睿把大家做了分工：“你挑大一点的薏米、西米，我挑最小的小黄米。”米粒分类盒是苗苗带来的月饼盒内包装。盒子里的小镊子，每一把镊子都不一样，这是邱王睿和妈妈逛超市时的收获，小朋友用起来可以各取所需，也很称手。大家一起做了稻草人，并把它打扮得美美的，让她快快乐乐去旅行。娃娃家里，孩子们烹、煮、炖，不亦乐乎。，游戏结束整理材料时，孩子们把每一粒米都捡起来，放回材料区。洋洋拿西米放到贝壳里，讲述她的小故事《沙子和珍珠》。尹尹拿着放大镜细细揣摩，说：“咦，奇怪，每个米上好像都有小点点，还有的米上有一条线……”烨烨到户外散步时，悄悄带了一小把米，洒在花坛旁边，她说：“想喂小蚂蚁，看看蚂蚁大力士怎么搬家。”此刻，老师唯有走到孩子中间，耐心聆听，静静观察，才会发现这些欣喜和惊奇。

当然，作为老师，不能仅仅是观察，更不能止于观察，主题课程的实施需要老师不断地去思考，去分析，解释看到的和听到的，建构或者赋予其教育上的意义，做出下一步的支持策略。

（作者单位：江苏省如东县实验幼儿园）