现代苹果矮化密植丰产栽培技术

梁 兴

（天津市翠屏湖科学园，天津 301900）

京、津、冀老苹果产区现有的苹果园80%以上是20世纪80年代末至90年代中期发展的，主要是以乔砧密植早期丰产修剪为主的老果园，现在大多已进入结果后期和衰老期，面临着群体郁闭、树体衰弱和生产力下降的问题。乔砧果树结果晚，早期土地资源利用率低；修剪技术要求高；成龄果园易郁闭，通风透光条件差，容易发生病虫害；行间通行、生产操作极其不便，难以机械操作，果园用工量大，是发达国家8～10倍；随着中国劳动力成本的增加，苹果价格提高，在国际上的竞争力越来越弱。本项目组结合京、津、冀地区苹果种植现状，引进欧洲矮化自根砧苹果苗，结合欧洲苹果栽培模式，建立以提早结果、节约土地、机械作业、节约水肥农药资源为核心的优质高效可持续发展栽培模式。

试验园分布于天津市蓟县、宝坻区，北京市平谷区、顺义区，河北省遵化市。2011年在5个县（区、市）新建果园133.3 hm2，清理改造老果园66.7 hm2，共定植M9T337矮化自根砧带分枝的苹果苗40万株，主要品种为‘美国8号’‘密脆’‘澳洲青苹’‘嘎拉’‘富士’，栽植株行距1.0 m×3.5 m。2012、2013年平均666.7 m2产量，‘嘎拉’超过686、2046kg，‘富士’超过1040、2653kg，‘澳洲青苹’为 593.3、2560.0kg，‘美国 8 号’为 590、1920kg。而以山定子、海棠为基砧、SH为矮化中间砧的相同品种尚无产量。果实可溶性固形物含量、单果重、果肉硬度等性状指标均超过老园改造前的水平，效果十分显著。现将矮化自根砧苹果密植丰产栽培技术总结如下。

1 矮化密植园的建立

1.1 园地选择

园地选择是否合适是建园成功的第一步，应坚持适地适树原则。矮化苹果树根系较浅，要求有灌溉条件，地势以缓坡地较好，避开易遭霜冻的低洼地，一般以沙壤土或壤土为好，土层最好深达1m。

1.2 苗木规格

选用优质、具有8～10个分枝的2年生大苗建园。分枝是指与主干同龄的二次枝。

1.3 栽植时间与栽植密度

栽植时间以春栽为主，不提倡秋栽。矮化密植苹果园可单行密植或双行密植。试验结果表明，从果实产量、品质、果园作业、投资效益等多方面综合考虑，以单行密植效果较好。建议株行距 1.0～1.2m×3.0～3.5m（‘富士’等）或 0.8～1.0 m×3.2 m（‘嘎拉’等），树高控制在3.0～3.5m，树龄控制在15年左右。

1.4 灌溉设施

确定株行距后即安装灌溉设施，以便定植时灌溉。供试园土壤属于沙性，且土层浅，保肥保水能力差。如按照传统方法施肥、浇水，大量的肥料淋溶浪费，宜采取简易水肥一体化滴灌技术。滴灌系统包括控制设备（水泵、水表、压力表、过滤器、混肥罐等）、干管、支管、毛管和滴头。水肥一体化滴灌是一种省水、省工、省力、省肥的灌溉方法，特别适用于缺少水源的干旱山区及沙地。试验表明，应用滴灌比漫灌节水80%～92%。滴灌供水均匀、持久，根系周围环境稳定，减少土、肥的流失，有利于果树的生长发育，一般可增产25%以上。

1.5 起垄栽植与立支架

土壤平整改良后，按株行距起垄，高度30cm左右。春季按株行距栽植，嫁接部位要高于地面8～10cm，以确保矮化砧的矮化效应。定植后及时浇水，保持土壤湿度。

对矮化密植苹果树要立架栽培，保持树干直立。每株树可立直径4～5cm的竹竿，或每10m立1根水泥柱或经防腐处理的木桩作为支架，支架上拉三四道铁丝。从苗木定植第1年开始，将树干绑缚在立杆或铁丝上，直至树高达到3.5m。

2 整形修剪

2.1 整形

矮化苹果树宜采用高纺锤形，主干高70～80cm，树高3.5m，冠径0.9～1.2m。中心干上直接着生自由排列的结果枝组25个左右。结果枝组不固定，可随时疏除较粗（通常超过所在处中心干的1/4，或直径超过2.5cm）的，利用更新枝培养新的结果枝组。对中心干上新抽生的枝条拉至近水平，开花结果后自然下垂。

2.2 修剪

定植当年，若苗木分枝较少或没有分枝，定干高度1.5m，疏除直径超过中心干1/2的分枝。如果好分枝不足3个，则去掉的分枝全部留斜茬，在苗干60～100 cm间隔芽刻芽，促发新枝。苗木定植时（或7月）将下部四五个分枝拉至水平以下，诱导成花。夏季修剪对苗干顶部1/4区段的分枝，长至l0～12cm时摘心；再长至10～12cm时再摘心。固定苗干于支架上。

定植后第2年，冬季对中心干、分枝（二年生以后可称为临时性结果枝组）都不短截，疏除竞争枝、角度很小的分枝、直径超过着生部位中心干1/2或长度超过60cm的分枝。疏枝时仍留斜茬。第2年开始让树结果，以控制树体旺长，稳定树势。若定植后一二年不让结果，则会使分枝增粗加快，导致高纺锤树形难以形成。

定植后第3年，树体达到3.5m的预定高度后，可让树体顶部结果，顶端弯曲后回缩至较弱的结果枝，以控制树高。疏除直径超过2cm或长度超过90cm的分枝，将老的过度下垂的结果枝组适当回缩。

定植第6年，树体开始进入盛果期，高度应控制在3.5m左右，以回缩至较弱结果枝的方法控制树高。每年疏除2个分枝，进行更新修剪，保持中心干上的分枝粗度（直径）都小于2.5cm。切勿同时更新太多分枝，以免引起树势衰弱。更新的顺序是先中部，后上部，再下部下垂枝。对下垂的分枝回缩至弯曲处，避免一次性重修剪。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

土壤瘠薄的丘陵山地果园，应采取深翻扩穴的方法，使活土层达到60～80cm。提倡果园生草和覆草，推广有机物覆盖，废弃清耕制，以不断增加土壤有机质含量。

3.2 施肥

矮化栽培的果园肥水管理要本着均匀、及时、少量多次的科学施肥原则，并要加强叶面肥的施用。

施肥的氮磷（P2O5）钾（K2O）比例按 2∶1∶2 进行，施肥量按每生产100kg苹果需施纯氮1.0kg、磷（P2O5）0.5kg、钾（K2O）1.0kg计算。

有机肥（圈肥、羊粪、腐熟的鸡粪等）最好在8月下旬—9月上旬施入，最晚在采果后至封冻前。施用量按每公斤果1.0～2.0 kg计算，一般666.7m2施4000～5000kg，并掺入磷肥如过磷酸钙150～200kg。

生长期每年追肥二三次，萌芽期（4月中旬）以氮肥为主，花芽分化及果实膨大期（6月上旬）氮、磷、钾配合施用，果实生长后期（9月）以磷、钾为主（以利增色）。

叶面追肥结合喷药进行，全年4～6次。一般生长前期喷0.3%～0.5%尿素二三次，后期（7—9月）喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾二三次；或全年喷施其他叶面肥4～6次。

3.3 灌水

采用先进的节水设施，如滴灌、渗灌，根据果树的需水规律适时灌水。关键在于及时浇好花前水（萌芽至开花前）、膨果水（落花后5～10d）及封冻水等。雨季应注意果园排水。

4 其他管理

病虫害防治应坚持“预防为主、综合防治”的原则，农业、物理、生物、化学防治相结合，尽可能采用矿物源和生物源农药，高效低毒低残留，保证果品质量安全。

田间作业尽可能采用小型机械，包括施肥、喷药实现机械化，省工省力省资源。

果实要适时采收，防止早采。