裹包青贮燕麦育肥牦牛错峰效益分析

石红梅，李鹏霞*，杨 勤，丁考仁青，徐 海，祁红霞，宋 文

(1.国家肉牛牦牛产业技术体系 甘南综合试验站,甘肃 甘南 747000；2.甘南州畜牧工作站，甘肃 合作 747000)



裹包青贮燕麦育肥牦牛错峰效益分析

石红梅1,2，李鹏霞*1,2，杨 勤1,2，丁考仁青1,2，徐 海2，祁红霞2，宋 文2

(1.国家肉牛牦牛产业技术体系 甘南综合试验站,甘肃 甘南 747000；2.甘南州畜牧工作站，甘肃 合作 747000)

[目的]本文旨在研究青贮燕麦和干燕麦舍饲育肥牦牛的错峰经济效益，从而为提高燕麦的利用率和牦牛错峰育肥出栏提供试验依据。[方法]在同等精料水平条件下，试验组粗饲料用裹包青贮燕麦草和青稞草，对照组用干燕麦草和青稞草，舍饲育肥60 d。[结果]试验组比对照组平均每头多增重6.21 kg，增重率提高50.16%。每增重1 kg试验组比对照组节约饲料成本39.98元。通过60天的保膘育肥，除去饲料成本试验组和对照组的错峰效益分别为1 309.45元/头和1 094.01元/头。[结论]燕麦青贮育肥牦牛效果远远高于干燕麦，牦牛低成本舍饲育肥，必须从错峰出栏上获取较高的经济效益。

燕麦；牦牛育肥；错峰效益

燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，在我国主要分布于东北、华北和西北的高寒地区。燕麦适于生长在气候凉爽、雨量充足的地区，种子发芽的最低温度3～4℃，幼苗能耐-2～-4℃的低温，成株遇-3～-4℃低温仍能缓慢生长，-6℃则受害。近年来，随着人工草地的建立，燕麦开始在牧区大量种植，发展很快，已成为当地枯草季节的重要饲料来源。甘南州地处甘肃省西南部，是全国十个藏族自治州和“五大牧区”之一。全州海拔在1 172 m～4 920 m之间，平均海拔3 000 m，年平均气温在1.6℃～13.6℃，无绝对无霜期，年平均降水量约在550 mm～800 mm之间[1]。甘南州牧草生长期短，枯草期长达7个月，饲草料来源匮乏，人工种植牧草以燕麦为主，主要是在盛花期收割后晒干利用。干燕麦草经风吹日晒雨淋，营养流失严重。本文旨在研究青贮燕麦和干燕麦舍饲育肥牦牛的错峰经济效益，从而为提高燕麦的利用率和牦牛错峰育肥出栏提供试验依据。

1 试验地点概况

试验地点位于甘南州卓尼县阿子滩乡，为半农半牧区，地势高寒，无霜期短，平均海拔2 750 m，年平均气温6.5℃。全乡土地总面积113.79 m2，耕地面积1 606.6 hm2，草场面积0.79万hm2。主要农作物为青稞、豌豆、马铃薯、油菜籽，种植牧草以燕麦、苜蓿为主。

2 材料与方法

2.1 供试牛的选择及分组

试验以卓尼县阿子滩乡一专业合作社收购的牦牛为对象，选择膘情中等，年龄和体重基本一致的成年健康牦牛20头，随机分为试验组(燕麦青贮组)10头和对照组(燕麦干草组)10头。

2.2 饲料来源及加工

精料采购原粮后根据饲料配方，粉碎混合，精料配方：玉米60%，麦麸12%，菜籽饼10%，小麦13%，预混料5%；燕麦青贮为本地燕麦收割后晾晒一天，铡碎裹包青贮；燕麦干草为自然风干的本地燕麦；青稞草为碾轧脱粒后的青稞秸秆。

2.3 试验时间与方法

试验于2014年12月15日～2015年3月1日进行，预试期15 d，正试期60 d。试验前对试验组和对照组牛空腹称重、编号、登记造册，并进行驱虫、注射疫苗等工作，预试期结束后空腹称重，作为初重，试验结束后再次空腹称重为末重。试验期每30 d称重一次，直至试验结束，每次称重均在早上空腹进行。

2.4 饲养管理

两组牦牛进行全舍饲饲养，饲养上做到“定时”，以增进牛的采食和反刍；“定人”，便于观察掌握各牛只情况[2]。日粮组成见表1，均制作成TMR饲料后分两次饲喂，日饮水1次。

表1 日粮组成 kg/(头·d)

2.5 测定指标与分析方法

称始重、末重，通过试验组与对照组牦牛体重变化和饲草料消耗情况，分析增重效果及育肥效益。

3 试验结果

3.1 增重效果

牦牛增重结果见表2。

由表2可知，试验组比对照组平均多增重6.21 kg，日增重多103.5 g，增重率提高50.16%。

3.2 饲料报酬统计

试验组和对照组饲料报酬统计结果见表3。

表2 增重效果统计

表3 饲料报酬统计

由表3可知，两组精料和青稞草饲喂量相等，青贮燕麦草水分含量按50%计算，其干物质含量和干燕麦组相等，因此两组精粗饲料饲喂量基本相等，但饲料报酬相差比较明显，每增重1 kg试验组比对照组可节约饲料成本39.98元。结果表明：燕麦青贮组饲料报酬远高于干燕麦组，燕麦青贮育肥牦牛效果远远高于干燕麦。

3.3 经济效益分析

经济效益统计结果见表4。

表4 经济效益统计 元/头

由表4可知，试验组增重效益为320.89元/头，对照组为159.93元/头；除去饲料成本，试验组和对照组净收益均为负值，试验组比对照组少亏损208.96元。通过60 d的保膘育肥，除去饲料成本试验组和对照组的实际经济效益为1 309.45元/头和1 094.01元/头。

4 讨论

1)燕麦叶片宽长，柔软多叶，饲用价值优良，适应性强，容易栽培，是高寒地区理想的青刈饲料作物，也是甘南州牧区和半农半牧区首选人工草地牧草品种，是该地区种植面积最广的主要饲草。但受气候条件和耕地面积限制，在甘南州种植量不大，仅作为牧区牛羊枯草期的“保命草”。牧区基础设施条件有限，收割的燕麦草只能晒干后堆放在户外，在遇到雪灾或在“春乏”期给牦牛藏羊进行补饲。由于风吹日晒雨淋，营养流失严重。加之长草饲喂，浪费较大。青贮燕麦草在收割后，经铡短裹包青贮，保存了燕麦的营养，缩小了体积，方便运输和饲喂。

2)试验结果表明，试验组(燕麦青贮组)比对照组(燕麦干草组)增重多6.21 kg，增重率提高50.16%；从饲料报酬计算，每增重1 kg试验组比对照组可节约饲料成本39.98元，以上均充分说明青贮燕麦的育肥效果好于燕麦干草。

3)试验结果表明，牦牛低成本舍饲育肥，仅靠增重获取经济效益是不可行的；牧区出栏高峰期牦牛肉收购价较低，但到枯草期(冷季)市场缺乏牦牛鲜肉时价格较高，因此，在枯草期通过舍饲保膘育肥，获取错峰经济效益是可行的，且体重越大的牦牛通过保膘所获的经济效益越高[3]。

[1] 杨勤．甘南高原特色畜种种质特性与利用[M].兰州：甘肃科学技术出版社，2009： 30-31.

[2] 李建国. 畜牧学概论[M].第二版.北京：中国农业出版社，2013：231-232．

[3] 祁红霞，石红梅，杨勤等．草原牧区牦牛舍饲育肥试验[J].中国牛业科学，2015，41 (6) ：46-48．

Analysis the Peak Economic Benefit of Silage Oats on yak Fattening

SHI Hong-mei1,2, LI Peng-xia*1,2, YANG Qin1,2, DING KAO Ren-qing1,2,XU Hai2, QI Hong-xia2, SONG Wen2

(1.NationalBeefCattleIndustrialTechnologySystem,GannanComprehensiveTestStation,GannanGansu747000,China;2.AnimalHusbandryStationofGannan,Cooperation,GannanGansu747000,China)

【Objective】The purpose of this study is to analysis the peak economic benefits of silage oats and dry oats on yak fattening, thus to improves the utilization rate of oats and also provides the experimental basis for yak fattening. 【Method】Under the condition of same concentrate level, experimental group was fed with silage oats and highland barley grass wrapping package, while the control group was treated with dry oats and highland barley grass, fast fattening for 60 days. 【Result】Compared with control group, the weight of experimental group was 6.21kg per head higher, the weight gain rate was increased by 50.16%, as well as the feed cost was saved 39.98 yuan per head. Through 60 days fattening, remove the feed cost, the peak economic benefit of the experimental group and the control group were 1309.45 yuan per head and 1094.01 yuan per head, respectively. 【Conclusion】The fattening effect of silage oats was much higher than the dry oats, yak low cost fattening must obtains from the peak output at a higher economic benefits.

oats; yak fattening; peak economic benefit

2016-04-01

2016-04-15

现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(CARS-38)，甘肃省农牧渔业新品种新技术引进与推广资金(2130106-技术推广)

石红梅(1980-)，女，甘肃民勤人，高级畜牧师，主要从事畜牧科研及技术推广。

*通讯作者：李鹏霞(1967-)，女，甘肃康乐人，兽医师,主要从事畜牧兽医科研及技术推广。

S823

A

1001-9111(2016)04-0044-03